埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 1128|回复: 2

中国九大残忍大菜

[复制链接]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-20 10:08 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
中国九大残忍大菜
2 R8 x4 P( b  E' M7 [- J( b$ `' S! V7 j
第九名醉虾 % S8 C% d. c! a3 e% S  N8 [
  故名思义,把活虾放入酒中,没一会儿虾就醉死了(应该说是醉了)。食用者即可以尝到虾的鲜香,同时也可以尝到酒的洌香,一举两得,不亦乐乎? ; ]+ k( [3 _- k$ _7 e& X
  评点:喝酒是我的最爱,真担心哪一天在醉的一踏糊涂时,被人像虾一样佐以杯羹。嗜饮酒者慎之慎之。
/ i" h8 f: _% R8 C% X  残忍度:★★☆
+ N* D$ @) [8 A5 @' \$ X# q/ ?' M  e
7 ]( u6 Z/ N7 T) V4 P1 `  R2 V9 t7 W+ n

! i3 K8 @: ~" W7 C. ]5 O7 ~  第八名风干鸡 ! j  a: U, d! X
  做这种东西时,需要一定的手法速度必须非常快。这是藏菜,大师以极快的速度拔毛、取脏、填调料入鸡腹、缝上、挂于通风处(未放血杀死)。这时鸡必须还是活的,然后如风铃一般在风雪之中“咕咕”直叫,其景慰为壮观。
) w" j& c3 Q7 n5 i2 A  U8 c4 T  评点:看古龙的小说中,与西门吹雪对决的人,往往一招过后,低头一看自己胸口一个血洞正在流血,然后才反应过来中招了。我想这鸡也差不多,经过大师的折腾后,低头一看,毛也没了,内脏也换了,才会明白过来:完了,中招了,可怕的是还不死。 8 g7 y2 r+ `. A0 I
  残忍度:★★★
: j4 t- L- b4 D6 F, N5 S6 l
) G, Q+ D; d) i/ D
0 {+ _  z2 ~( h/ b" k3 V' Z  第七名龙须凤爪 ( f. T7 f2 ~: Y+ `5 P: I8 a; w
  非常考究的一道菜,龙须是活鲤鱼的鱼须,凤爪是活鸡掌下正中的一块精肉。具体烹饪方法不详。
# h+ y& S1 J; x# n$ V( c8 Y: J+ n  评点:吃这道菜时,后堂院中必然有一群瘸两足的鸡,池中必然有一群食不知味的鲤鱼,可怜芸芸众生。 7 G$ F# }/ O% J# M
  残忍度:★★★
0 e& G  L: Q- a+ M" J; ^
( \) ?& h& ?2 p: |1 K1 G2 e4 G$ @1 e
  第六名活叫驴
. T+ w9 |9 N% _  你吃过新鲜的驴肉吗?再新鲜的驴肉也不过是刚杀的驴吧?活叫驴则不同,驴根本不用杀,直接从活驴身上剜肉。听着后堂的驴惨叫,前厅若无其事的正在食用那只驴身上的某个部分,真正是色香味声俱全。 ; X8 S$ K6 T; n) l* P
  评点:记得山海经中有一种叫息肉的东西,吃它的肉,它会复生。还有中国传说中的安息牛,也是可以割食的,几天后它自然恢复。可是驴并没有这种本事呀?这种残忍的吃法,让我想起,中国历史上最残忍的刑罚——凌迟。 7 M/ |. h3 Q8 y9 D; N* `
  残忍度:★★★☆
7 o4 @. m+ ~& M  e& o8 `8 Y1 G' t7 x4 X

& m8 E; }; ^1 v) ]6 n% [4 L; p! T8 A. ^" C8 a* _2 P8 S
第五名烤鸭掌
4 s7 ]! w  M* u+ p, M( A; L" e6 e
4 `4 z+ S# u" X4 |- j
0 H4 k6 a' p. i5 O  活鸭放在微热的铁板之上,把涂着调料的铁板加温。活鸭因为热,会在铁板走来走去,到后来就开始跳。最后鸭掌烧好了,鸭子却还活着,切下脚装盘上桌,鸭子做其它用。 ' w9 e' C9 \5 p6 _: o
  评点:《封神演义》中好象就有“炮烙”两手,渐闻其手掌焦臭,纣王哈哈大笑。
  p) u& \) @2 h- h! N& a3 z  残忍度:★★★★   g) Z7 [& ~( U6 B9 B3 n( K+ G

5 p$ k, L- f0 K' s7 Q- Q
5 j# B" t4 K% h/ E1 I* T! y8 o; N2 C" {# }9 z& d6 W
  第四名铁板甲鱼 9 s) _4 j1 }! v2 ?/ `3 m' |
  将鲜活的甲鱼放在有调料的凉汤中用慢火煨。甲鱼是活的,当水渐渐升温后,甲鱼就会因为热而喝汤,调料自然就进入了甲鱼的体内。渐渐火越来越热,看着锅中甲鱼痛苦的翻滚,举箸之人无不兴奋异常。最后甲鱼熟了时,外面的汤和甲鱼喝下的汤,使甲鱼肉味中都有汤的味道,据说鲜美无比。 5 ~! l; P2 o( J: Z0 s7 P; o8 I3 w
  评点:妙就妙在用慢火煨,杀死时绝不可以一下就弄它死了,而是让观者享受到慢慢折磨的乐趣。就象日本人屠杀中国人千方百计的想出各种花样,让人死得越慢越好。
! z# @! \1 r$ S8 d! Y  残忍度:★★★★☆
9 P, e. M  @0 U" @$ |# p4 @8 k$ E% U0 ]# P4 R( |
8 B2 n) ]. v- {2 Z4 w. v; P
7 Q9 j( A8 `: e
  第三名浇驴肉 8 t- K- W7 c; \
  这道菜也是和驴过不去,活驴固定好,旁边有烧沸的老汤。食用者指定要吃某一部分,厨师剥下那一块的驴皮,露出鲜肉。用木勺舀沸汤浇那块肉,等浇得肉熟了再割下来,装盘上桌。
& i/ \, F. b* y  评点:据说吃这道菜的,大部分并不是为了吃菜而吃菜,纯粹就是为了看如何浇驴和驴的面目表情。
: l7 g# W' z0 J: B  e6 E7 u% E8 o4 M$ A  残忍度:★★★★★
! N& F! x  O& e# L; x8 A" F4 r( U" n
3 t  x1 b7 u, p/ U. J3 Z  h/ `
  第二名三吱儿
. h6 b; J4 f& y( K! A1 b- h2 B% m  刚出生的小老鼠(活的)一盘,调料一盘。食用者用筷子夹住活老鼠,老鼠会“吱儿”的叫一声,(这是第一吱儿)收到调料里时,鼠又会“吱儿”一声,(这是第二吱儿),当放入食用者口中时,鼠发出最后一“吱儿”。(共三吱儿)菜谱简单,食用者需要无穷的饕餮动力和无比的勇气,才可以品尝这道菜。 4 H! U, @7 A' v0 W2 d1 c: ^! E
  评点:吃小老鼠的人不可怕,可怕的是发明这道菜和起这可怕的名字的人。三吱儿,把残忍的食用生灵的过程,传神的归纳在一起,不能不说是悲哀。 & K( D6 h) ^2 I6 Z/ Q2 E3 G3 x9 d
  残忍度:★★★★☆
& w& T0 X$ J$ B7 P
+ A  a8 P$ P/ b8 [9 z( f4 i
5 h( {/ N: c6 P% Y+ X$ z: J# F7 Y  第一名猴头
5 S' _( Q% Z6 M4 u& p  f0 ]  这里说的猴头绝不是食用菌猴头,而是真正的猴脑。一个中间挖洞的方桌,几个人围桌而坐,中间的洞并不象火锅或是麻辣烫那么大,正好容一只猴子的头伸出。一只非常可爱的猴子牵出,据说那是专门食用的猴儿,头比较大。猴儿的头顶从小洞中伸出,用金属箍住,并且箍的非常紧,用小锤轻轻一敲,头盖骨应声而落。猴的脑部就完全裸露在食客们的面前。这时,有较馋一些的人,已经用汤匙升向红白相间的猴脑,随着桌下垂死猴子一声惨叫,拉开了生食猴脑惨状的序曲。
/ _. ]/ g2 H2 o  评点:写到这里,手都在发软,难以想象那些人是如何吃的下去的。想想那只猴在桌下的惨状,想想如果是人被这样活生生的开颅,是多么可怕。
/ b0 {8 Y% G; _' s  残忍度:★★★★★
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-11-20 10:09 | 显示全部楼层
好恶心...光看都发抖...厨师怎么下的去手啊...
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-20 10:48 | 显示全部楼层
所以说人是最残忍的动物& F9 o) q+ M1 E, R4 }3 J
我以前就从不吃醉虾。
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2025-11-23 04:48 , Processed in 0.110139 second(s), 12 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表