飘香猪脚姜

teddy

材料：醋　　冰糖　　　猪蹄　　姜　　鸡蛋　　
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2 k. f, v9 a* H: b步骤：
* M3 c2 W3 }- s& ^　　１：将姜切片或拍扁之后＂飞水＂，猪蹄也＂飞水＂备用
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$ l" F, G. a) ]& O: J) n! X　　２：放醋，醋要盖过材料

. |0 G$ X, t) h$ y8 I3 O* D, n　　３：文火炖３小时以上（一定要用瓷器或缸瓦的锅，用金属的容易中毒）

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飞水后的猪脚和姜：

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6 e, M, p$ i- R0 L: k8 C* g

加入调料：
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装盘：
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大功告成啦！：）

linda

想不到猪手还有这么多的做法！

闪电

1、什么叫＂飞水＂？
* }* D" j8 }: _2 F$ w0 z+ D2、只放醋？猪手的红色是醋的颜色么？

高桥

liu口水le

龍飞凤舞

强烈
- S& a/ A/ p; T0 P' ?
, |. E$ G$ ~4 R  G6 ^+ R9 x9 z没想到我最爱的食物，竟然这么简单易学，
. y. U. m5 y! S
) L6 v# I/ N- H2 l多谢楼主。

龍飞凤舞

原帖由 闪电 于 2006-5-5 14:40 发表
1、什么叫＂飞水＂？
2、只放醋？猪手的红色是醋的颜色么？

8 F8 q( ]& T" e0 z+ T% J& o, q
: U( Z& B3 @; a, t  |5 w) H* R“飞水”即过水