飘香猪脚姜

teddy

材料：醋　　冰糖　　　猪蹄　　姜　　鸡蛋　　
( Z, I4 A8 W; T& h; X- ?+ e5 m  {
2 c/ Z( t' B+ q步骤：
, T4 m& Q( |  p, T0 T% Q　　１：将姜切片或拍扁之后＂飞水＂，猪蹄也＂飞水＂备用
1 q, [1 x8 g  v- O1 n& ]
# O. T, ], ^# ~- Z" U# k　　２：放醋，醋要盖过材料
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& _1 P. K4 V9 O　　３：文火炖３小时以上（一定要用瓷器或缸瓦的锅，用金属的容易中毒）


0 ], g3 `  W6 O5 a4 I飞水后的猪脚和姜：

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加入调料：
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装盘：


大功告成啦！：）

linda

想不到猪手还有这么多的做法！

闪电

1、什么叫＂飞水＂？
# ^2 w, [3 B3 z: t0 i2 p( f* a) z- }2、只放醋？猪手的红色是醋的颜色么？

高桥

liu口水le

龍飞凤舞

强烈

0 f3 ~9 a0 H7 h1 p没想到我最爱的食物，竟然这么简单易学，

多谢楼主。

龍飞凤舞

原帖由 闪电 于 2006-5-5 14:40 发表
" a6 `  l" H) \; `7 [1、什么叫＂飞水＂？
1 q! m5 Y4 O3 u) R6 o6 x4 r7 j2、只放醋？猪手的红色是醋的颜色么？

0 H& O' y4 F  b3 ^
+ n4 u) C! E6 v“飞水”即过水