蜂蜜柚子茶，和卖的一样好味道！

teddy

以柚子制成茶，在我国古代以及其他国家，如日本、韩国都有此习惯。在现代人的观念中，柚子茶还具备美容的功效，因为啊，柚子中含有丰富的vc，比柠檬多三倍！很多人喜欢喝蜂蜜柚子茶，外面卖得没几次就喝光了。自己做，嘻嘻~~省银子了~~
5 R. A6 |" m2 l4 f: f2 z" R
6 m7 S$ B' h8 z1.先在锅里放上水和冰糖（蔗糖也可），点小火煮化。
! h+ Y8 i; x9 @4 N, W! v

5 B" @* {! D* D. S0 I3 n' m2.胡柚两个，削皮，像削苹果一样容易。
; E0 n. B/ j& W! v5 [
( K. E  o6 y  i8 P% {6 D
3.再剥皮。　剥皮后小多了吧！

4 D% D+ m0 ~5 B9 o: q
# t% G# G6 X% L  k4.柚子切成片，削下的皮切成细丝，切好后放入糖水内煮，不要盖锅盖，半小时左右就煮好了。

2 ^, j$ g2 [$ B8 G3 A4 u
5.煮好后的样子。
5 N5 C2 T5 b4 b6 v" X
; @* m1 R: D6 ]2 Q
% _  ~, J6 N' O3 h觉得不够稠吧，别急，边放凉就会边变稠的。
6.等晾到温热时放蜂蜜，因为我听说蜂蜜烫过不好，所以不要再很热的时候加。
. q% c6 v! S7 f中间那块是蜂蜜，我买的汪氏蜂蜜，很稠的。

: e! X" C3 G& s5 D, Q
- L4 q! x1 D4 [$ z% W+ W3 ^7.拌匀。　好啦，觉得比卖的还要稠哦~

3 G' K0 b1 X' }
  ?7 V& S# W) L不要煮得太稠了，否则凉后就像冻住了一样，没准还会结块哦。
一般来说不要看水煮成什么样了，煮的时候发现一丝丝的皮变得粘粘的，而且有点硬的样子，就肯定好了。
保存方法：将柚子茶放到准备好的玻璃瓶中，密封后放在冷藏柜中，大概放10天以后味道就更好了，放的时间越久，味道越好（一定要做好密封冷藏哦！可别放坏了）。

# t  T( J- O' {, A/ Z9 j) U参考用量：柚子：500克（连皮带瓤）
. ~+ k. t/ z+ ]                    糖：100克
                    蜂蜜：250克
! G7 N' y5 z* x# h            做柚子茶最好用黄金柚子或胡柚，据说这两种柚子的苦味略淡些。
4 e+ X! D0 ]" G/ n% t　　　蜂蜜用一般的蜂蜜就好，不要用类似桂花芳香味很重的。
8 F2 d4 H# u" P: W. j            柚子皮上的白瓤越少越好，因为柚子茶的苦味全来自于它。
蜂蜜柚子茶和传统的蜂蜜一样既可以泡水喝，也可以早晨起来时，直接用勺子舀着吃。
2 C  S. R  j& f( k' d6 O; L
好辛苦！终于搞定了，大家喜欢的话就支持一下吧！

故乡的云

楼主真能干，

★AM：PM★

很喜欢喝呢~！太感谢了！

Telus

teddy 是个好同志，鼓励一下

linda

原帖由 Telus 于 2005-12-20 09:48 发表
  ?- K+ Q* Z; Steddy 是个好同志，鼓励一下