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中国九大残忍大菜

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发表于 2005-11-20 10:08 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
中国九大残忍大菜; ~% A6 B3 B' B# w) N

* n& R6 S9 J5 O  e- Y8 b第九名醉虾
, N$ A1 |" ^& y7 ~: G  故名思义,把活虾放入酒中,没一会儿虾就醉死了(应该说是醉了)。食用者即可以尝到虾的鲜香,同时也可以尝到酒的洌香,一举两得,不亦乐乎? 0 ~8 c5 {) M0 ^1 G8 M
  评点:喝酒是我的最爱,真担心哪一天在醉的一踏糊涂时,被人像虾一样佐以杯羹。嗜饮酒者慎之慎之。
9 e9 T) ~; O6 y. y  残忍度:★★☆ ) h7 p+ A# f/ [( I. r6 N
1 R; F$ }8 P- Q5 {* J# J! t

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) ]8 x' k! ?" q' N9 ~- B* u  第八名风干鸡 : {* c+ X" v5 K% p2 ?- s8 M+ ~
  做这种东西时,需要一定的手法速度必须非常快。这是藏菜,大师以极快的速度拔毛、取脏、填调料入鸡腹、缝上、挂于通风处(未放血杀死)。这时鸡必须还是活的,然后如风铃一般在风雪之中“咕咕”直叫,其景慰为壮观。 ! g2 [* z; C, O1 ?
  评点:看古龙的小说中,与西门吹雪对决的人,往往一招过后,低头一看自己胸口一个血洞正在流血,然后才反应过来中招了。我想这鸡也差不多,经过大师的折腾后,低头一看,毛也没了,内脏也换了,才会明白过来:完了,中招了,可怕的是还不死。 5 ]+ ^, N2 G7 o- z7 e! I8 E0 Y; N
  残忍度:★★★
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: Z1 i) |8 ~! s: t  第七名龙须凤爪
. \7 t# M2 o  V4 l8 s! v/ e# k  非常考究的一道菜,龙须是活鲤鱼的鱼须,凤爪是活鸡掌下正中的一块精肉。具体烹饪方法不详。
2 I+ w5 ^" J& L( L( V) ]  评点:吃这道菜时,后堂院中必然有一群瘸两足的鸡,池中必然有一群食不知味的鲤鱼,可怜芸芸众生。
- z9 Z9 L+ d0 L) c3 s  残忍度:★★★ ! W; k) s  ]3 ]

3 k; V; Y% w" c. n% v: C5 i) Z, _6 U+ x) B8 D  I- ?/ S, Q. C
  第六名活叫驴 3 G# ?# N: u7 z( W% F9 a
  你吃过新鲜的驴肉吗?再新鲜的驴肉也不过是刚杀的驴吧?活叫驴则不同,驴根本不用杀,直接从活驴身上剜肉。听着后堂的驴惨叫,前厅若无其事的正在食用那只驴身上的某个部分,真正是色香味声俱全。
! x% N) L4 ]8 q( Q  评点:记得山海经中有一种叫息肉的东西,吃它的肉,它会复生。还有中国传说中的安息牛,也是可以割食的,几天后它自然恢复。可是驴并没有这种本事呀?这种残忍的吃法,让我想起,中国历史上最残忍的刑罚——凌迟。 5 D% x' `% H: n6 C
  残忍度:★★★☆ & C+ O; Z1 i7 h2 F2 `5 c/ T4 `
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0 w. I6 N& Z( i# V! l# U第五名烤鸭掌 * m- }2 |) V) Y" }

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  活鸭放在微热的铁板之上,把涂着调料的铁板加温。活鸭因为热,会在铁板走来走去,到后来就开始跳。最后鸭掌烧好了,鸭子却还活着,切下脚装盘上桌,鸭子做其它用。
+ u" m2 K( F! h+ t0 Z& d  评点:《封神演义》中好象就有“炮烙”两手,渐闻其手掌焦臭,纣王哈哈大笑。 + G! I# Z0 J" k, i$ r! P  {% @1 H
  残忍度:★★★★ / K+ f; ?% w4 b2 s- D/ V2 V

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. x. W/ ^. E  s# q8 N3 W  第四名铁板甲鱼 / W# Q, T$ r- ^9 c* K* Y
  将鲜活的甲鱼放在有调料的凉汤中用慢火煨。甲鱼是活的,当水渐渐升温后,甲鱼就会因为热而喝汤,调料自然就进入了甲鱼的体内。渐渐火越来越热,看着锅中甲鱼痛苦的翻滚,举箸之人无不兴奋异常。最后甲鱼熟了时,外面的汤和甲鱼喝下的汤,使甲鱼肉味中都有汤的味道,据说鲜美无比。
6 q  }" \2 V! c; N* \- G  评点:妙就妙在用慢火煨,杀死时绝不可以一下就弄它死了,而是让观者享受到慢慢折磨的乐趣。就象日本人屠杀中国人千方百计的想出各种花样,让人死得越慢越好。
# Y$ p9 p' T8 j, m" B# Y. l/ i  残忍度:★★★★☆ + A: B& d! J/ S2 F2 A* M- H1 C

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  第三名浇驴肉
7 \+ b2 x& c0 W  这道菜也是和驴过不去,活驴固定好,旁边有烧沸的老汤。食用者指定要吃某一部分,厨师剥下那一块的驴皮,露出鲜肉。用木勺舀沸汤浇那块肉,等浇得肉熟了再割下来,装盘上桌。
) z+ U: F  m0 o5 Y6 ]* H! m  评点:据说吃这道菜的,大部分并不是为了吃菜而吃菜,纯粹就是为了看如何浇驴和驴的面目表情。
: f) f7 u) I, l$ g) ^% g# }* l( u  残忍度:★★★★★ / G) ^* _6 Q; l

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  第二名三吱儿
7 Y- O9 x+ s2 _3 y/ D, k* `+ f( B  刚出生的小老鼠(活的)一盘,调料一盘。食用者用筷子夹住活老鼠,老鼠会“吱儿”的叫一声,(这是第一吱儿)收到调料里时,鼠又会“吱儿”一声,(这是第二吱儿),当放入食用者口中时,鼠发出最后一“吱儿”。(共三吱儿)菜谱简单,食用者需要无穷的饕餮动力和无比的勇气,才可以品尝这道菜。
# t- @0 K5 p' w2 u4 R  评点:吃小老鼠的人不可怕,可怕的是发明这道菜和起这可怕的名字的人。三吱儿,把残忍的食用生灵的过程,传神的归纳在一起,不能不说是悲哀。
% |% S7 p* s( r1 Q% o, M; i& v  残忍度:★★★★☆
1 _" N7 z: H' g4 e; k2 R# w' l! ~1 C" z" S5 m0 q' o

: W! I/ l- k0 S# H* a, P  第一名猴头
8 b- I& x+ t* q  这里说的猴头绝不是食用菌猴头,而是真正的猴脑。一个中间挖洞的方桌,几个人围桌而坐,中间的洞并不象火锅或是麻辣烫那么大,正好容一只猴子的头伸出。一只非常可爱的猴子牵出,据说那是专门食用的猴儿,头比较大。猴儿的头顶从小洞中伸出,用金属箍住,并且箍的非常紧,用小锤轻轻一敲,头盖骨应声而落。猴的脑部就完全裸露在食客们的面前。这时,有较馋一些的人,已经用汤匙升向红白相间的猴脑,随着桌下垂死猴子一声惨叫,拉开了生食猴脑惨状的序曲。   h4 @: o: i7 y
  评点:写到这里,手都在发软,难以想象那些人是如何吃的下去的。想想那只猴在桌下的惨状,想想如果是人被这样活生生的开颅,是多么可怕。
% H- T% z5 F) O1 q  残忍度:★★★★★
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 楼主| 发表于 2005-11-20 10:09 | 显示全部楼层
好恶心...光看都发抖...厨师怎么下的去手啊...
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发表于 2005-11-20 10:48 | 显示全部楼层
所以说人是最残忍的动物% n/ B3 X6 ?1 j$ }
我以前就从不吃醉虾。
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