 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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以柚子制成茶，在我国古代以及其他国家，如日本、韩国都有此习惯。在现代人的观念中，柚子茶还具备美容的功效，因为啊，柚子中含有丰富的vc，比柠檬多三倍！很多人喜欢喝蜂蜜柚子茶，外面卖得没几次就喝光了。自己做，嘻嘻~~省银子了~~
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2 Z+ T" S/ @8 P9 i2 k% O1.先在锅里放上水和冰糖（蔗糖也可），点小火煮化。
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3 ]2 ~; L9 W3 r" W( i2.胡柚两个，削皮，像削苹果一样容易。
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3.再剥皮。 剥皮后小多了吧！/ k/ s# N% {' W6 _5 l" U
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4.柚子切成片，削下的皮切成细丝，切好后放入糖水内煮，不要盖锅盖，半小时左右就煮好了。$ E% a. _' ]! }' J) [ v x: }
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5 P9 U* o* x0 X5.煮好后的样子。& ?, F; v7 y; g i2 M
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觉得不够稠吧，别急，边放凉就会边变稠的。& Q# Q2 m9 f: A8 b( b
6.等晾到温热时放蜂蜜，因为我听说蜂蜜烫过不好，所以不要再很热的时候加。 8 v3 O8 L3 B4 d
中间那块是蜂蜜，我买的汪氏蜂蜜，很稠的。
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7.拌匀。 好啦，觉得比卖的还要稠哦~
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不要煮得太稠了，否则凉后就像冻住了一样，没准还会结块哦。
" L6 f9 g! [) _5 m+ ^4 l3 ?一般来说不要看水煮成什么样了，煮的时候发现一丝丝的皮变得粘粘的，而且有点硬的样子，就肯定好了。
; u$ }5 y" M$ d0 ~* ` F保存方法：将柚子茶放到准备好的玻璃瓶中，密封后放在冷藏柜中，大概放10天以后味道就更好了，放的时间越久，味道越好（一定要做好密封冷藏哦！可别放坏了）。$ k4 o Q& l' F9 [: U& l( Y
|# n" }# `! U {3 G. \) x- U参考用量：柚子：500克（连皮带瓤）) P/ }6 B7 ]+ j" d# D
糖：100克* h G8 S* }5 H0 H
蜂蜜：250克+ \! U4 X9 V2 u/ t5 [- b
做柚子茶最好用黄金柚子或胡柚，据说这两种柚子的苦味略淡些。$ C \# U2 o0 [- z" A
蜂蜜用一般的蜂蜜就好，不要用类似桂花芳香味很重的。
9 i; E0 N; e; z2 } 柚子皮上的白瓤越少越好，因为柚子茶的苦味全来自于它。
5 J- K6 Z9 N- x3 @8 D2 Q蜂蜜柚子茶和传统的蜂蜜一样既可以泡水喝，也可以早晨起来时，直接用勺子舀着吃。
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! q& B [) M, i+ E好辛苦！终于搞定了，大家喜欢的话就支持一下吧！ |
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狗仔卡
发表于 2005-12-19 22:01
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