今天吃的饺子－－舒服～～～～～

seafood

今天休息，起床后想吃饺子，打开冰箱寻思着吃啥馅的呢？？昨天买的龙利鱼肉，还有韭菜苔．ＯＫ，就它们啦．

! x9 ]* V2 L4 B, J; y调面，切碎韭菜苔，跺碎鱼肉，加牛奶＼少量酱油＼盐＼少许蚝油＼油＼姜末，然后把所有的ＤＤ都放在盆子里顺着一个方向搅拌．
4 R/ [  `; D3 u( h& x+ V
在国内时喜欢鲅鱼饺子，现在没有鲅鱼和韭菜，没想到用龙利鱼和韭菜苔包的饺子竟然可以和鲅鱼饺子媲美～～～高兴～～～

老稻儿

今天下午也打算吃饺子,是又见炊烟 的饺子风波一文勾起的瘾,已经念了一个星期了,终于到周末可以全家动手了

老稻儿

昨晚终于趁老公在家,包了萝卜肉馅的饺子(让老公用劲地揉面),全家大吃一顿,一直吃到今天,女儿中午还带到学校.爽!

linda

还真没吃过楼主所做的那种馅，很想试试！

seafood

很好吃的说~~

孤独的牧羊人

怎么还加牛奶啊？你做鲅鱼馅的也加牛奶吗？

海妮妮

什么是龙利鱼？西人店里有卖吗？

Dawson

同问，别的鱼可以吗？比如三文鱼！

小叶子

口水。。。。。。。。。。。

Dawson

晕，楼上的口水都滴到楼下来了，哈哈！

seafood

原帖由 孤独的牧羊人 于 2005-12-14 22:27 发表
& R: D6 Y- K$ d8 I3 f2 p, H怎么还加牛奶啊？你做鲅鱼馅的也加牛奶吗？

; Q2 x$ S* m3 ^: Y$ x: z6 t
说实话,来这里之后,我还没包过鲅鱼的,但在国内的时候包鲅鱼饺子我一般是加啤酒的.不过我朋友也有加牛奶包的,但总感觉不如加啤酒的鲜~~

+ E; T  @" ]1 Z加牛奶或啤酒都是为了去腥味~

seafood

原帖由 海妮妮 于 2005-12-15 09:09 发表
什么是龙利鱼？西人店里有卖吗？

6 A3 O5 v8 f/ y0 L' ~: V我们老家叫偏口鱼,我知道SAVE ON FOOD有卖的,但不好意思,我忘了英文名字啦.嘿嘿
" x( P5 Q  l8 {+ H; c; U4 U- x/ o
不过大统华有次特价是2.99一磅(纯肉的).

seafood

原帖由 Dawson 于 2005-12-16 16:40 发表
同问，别的鱼可以吗？比如三文鱼！

3 k9 `2 @. _, N+ O8 U4 h2 }
我没做过三文鱼的,但我估计应该差不多.个人感觉三文鱼的肉不如偏口鱼或鲅鱼的嫩.

seafood

原帖由 tutu 于 2005-12-16 23:04 发表
口水。。。。。。。。。。。

8 [, `6 b0 _+ ?9 l4 @0 I呵呵,JJ最近好吗??

dang

昨天冬至

都吃饺子阿

平常

这倒是好主意。这里没有鲅鱼，所以包过一次鲐鱼饺子。结果大多数人说腥，尝了一口就不吃了。我倒不觉得。

孤独的牧羊人

原帖由 子又 于 2005-12-20 20:51 发表
! E; @( I1 W' {7 W; c8 @" |
" y. x  u1 z3 G* L
说实话,来这里之后,我还没包过鲅鱼的,但在国内的时候包鲅鱼饺子我一般是加啤酒的.不过我朋友也有加牛奶包的,但总感觉不如加啤酒的鲜~~

+ i! Z# ~% d: |  X9 I* H2 q加牛奶或啤酒都是为了去腥味~

1 T, O& d" D/ _0 L% @实在是高！又学了一招！
1 C& a4 \1 V% s下次一定实践一下！
另外，请问楼上：鲐鱼和鲅鱼不是一回事吗？
你说别人觉得腥，是不是就因为没放牛奶或啤酒啊？

' U. R+ g) G1 \! S9 L1 ~9 k) ]: y[ 本帖最后由 孤独的牧羊人 于 2005-12-22 20:45 编辑 ]

京城布衣

秋刀鱼的味道有点接近鲅鱼，就是小了点，不好剃肉

dang

原帖由 孤独的牧羊人 于 2005-12-22 20:35 发表
( Y5 y' t3 z) k0 o" s
实在是高！又学了一招！
6 C/ x3 [( O. S: N! h: I下次一定实践一下！
另外，请问楼上：鲐鱼和鲅鱼不是一回事吗？
  e  I" j. g( o# M8 G你说别人觉得腥，是不是就因为没放牛奶或啤酒啊？

# ?0 k* ]) I  l  H' ]& P

应该加料酒
+ Y# q4 e  ~" e( |
1 Z4 O6 }& @  P( W5 U0 H1 _: u或者白酒也行

我妈说的
; z# `4 o8 ]9 B
) z$ U5 x0 U$ i  @. ]她做饭可好吃了
2 S0 u! ~6 K: Y! U& [
6 }( O, u' E; e
) J8 F* ]- ]# y  u! D5 r整天给我煲汤喝
$ N6 `3 }5 p) F
把我都弄上火了

seafood

另外，请问楼上：鲐鱼和鲅鱼不是一回事吗？
# m! M4 d) x0 k( k% y) p# I  W你说别人觉得腥，是不是就因为没放牛奶或啤酒啊？ [/quote]


晕,鲐鱼和鲅鱼可不一样啊.鲐鱼只有刚从海上捞上来的才好吃,一冻或放时间稍微一长,就完蛋啦,特别腥.而且国内的鲐鱼特便宜的.如果鲐鱼新鲜的,国内的时候习惯做法是炖小白菜,味道还不错.

" _. ^! K2 a3 g  n9 V& Q8 W[ 本帖最后由 子又 于 2005-12-25 15:58 编辑 ]

angela77

請問你們餃子皮去哪買?

grace1123

原帖由 angela77 于 2005-12-28 22:37 发表
4 r4 F  I, |- b/ A2 ~請問你們餃子皮去哪買?

1 a& U$ h$ k9 T  Q
Chinese supermarket