生活小秘訣

angela77

煮火鍋妙方： 加一點點糖，火鍋更好吃！

  吃火鍋前，先在鍋裡放一點點的砂糖（有冰糖更好等它溶化比較慢
），肉片放進鍋裡，肉就會變得柔軟又鮮美！
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; Q* v- o0 b. @3 S奶油炒菜滋味好： 這是跟鐵板燒師父偷偷學來的啦！
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: J1 y( V5 k7 x$ V' N  奶油炒高麗菜，尤其絕配！而且用奶油熱鍋，不論炒肉或煎魚也都
比較不容易燒焦呢！
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生薑是冷凍肉的救星：
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3 r9 T# c, C  V$ F# B2 y  生薑素有「植物味精」之稱。本來人家放生薑去炒肉或煎魚是為了
去腥，但沒想到用生薑來燉雞或煮蛤蜊湯也會讓菜餚更香醇，連糖醋
# j( b: U& {. O( L. n醬汁加薑末調和，都會特別酸甜特別香，生薑真是好用哇！所以，遵
循孔子之道「舉一隅而以三隅反。」把冷凍肉品或海鮮丟進火鍋前，
先用薑汁浸泡一段時間，相信會有驚喜！

& Z1 T# }: ]3 S3 Q  怎麼知道蛋新鮮不新鮮？

3 G' X' Z/ S, [) [0 ~% Z( B4 |' R) I6 i  吃火鍋時，蛋也是不可或缺的菜色之一喔！有人習慣把它加入火鍋
* m$ m- f7 m) Z9 T* f- A裡讓湯頭更濃，有人則偏好用生蛋調沙茶醬，讓沾醬味道更鮮美。無
% R0 j2 C( O# C6 W. t論怎樣的吃法，先決條件都在一顆蛋上，如果蛋新鮮，吃起來當然就
美味；如果蛋不新鮮，當然就怎麼吃怎麼噁心囉！所以，蛋的新鮮與
- ~: {9 o) q( V' O否真的很重要。

/ _+ H! I6 ^# R; W 有二種簡易方式可以判別：
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4 M! S2 ?5 d; \1 d- Z  1.在超商買蛋時，先看看蛋的外觀有無一粒粒的突出物，突出物愈
多表示它愈新鮮；反之，蛋殼表面愈光滑就表示這顆蛋出生很久了。

1 \2 V) ~/ Y4 i! A  2.買回家了，在吃火鍋前，可以將蛋浸在冷水裡。如果蛋是平躺的
，那表示還很新鮮；傾斜在水中，那麼那顆蛋大概已經放了3～5天了
；若蛋直立在水中，就可能放10天以上；若蛋浮在水面上，那麼就八
. X" w8 D: b( a" x成已經變質，當然就得換別顆蛋囉
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保持豆腐完整的小秘訣：
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' D# H: M$ c5 M4 g. ^( V* j: h3 e8 v% ?嘿嘿！其實要豆腐不容易被煮破，只要在煮之前先把豆腐泡在鹽水
: R2 s1 h3 D( i. }  w* I裡30分鐘，下鍋後就不容易破啦！

廚餘美白：
5 W3 k+ k2 E9 N問題：晚餐炸蝦，切了幾片小黃瓜當盤飾雕花，結果剩下一小段，
2 Z9 A4 x4 A, s* Q1 u, s: x; O( \不夠做一盤菜，要丟掉又浪費，怎麼辦？

  妙計：小黃瓜先放冰箱冷藏，臨睡前再取出切薄片，敷在臉上幾分
鐘後拿下來，不用洗臉，等看到明朝的太陽時，就會發現膚色白一些囉！
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  問題：訂便當附贈養樂多，可是便當撐飽了肚子，養樂多卻喝不完
，丟掉好可惜，又不想再喝了，怎麼辦？

  妙計：先把養樂多放進冰箱裡，睌上洗完臉後，將化粧棉泡在剩下
的養樂多裡，把它當保濕美白面膜用，敷在需要美白去斑的地方，不無小補喔！

             頭皮救星 ──鮮奶
- @: Y( \6 F* |$ R8 g 牛奶，或許妳知道它可以用來洗澡和敷臉，卻不知道用來洗頭髮，
可以去頭皮屑，讓秀髮柔亮有光澤喔！
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6 E: [0 @% B1 N4 Z( r             為什麼牛奶洗澡會使皮膚光滑有彈性？
那是因為牛奶有去除皮膚老化角質的功效；而所謂的頭皮屑，其實
就是頭皮的老化角質，用牛奶趕走頭皮屑，還能進一步深層保養。尤
, m7 f% c/ ^$ ~$ T$ K其是鮮奶，其中含有特殊酵素，除了可以去除頭皮屑之外，還能恢復
頭皮的彈性喔！
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             無敵好用的牛奶：善用牛奶也可以讓生活變得更美麗！
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/ e. d+ V5 b" Z" T3 D6 z0 Q1 F* H  絕招1～喝剩的牛奶可以拿來洗臉，將它沾布擦拭銅器，立刻晶亮
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& j) C# s- e7 o' H% K; C4 w, {絕招2～洗花色鮮豔衣服，可以在最後一次沖洗時加入半杯左右的
1 Z  M3 X( [, @1 g! {2 g+ m8 o           奶粉，洗後的衣物不但免除褪色危機，還會格外地鮮豔喔！
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  絕招3～衣服不小心沾到口紅怎麼辦？別擔心，快拿濕布沾牛奶，
+ l  ]# q8 l$ M% c, ]+ f  C               輕輕地擦拭髒處囉！
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             泛黃的衣服有救嗎？
其實，衣服會變黃，多半是螢光劑變弱，想要衣物恢復潔白亮麗，就得想法子。

7 h% L2 A3 C, o7 G             洗米水＋橘子皮簡單又有效：
( O5 y2 P) b! ^: ]; _保留洗米水，或是將橘子皮放入鍋內加水燒煮後，將泛黃的衣服浸
' Z# z9 a  [, B3 ~* a泡其中搓洗，就可以輕鬆讓衣服恢復潔白，不但簡單，也不像市面販
7 W& n/ N6 l# t2 b售的螢光增白劑，會對皮膚產生副作用，又不傷衣料，是值得一試的好方法。
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             流汗產生的黃漬，用氨水去除：
/ X3 h* P) S4 H; }6 P+ u流汗產生的汗漬，因為含有脂肪的汗液，容易在布質纖維內凝結，
. ?: }3 S( `/ N8 I" L所以在洗滌時加入約2湯匙的氨水，浸泡幾分鐘後，搓洗一下，然後
用清水洗淨，依照一般的洗衣程序處理，就可以將黃黃的汗漬去除囉
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     克制暈車的方法
4 J1 S$ f( H7 ?) M/ _0 b7 S0 w6 L出門前，在肚臍上貼塊撒隆巴斯，既不用吃安眠藥昏昏欲睡，也不
會有服用暈車藥的副作用喔！
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+ z; ]  ]; A( j5 L8 y  @/ |             沾到筆怎麼辦：
1 l3 I7 L0 c- l& \8 T衣物沾到原子筆，別急著下水，先用汽油洗一洗沾到的部分再送洗
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衣服沾到了口紅，可以用氣泡式礦泉水或是調酒用的蘇打水，倒在
- z+ a- y) y/ W% t: S: y1 @: Q乾淨的布上輕拍有印痕的地方，很有效喔！

黏到口香糖的衣服，可以用棉花沾醋，輕輕鬆鬆就可以把口香糖擦掉了。

  h! b( Z/ ?, b" j4 U5 \! |/ g             去除流裡台的惡臭：
6 N9 j  j$ w5 Z8 h& L拿起食鹽倒進杯子裡，加一點點的水調和（記住！加一點點水就好
了。），再將濃鹽水沿著邊緣倒進排水口裡。
等二十分鐘左右，扭開水龍頭往裡頭沖，味道應該就無影無蹤囉！

海妮妮

好贴！

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四维兜儿

8错，藏了！