求助 没有电饭煲，怎么做米饭

让爱住我家

短期借助老外家，没有电饭煲，只有一个没有盖的钢锅，直径跟电炉上最小的炉盘一样大，怎么做米饭。

7 [8 q0 [# l2 y' e$ b比如，够两个人的两小杯米，放多少水，怎样才能熟，不熬胡。
( e  T4 A. h) a" Y
! Y; {* \; M: C3 o2 |7 g7 n" g4 H& A谢谢

让爱住我家

已经连吃了好几顿的稀饭了，今天想吃点干的。

好心的朋友，别告诉我熬成稀饭得了。

三思

通常水米比例2：1
1 o5 ]. C" I  n; ]
水米同下锅。待水烧开后，关小火20分钟左右。然后不要开盖，继续闷15分钟以上。

我说的是原则，具体锅大小不同，盖子严密程度不同，米量不同，还有不同，你试几次就好了。
  B! m) e  D+ x3 e; o
还是建议买一个好点的闷饭锅，味道比普通锅好很多，又方便

叽里咕噜

或者吃象包子的饺子

让爱住我家

谢谢了。
% @$ h6 W( t! R; ]( U8 ^) j
可这锅没有盖子。
' v: X0 ]( S8 ~# C. C2 l# W' H$ A, K
3 b, D* X! W# |$ a- g我借助几天，就回家了，看样子还得吃几天了稀饭了。

SlimPig

原帖由 三思 于 2005-12-30 12:58 发表
通常水米比例2：1

, R7 \  N# H9 @/ i水米同下锅。待水烧开后，关小火20分钟左右。然后不要开盖，继续闷15分钟以上。

* h# J! @9 m! u, l" i0 o我说的是原则，具体锅大小不同，盖子严密程度不同，米量不同，还有不同，你试几次就好了。

$ C: r0 A. m" q1 v, c8 y还是建议买一 ...

, {! R+ i/ k& z/ N- w/ s6 M
1 }( q- L% X5 [  b  X2 \  j8 c" p
9 h, H" u6 N/ |' l三，楼主　只有一个没有盖的钢锅，　这道题很考煮妇的。

5 M: U. P& m/ i, s) F7 m暂时无解。

SlimPig

用一个盘子当锅盖。

让爱住我家

有用烤箱烤米吃的吗？ 怎么烤？

让爱住我家

slimpig，我这就去找找盘子、

kingsnake

Why are you  wasting your time?
* F! O% Z9 q( {6 i+ d
3 F/ j/ x' D& l* L5 Nrice-cooker    $8.50   x-cargo

microwave rice-cooker  $5.00.  China-town

  e- J9 ~  ~, S; W2 s' t6 ^( kBalu's house  $10.00

叽里咕噜

原帖由 kingsnake 于 2005-12-30 12:20 发表
' p% [  t% B* a7 ]3 i9 DWhy are you  wasting your time?

rice-cooker    $8.50   x-cargo
- h8 |! q% P, E3 g4 O
microwave rice-cooker  $5.00.  China-town
; h; `/ }- Y2 C; ?- Q
Balu's house  $10.00

% Q1 D# V; i- d3 s

2 h5 [' J; i! C7 u# D' Sfor $10, i draw you one on paper.

三思

没盖怎么蒸米饭啊？熬粥都差点意思

八千里路云和月

饭要锔先可以熟。无盖真的很麻烦啊。有微波炉吗？微波炉也可以煮饭。

还有，三帮，你煮的饭是主要给小孩吃的吧？

- X  t' `, c8 A" s我们通常煮饭米和水的比例是1：1啊，水视情况可增可减。

八千里路云和月

原帖由 balubalu 于 2005-12-30 12:21 发表

5 P$ j5 y6 p+ U4 q9 g$ {

. F* O  |3 o& H! L" wfor $10, i draw you one on paper.

画个锅多麻烦，直接画饭好了，不用煮。

kingsnake

You better draw him ten dollars.

annie66

还是放水多点好，助消化

八千里路云和月

原帖由 kingsnake 于 2005-12-30 13:55 发表
9 r$ a2 U# l  T% vYou better draw him ten dollars.

5 F$ m8 @2 Z/ X8 C5 V( |* H0 {& d6 ^
% P  O! S. Z/ ?! k, L有道理，钱是万能的。但ten dollars太少了点，还不够出去吃顿饭，还是不能解决吃饭问题。

三思

原帖由 八千里路云和月 于 2005-12-30 13:43 发表
5 a+ x% w  A; o! o% Y" ^9 V' Q$ o/ O饭要锔先可以熟。无盖真的很麻烦啊。有微波炉吗？微波炉也可以煮饭。

还有，三帮，你煮的饭是主要给小孩吃的吧？
1 x; ~/ S2 N4 R: {( K3 A7 {
我们通常煮饭米和水的比例是1：1啊，水视情况可增可减。

4 x$ i: `. k# _3 D' `4 X- m4 z! c没有啊，我就是自己吃的。我记得我妈妈蒸米饭总是说水高出一指，但是多少米都这么算。我是按照电饭锅要求的，米是黄国宝米。灯刚跳到保温的时候，米还很潮湿，但是闷15分钟之后，水分就都闷进大米了，软又有弹性，非常好吃的，比普通锅做的米饭好吃多了。

三思

咱们中国人吃米饭多，买一个好的闷饭锅（象牌，松下等等，100元左右）可以至少10年不坏，做饭又好吃，其实算起来很值的。
7 A% h6 C( ?- r5 A" s- ]" j$ W
5 e& w$ U1 j0 Z4 S0 m. c那些便宜的蒸饭锅，做饭的时候喷米粘到处都是，而且因为密封不严实，米饭闷不到位。

八千里路云和月

原帖由 三思 于 2005-12-30 14:18 发表
# l7 }  N4 i7 |# Z' x% o" n% R# u  q
% W# Z+ `) ^; D3 Y% C+ L2 h- ^没有啊，我就是自己吃的。我记得我妈妈蒸米饭总是说水高出一指，但是多少米都这么算。我是按照电饭锅要求的，米是黄国宝米。灯刚跳到保温的时候，米还很潮湿，但是闷15分钟之后，水分就都闷进大米了，软又有弹性 ...

2 V+ o9 G; z; j/ E  {% b6 ?
  F( \5 @! X7 K2 H. x我从小接受的教育是，用手指量一下，米有多高，水就放多高。现在我教我儿子煮饭也是这样。

三思

原帖由 八千里路云和月 于 2005-12-30 14:25 发表
' D& ~3 `4 S4 [6 u7 V

/ z: P1 |2 k( E$ K我从小接受的教育是，用手指量一下，米有多高，水就放多高。现在我教我儿子煮饭也是这样。

- ?: D# K. Q( L: I$ [哦，原来从我妈哪儿就是伪秘方
- O: n& ]* b/ g/ p不过，喂！大姐米粒之间也有水的，所以2：1差不多

三思

原帖由 三思 于 2005-12-30 15:21 发表

: w3 c9 K6 Q! K+ P& y: }哦，原来从我妈哪儿就是伪秘方
不过，喂！大姐米粒之间也有水的，所以2：1差不多

对了，我还记得我不解的问我妈：但是下的米量不同，为什么水总是相同呢？再说如果换个不同直径的锅怎么办呢？

3 e! o. l$ B$ w- a( z# ~4 h1 {我妈她老人家迷迷糊糊地说，呃？反正就是，，差不多。。。你看看，就是这么一指高，，，我也不太清楚。

八千里路云和月

原帖由 三思 于 2005-12-30 15:21 发表
, E. f( s1 V* L
) I' `( B( [  l6 J% g' T哦，原来从我妈哪儿就是伪秘方
/ Q8 s% ?$ s& {3 w. ]不过，喂！大姐米粒之间也有水的，所以2：1差不多

3 h5 l8 W: Y& J% [& @: _, M
哈哈，看我老糊涂啦。经你这一点拨，明白了，大家的水量是一样的啊。

SherryNI

水开后放米，米量和煮饭用米量一样。水量比煮饭量多一倍。就这鱼和小菜吃。很好的。

八千里路云和月

原帖由 SherryNI 于 2005-12-30 20:58 发表
& x: W: a. w4 f水开后放米，米量和煮饭用米量一样。水量比煮饭量多一倍。就这鱼和小菜吃。很好的。

你也是广州来的啊？我还在想，谁会煮潮州粥呢。以后多来交流交流啊。

hopeday

原帖由 SherryNI 于 2005-12-30 20:58 发表
水开后放米，米量和煮饭用米量一样。水量比煮饭量多一倍。就这鱼和小菜吃。很好的。

1 c2 ~6 N3 }7 i5 `- O