 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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以柚子制成茶，在我国古代以及其他国家，如日本、韩国都有此习惯。在现代人的观念中，柚子茶还具备美容的功效，因为啊，柚子中含有丰富的vc，比柠檬多三倍！很多人喜欢喝蜂蜜柚子茶，外面卖得没几次就喝光了。自己做，嘻嘻~~省银子了~~" T. d+ M& L3 m7 v& f: r
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1.先在锅里放上水和冰糖（蔗糖也可），点小火煮化。
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2.胡柚两个，削皮，像削苹果一样容易。- }" h V, D+ c5 W% f: A3 y
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. `, J8 L# v, ~8 Q' i& L3.再剥皮。 剥皮后小多了吧！! m" i1 i# z" g7 h
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+ ?, s: i+ _0 u4.柚子切成片，削下的皮切成细丝，切好后放入糖水内煮，不要盖锅盖，半小时左右就煮好了。
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6 r5 A, V% a6 {% W5 Y* t4 J5.煮好后的样子。& m! x( ]0 G: [5 I6 ?' y
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+ ^: H; e* Z5 ~! V3 \5 ]2 E! `觉得不够稠吧，别急，边放凉就会边变稠的。
' K5 u1 d* M5 B/ V# Y2 E6 p6.等晾到温热时放蜂蜜，因为我听说蜂蜜烫过不好，所以不要再很热的时候加。 1 x& W) |/ E- Y( b
中间那块是蜂蜜，我买的汪氏蜂蜜，很稠的。 ! S" v) j! ]1 ?4 q# G- P" X
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7.拌匀。 好啦，觉得比卖的还要稠哦~$ `7 q0 \+ Q* L- r
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* l% s r6 |) q( L5 l2 l" `9 O不要煮得太稠了，否则凉后就像冻住了一样，没准还会结块哦。5 {$ n7 v/ d: \! ^- c2 q' L- }. V
一般来说不要看水煮成什么样了，煮的时候发现一丝丝的皮变得粘粘的，而且有点硬的样子，就肯定好了。 ~- c- S, L& p2 Y I9 n7 W2 X" r* B
保存方法：将柚子茶放到准备好的玻璃瓶中，密封后放在冷藏柜中，大概放10天以后味道就更好了，放的时间越久，味道越好（一定要做好密封冷藏哦！可别放坏了）。
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参考用量：柚子：500克（连皮带瓤） `) G- Q7 r. L3 v
糖：100克
+ K4 p1 S3 A9 \7 o 蜂蜜：250克' H% m: r1 Y% \: M# B: k5 \
做柚子茶最好用黄金柚子或胡柚，据说这两种柚子的苦味略淡些。 A6 o1 D5 L' m+ k" g, d
蜂蜜用一般的蜂蜜就好，不要用类似桂花芳香味很重的。8 u8 o' `. K4 b; P! f! h5 D* X. R2 s
柚子皮上的白瓤越少越好，因为柚子茶的苦味全来自于它。; d Y7 a8 ]+ v8 n+ m1 `" b1 V) D
蜂蜜柚子茶和传统的蜂蜜一样既可以泡水喝，也可以早晨起来时，直接用勺子舀着吃。- x# E1 Q$ G/ m9 l+ y: v
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好辛苦！终于搞定了，大家喜欢的话就支持一下吧！ |
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狗仔卡
发表于 2005-12-19 22:01
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