飘香猪脚姜

teddy

材料：醋　　冰糖　　　猪蹄　　姜　　鸡蛋　　

步骤：
　　１：将姜切片或拍扁之后＂飞水＂，猪蹄也＂飞水＂备用

4 e2 }. X" A4 g' a: R8 Q　　２：放醋，醋要盖过材料
% Z4 ?3 ?. I2 M
　　３：文火炖３小时以上（一定要用瓷器或缸瓦的锅，用金属的容易中毒）
; s, Q9 Y9 X2 u1 e

  M3 i  |! T' J: b$ a" B% |  |飞水后的猪脚和姜：

3 F% k6 L' a$ f. M


9 \3 W0 D0 o( L. G+ ]加入调料：


1 U; w$ y, z4 T( N

装盘：
6 R; O7 k- @( l1 K: o, @8 K1 t5 Z
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/ Z# J  `- G6 S0 Y大功告成啦！：）

linda

想不到猪手还有这么多的做法！

闪电

1、什么叫＂飞水＂？
! \( G! R/ H" _8 ?1 |$ I2、只放醋？猪手的红色是醋的颜色么？

高桥

liu口水le

龍飞凤舞

强烈
1 G7 e& B0 T2 C- i3 E
没想到我最爱的食物，竟然这么简单易学，

5 ]! v; I3 r, c多谢楼主。

龍飞凤舞

原帖由 闪电 于 2006-5-5 14:40 发表
  c- }2 W* m9 w" ?, L9 K1、什么叫＂飞水＂？
) r1 q8 ?! U. ~+ _2、只放醋？猪手的红色是醋的颜色么？

) i" c( ]. s0 @- W  r6 s“飞水”即过水