飘香猪脚姜

teddy

材料：醋　　冰糖　　　猪蹄　　姜　　鸡蛋　　
( q& z5 X2 x+ [3 P9 _* P' ?
步骤：
" H6 Q4 i" p7 T, I　　１：将姜切片或拍扁之后＂飞水＂，猪蹄也＂飞水＂备用
4 R6 {8 N4 O! I1 c/ S1 K3 {+ K
　　２：放醋，醋要盖过材料

1 I: q+ O) [- m; E# d5 w0 t8 p, Y　　３：文火炖３小时以上（一定要用瓷器或缸瓦的锅，用金属的容易中毒）


飞水后的猪脚和姜：
7 C9 D) f+ Z* j
9 p3 }+ U7 G7 \9 X* ?0 [+ L

1 P# G" t' d) \+ N" {) Z% z
加入调料：
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3 o# S$ T2 s5 F* x: X2 [7 A4 w7 r
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装盘：

4 j# n+ x: H( A
# ^% a; ]/ `: ?, }7 c; o大功告成啦！：）

linda

想不到猪手还有这么多的做法！

闪电

1、什么叫＂飞水＂？
3 ^4 E) s4 O1 h. D  i3 ?1 R2、只放醋？猪手的红色是醋的颜色么？

高桥

liu口水le

龍飞凤舞

强烈

! u% }) R- K& Y  F) V1 W0 {3 \没想到我最爱的食物，竟然这么简单易学，

多谢楼主。

龍飞凤舞

原帖由 闪电 于 2006-5-5 14:40 发表
1、什么叫＂飞水＂？
2、只放醋？猪手的红色是醋的颜色么？

  E* ]* {) B# ~* c' w1 W
  d; `4 ]# u; Y# a1 D“飞水”即过水