今天吃的饺子－－舒服～～～～～

seafood

今天休息，起床后想吃饺子，打开冰箱寻思着吃啥馅的呢？？昨天买的龙利鱼肉，还有韭菜苔．ＯＫ，就它们啦．

1 [$ O3 W& |+ Y; {! \* u调面，切碎韭菜苔，跺碎鱼肉，加牛奶＼少量酱油＼盐＼少许蚝油＼油＼姜末，然后把所有的ＤＤ都放在盆子里顺着一个方向搅拌．
4 O) y' C& \- g0 U0 Z
在国内时喜欢鲅鱼饺子，现在没有鲅鱼和韭菜，没想到用龙利鱼和韭菜苔包的饺子竟然可以和鲅鱼饺子媲美～～～高兴～～～

老稻儿

今天下午也打算吃饺子,是又见炊烟 的饺子风波一文勾起的瘾,已经念了一个星期了,终于到周末可以全家动手了

老稻儿

昨晚终于趁老公在家,包了萝卜肉馅的饺子(让老公用劲地揉面),全家大吃一顿,一直吃到今天,女儿中午还带到学校.爽!

linda

还真没吃过楼主所做的那种馅，很想试试！

seafood

很好吃的说~~

孤独的牧羊人

怎么还加牛奶啊？你做鲅鱼馅的也加牛奶吗？

海妮妮

什么是龙利鱼？西人店里有卖吗？

Dawson

同问，别的鱼可以吗？比如三文鱼！

小叶子

口水。。。。。。。。。。。

Dawson

晕，楼上的口水都滴到楼下来了，哈哈！

seafood

原帖由 孤独的牧羊人 于 2005-12-14 22:27 发表
5 M0 X5 @2 @( M; k3 \; U; T5 H$ J怎么还加牛奶啊？你做鲅鱼馅的也加牛奶吗？

3 i( {$ T; W' V" v
! F) X& x; Y# U' {! N说实话,来这里之后,我还没包过鲅鱼的,但在国内的时候包鲅鱼饺子我一般是加啤酒的.不过我朋友也有加牛奶包的,但总感觉不如加啤酒的鲜~~
' v2 M6 ^! `% O
' e0 l$ ?% I5 y1 o3 k加牛奶或啤酒都是为了去腥味~

seafood

原帖由 海妮妮 于 2005-12-15 09:09 发表
1 J- [7 [3 I( x6 N; M什么是龙利鱼？西人店里有卖吗？

我们老家叫偏口鱼,我知道SAVE ON FOOD有卖的,但不好意思,我忘了英文名字啦.嘿嘿
. C* X, e! o7 j  G
* |% G9 D0 Y# V- e, b! M0 O, _不过大统华有次特价是2.99一磅(纯肉的).

seafood

原帖由 Dawson 于 2005-12-16 16:40 发表
! h+ [- r2 ]8 ?5 w6 t0 F# |同问，别的鱼可以吗？比如三文鱼！

我没做过三文鱼的,但我估计应该差不多.个人感觉三文鱼的肉不如偏口鱼或鲅鱼的嫩.

seafood

原帖由 tutu 于 2005-12-16 23:04 发表
6 Y% S) ^8 c$ l口水。。。。。。。。。。。

呵呵,JJ最近好吗??

dang

昨天冬至

- Z8 K2 A8 @# j0 K: N" [都吃饺子阿

平常

这倒是好主意。这里没有鲅鱼，所以包过一次鲐鱼饺子。结果大多数人说腥，尝了一口就不吃了。我倒不觉得。

孤独的牧羊人

原帖由 子又 于 2005-12-20 20:51 发表

* S0 ]  q" n! a8 M
) K4 {& s1 F; \% ~. _+ C% y6 v' B说实话,来这里之后,我还没包过鲅鱼的,但在国内的时候包鲅鱼饺子我一般是加啤酒的.不过我朋友也有加牛奶包的,但总感觉不如加啤酒的鲜~~
9 W. I- D" c/ Y* B" k$ D
加牛奶或啤酒都是为了去腥味~

/ {" k- y- K4 m/ I实在是高！又学了一招！
下次一定实践一下！
9 R1 X9 j" l/ R- A. Z% |( k+ _" g另外，请问楼上：鲐鱼和鲅鱼不是一回事吗？
你说别人觉得腥，是不是就因为没放牛奶或啤酒啊？

[ 本帖最后由 孤独的牧羊人 于 2005-12-22 20:45 编辑 ]

京城布衣

秋刀鱼的味道有点接近鲅鱼，就是小了点，不好剃肉

dang

原帖由 孤独的牧羊人 于 2005-12-22 20:35 发表

* t% v2 N5 A1 V) }2 x# Z实在是高！又学了一招！
下次一定实践一下！
  R  u3 l) C; e. T0 U0 g' R另外，请问楼上：鲐鱼和鲅鱼不是一回事吗？
7 T* O! W0 X& z1 p" e你说别人觉得腥，是不是就因为没放牛奶或啤酒啊？

! x  Q. U. \/ J, H* M

; [! p' g1 p% |% Z* n0 g应该加料酒

1 `5 g! h0 i  D. B& k- S3 F或者白酒也行
  I, P$ q1 c$ `6 V% E  }- a3 t5 g) J( M
( \! y  K6 u" b# D4 Z  a我妈说的

/ B9 t2 q, x2 y1 Y0 a她做饭可好吃了
$ v5 B+ x7 k# f" \4 a2 [0 ]
, k' Q5 w, W& n
整天给我煲汤喝

  S4 \: L# i3 B/ W& b7 a把我都弄上火了

seafood

另外，请问楼上：鲐鱼和鲅鱼不是一回事吗？
你说别人觉得腥，是不是就因为没放牛奶或啤酒啊？ [/quote]

9 B$ }% j9 \' _4 e" O7 E
晕,鲐鱼和鲅鱼可不一样啊.鲐鱼只有刚从海上捞上来的才好吃,一冻或放时间稍微一长,就完蛋啦,特别腥.而且国内的鲐鱼特便宜的.如果鲐鱼新鲜的,国内的时候习惯做法是炖小白菜,味道还不错.
- L, h6 `) d- D9 G+ j
# {0 J  t  u! u$ O( ~[ 本帖最后由 子又 于 2005-12-25 15:58 编辑 ]

angela77

請問你們餃子皮去哪買?

grace1123

原帖由 angela77 于 2005-12-28 22:37 发表
6 X( `  l1 B; H% i$ w! [$ m請問你們餃子皮去哪買?

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+ h$ _2 H6 L  G3 b
% a* A# W: Q0 R% z7 {Chinese supermarket