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埃德蒙顿华人社区-Edmonton China»论坛 › 爱城生活 › 家有儿女----Raising Children › 请教生日蛋糕的奶油的做法？
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请教生日蛋糕的奶油的做法？

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轩辕无天
鲜花(18) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-14 22:34 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
女儿要过生日了，想亲手为她做个蛋糕，因为商店里卖的蛋糕奶油实在是甜的吓人，所以，想请教各位JM，是否能告诉奶油的做法呢？
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三思
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2005-11-14 22:48 | 显示全部楼层
http://www.euphocafe.com/
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轩辕无天
鲜花(18) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-11-14 23:00 | 显示全部楼层
谢谢三思
  ?/ O; o8 |& U, r3 `9 ~" y
2 ]: U/ X) H% Q3 p" I吉利丁粉是什么？鲜奶油哪里买？
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轩辕无天
鲜花(18) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-11-14 23:11 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
白油是什么东西？Butter-cream Icing怎么做？
大型搬家
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轩辕无天
鲜花(18) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-11-14 23:11 | 显示全部楼层
真难！
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扁舟
鲜花(5) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-14 23:13 | 显示全部楼层
到中国人开的饼店定做，不太甜。
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Moonchild
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-14 23:46 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
想知道结果~
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三思
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2005-11-15 10:54 | 显示全部楼层
先问，你有打蛋器吗？
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lizizz
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-15 14:25 | 显示全部楼层
[鲜奶油哪里买？: x, c3 J  G% R+ d
$ b7 ]: p, h8 }
鲜奶油:叫heavy cream or whipped cream,在超市里和牛奶放在一起的，买回来后自己要用打蛋器打成cream状的.看下面这个：7 J/ W6 z5 ~/ |# \# {
2 q* p# J5 T: A: C( R3 M
http://web.wenxuecity.com/BBSVie ... ng&MsgID=249831
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梨涡浅笑
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-16 09:50 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
whipped cream有桶装和支装的，支装可以弄花纹。
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梨涡浅笑
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-16 09:53 | 显示全部楼层
西人店的奶油蛋糕很甜、色素也特吓人，唐人店的忌廉蛋糕淡些。
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opera的甜心心
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-16 10:31 | 显示全部楼层
来了半年多，最受不了的就是这里的甜品都甜得齁死人，还有，薯片的味道又太咸。那种我最爱吃的甜甜圈，本身已很甜很甜了，外面还要洒那么多糖粉，真是搞不明白。1 [, k2 K3 |) `- A5 ^9 n* d

: L; r# G/ J5 }* k对了无天，如果没有打蛋器（最好是电动的），打奶油或蛋清会累死你的。: ]5 f2 R4 R: a

2 o2 D# L" k" N[ Last edited by opera的甜心心 on 2005-11-16 at 10:32 AM ]
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轩辕无天
鲜花(18) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-11-16 10:46 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
Originally posted by 三思 at 2005-11-15 10:54 AM:
9 b( l" d6 V5 x- [& B, `' E7 o先问，你有打蛋器吗？

9 r) w" |% t2 D3 _* L9 s# i  c
# p, F$ Z  F! _2 n! g: J, @老实交代：没有。偶的手就是打蛋器。
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轩辕无天
鲜花(18) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-11-16 10:49 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
Originally posted by opera的甜心心 at 2005-11-16 10:31 AM:( L1 d# v  ?6 p) i# E) d# k$ |
来了半年多，最受不了的就是这里的甜品都甜得齁死人，还有，薯片的味道又太咸。那种我最爱吃的甜甜圈，本身已很甜很甜了，外面还要洒那么多糖粉，真是搞不明白。5 ^2 Z6 B9 H, e3 D, Z$ }

# [+ W. P6 u2 v. l对了无天，如果没有打蛋器（最好是电动的），打奶油或蛋清会累死你的。

2 U* G  N; `0 |( C  W) r. f& ~# ]7 U6 D/ Q) |; D3 x$ M
那我赶紧买个打蛋器了
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梨涡浅笑
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-16 12:01 | 显示全部楼层
看来大家都很明智，糖份多了不单对身体不好，还会影响情绪。
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轩辕无天
鲜花(18) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-11-17 19:05 | 显示全部楼层
太难做了，想了又想，算了吧，呵呵，谢谢大家的热情帮助
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babe
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-18 15:59 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
有个叫BAOBAO的知道怎么做,而且好象还挺容易的,你可以问问他啊!
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KansasGirl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-18 16:17 | 显示全部楼层

35% heavy cream

you can find it in Superstore. 不需要打蛋器. 用手打就可以了
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轩辕无天
鲜花(18) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-11-18 22:28 | 显示全部楼层
还想问下。110克面粉、120砂糖克相当于几个CUP呀？
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轩辕无天
鲜花(18) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-11-19 13:22 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
买了个5-SPEED HAND MIXER，这个就是打蛋器了吧？也买了鲜奶油
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KansasGirl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-19 13:49 | 显示全部楼层

yes, it is.

You are ready to go...
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轩辕无天
鲜花(18) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-11-19 14:23 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
Originally posted by 轩辕无天 at 2005-11-19 01:22 PM:" L+ C! G( G& J' T( W/ `
买了个5-SPEED HAND MIXER，这个就是打蛋器了吧？也买了鲜奶油

# ]1 r4 [3 l/ o  c& W% b) }; s
我原以为打蛋器都很贵呢，我这个才8块多点，觉得很便宜，很合适啊。不过是手提的，反正我也不常做。
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