 鲜花( 10)  鸡蛋( 0)
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煮火鍋妙方： 加一點點糖，火鍋更好吃！
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吃火鍋前，先在鍋裡放一點點的砂糖（有冰糖更好等它溶化比較慢
7 w1 b5 Y$ ~8 L0 [* {），肉片放進鍋裡，肉就會變得柔軟又鮮美！1 G/ o0 T/ Q; e1 [7 J! \
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奶油炒菜滋味好： 這是跟鐵板燒師父偷偷學來的啦！6 e$ O1 ~$ P; a% }, I% V
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奶油炒高麗菜，尤其絕配！而且用奶油熱鍋，不論炒肉或煎魚也都
0 T# W g+ w. o; K+ q9 w) l) h比較不容易燒焦呢！
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生薑是冷凍肉的救星：
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生薑素有「植物味精」之稱。本來人家放生薑去炒肉或煎魚是為了4 Q% X; i3 H$ y' e: _- y
去腥，但沒想到用生薑來燉雞或煮蛤蜊湯也會讓菜餚更香醇，連糖醋$ N. g6 l% e9 F/ L) a0 i% w
醬汁加薑末調和，都會特別酸甜特別香，生薑真是好用哇！所以，遵; W( ~# B# {; W2 V
循孔子之道「舉一隅而以三隅反。」把冷凍肉品或海鮮丟進火鍋前，- o& J& w7 S1 S* I
先用薑汁浸泡一段時間，相信會有驚喜！% l% @; T7 _( b& t* Y
2 a H' h' X; }* C 怎麼知道蛋新鮮不新鮮？
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5 [" P' _; m8 h9 e! Y0 D( s. F 吃火鍋時，蛋也是不可或缺的菜色之一喔！有人習慣把它加入火鍋. e0 b: P5 A7 g! T) `: h
裡讓湯頭更濃，有人則偏好用生蛋調沙茶醬，讓沾醬味道更鮮美。無
- f' B8 I) g: u% t/ V論怎樣的吃法，先決條件都在一顆蛋上，如果蛋新鮮，吃起來當然就
. H/ V: m1 V9 B6 {/ F/ ]8 B3 I美味；如果蛋不新鮮，當然就怎麼吃怎麼噁心囉！所以，蛋的新鮮與
. Q$ T0 K$ O8 n* y否真的很重要。, @+ l/ j; a& d3 [9 T0 e0 s
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有二種簡易方式可以判別：- d0 X/ c: u/ O* t
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1.在超商買蛋時，先看看蛋的外觀有無一粒粒的突出物，突出物愈" {1 S4 n8 |4 P, k7 H
多表示它愈新鮮；反之，蛋殼表面愈光滑就表示這顆蛋出生很久了。
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1 O. B. F; \2 _! e+ v9 a. v; L 2.買回家了，在吃火鍋前，可以將蛋浸在冷水裡。如果蛋是平躺的, l- a4 [6 f: C- z
，那表示還很新鮮；傾斜在水中，那麼那顆蛋大概已經放了3～5天了( j' s- Y' c6 I
；若蛋直立在水中，就可能放10天以上；若蛋浮在水面上，那麼就八
( Y( |% R: c* W2 o$ {6 s8 b1 p成已經變質，當然就得換別顆蛋囉
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保持豆腐完整的小秘訣：' |: |' w3 N2 Y# s% Q, H
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嘿嘿！其實要豆腐不容易被煮破，只要在煮之前先把豆腐泡在鹽水
4 ~; o) n) M9 ^. p* c4 h; F; q% V; i裡30分鐘，下鍋後就不容易破啦！0 l+ k. g. B0 A! N1 l2 L
; }- l$ h/ }4 h0 u5 Q2 T/ z w. N 廚餘美白：
m& H! U8 \/ b# ~/ U" L) |7 ? q0 c問題：晚餐炸蝦，切了幾片小黃瓜當盤飾雕花，結果剩下一小段，
+ b9 y! p9 ?$ v/ J不夠做一盤菜，要丟掉又浪費，怎麼辦？0 h$ V; K; K; d4 w
/ z/ |0 ^$ P5 f I' H# f 妙計：小黃瓜先放冰箱冷藏，臨睡前再取出切薄片，敷在臉上幾分2 @* ]) Z8 {' B. x0 e Z' D: ~: R
鐘後拿下來，不用洗臉，等看到明朝的太陽時，就會發現膚色白一些囉！/ O1 B3 S4 T- \! k0 v' j+ W9 Y! j
6 }0 w/ \5 p4 W7 R) C7 v 問題：訂便當附贈養樂多，可是便當撐飽了肚子，養樂多卻喝不完- ~; Q K8 Z. r' X
，丟掉好可惜，又不想再喝了，怎麼辦？
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妙計：先把養樂多放進冰箱裡，睌上洗完臉後，將化粧棉泡在剩下4 n$ U/ H* j8 E- e/ [4 N3 j
的養樂多裡，把它當保濕美白面膜用，敷在需要美白去斑的地方，不無小補喔！
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頭皮救星 ──鮮奶
+ W3 v' D/ @& \. @/ i3 a5 S$ K2 L+ ? 牛奶，或許妳知道它可以用來洗澡和敷臉，卻不知道用來洗頭髮，4 z+ c3 w9 \ ^" ]
可以去頭皮屑，讓秀髮柔亮有光澤喔！+ z% |" J/ |% e! n9 u
- f0 [+ M( B9 M) K: i" L 為什麼牛奶洗澡會使皮膚光滑有彈性？
0 r& n% D8 V: V, S1 p那是因為牛奶有去除皮膚老化角質的功效；而所謂的頭皮屑，其實& `: R# n( [0 u3 ?6 t" k0 @0 S7 H
就是頭皮的老化角質，用牛奶趕走頭皮屑，還能進一步深層保養。尤
0 S( M: H' }- \- u1 ~* a' |其是鮮奶，其中含有特殊酵素，除了可以去除頭皮屑之外，還能恢復
6 p* q4 T7 \! |頭皮的彈性喔！
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6 K' Y; B; U) V6 A; R" |2 { ~ 無敵好用的牛奶：善用牛奶也可以讓生活變得更美麗！ w0 J) Q5 t8 A4 }( }8 A
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絕招1～喝剩的牛奶可以拿來洗臉，將它沾布擦拭銅器，立刻晶亮
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絕招2～洗花色鮮豔衣服，可以在最後一次沖洗時加入半杯左右的: z. L) ^! K& c3 F% P
奶粉，洗後的衣物不但免除褪色危機，還會格外地鮮豔喔！* h }! s* L, {- [3 w' @
% v3 t( o6 ]( V 絕招3～衣服不小心沾到口紅怎麼辦？別擔心，快拿濕布沾牛奶，- g F% W/ |# o) {
輕輕地擦拭髒處囉！
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) Q% u4 I; p. w% T' ? 泛黃的衣服有救嗎？ G% @* R O+ U
其實，衣服會變黃，多半是螢光劑變弱，想要衣物恢復潔白亮麗，就得想法子。
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; _, X' n* K! z. ^6 p" {6 G! m 洗米水＋橘子皮簡單又有效：
# p* M0 W' V9 T, e( q; R4 J' y7 V保留洗米水，或是將橘子皮放入鍋內加水燒煮後，將泛黃的衣服浸
4 b E4 c/ [; u( X$ }3 m泡其中搓洗，就可以輕鬆讓衣服恢復潔白，不但簡單，也不像市面販0 ]) b a3 z9 q. ]& c
售的螢光增白劑，會對皮膚產生副作用，又不傷衣料，是值得一試的好方法。( Q5 O1 b% v" P3 k- o0 D+ H
; S+ @$ x% ?% {- j9 N; } 流汗產生的黃漬，用氨水去除：+ X* w2 R, c+ y" \
流汗產生的汗漬，因為含有脂肪的汗液，容易在布質纖維內凝結，/ D( W/ S! D/ ?. {; n4 A
所以在洗滌時加入約2湯匙的氨水，浸泡幾分鐘後，搓洗一下，然後
2 \4 f5 ^1 y* h. f用清水洗淨，依照一般的洗衣程序處理，就可以將黃黃的汗漬去除囉
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克制暈車的方法
/ A/ y7 P. f4 r7 I2 Q% ?6 ~出門前，在肚臍上貼塊撒隆巴斯，既不用吃安眠藥昏昏欲睡，也不
- _( D7 b/ E0 q& k1 o2 ? N會有服用暈車藥的副作用喔！
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沾到筆怎麼辦：
* w" X, f$ z/ G衣物沾到原子筆，別急著下水，先用汽油洗一洗沾到的部分再送洗
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/ i& J7 {0 { {$ z3 c5 L' m; X% P衣服沾到了口紅，可以用氣泡式礦泉水或是調酒用的蘇打水，倒在! ]! j/ U( z" |7 B2 |$ S* i
乾淨的布上輕拍有印痕的地方，很有效喔！: i9 o0 y6 c0 W# B9 e3 _
# | u h- s* K, h- _黏到口香糖的衣服，可以用棉花沾醋，輕輕鬆鬆就可以把口香糖擦掉了。
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3 H& ^0 W- |9 I4 |, ~$ m: F 去除流裡台的惡臭：
/ T' c$ }) q* D8 h0 r) V拿起食鹽倒進杯子裡，加一點點的水調和（記住！加一點點水就好4 o" o" {4 o& O9 {- U: j6 P
了。），再將濃鹽水沿著邊緣倒進排水口裡。
) `9 a: F+ P8 g2 F3 P' C2 {, ^& \* i等二十分鐘左右，扭開水龍頭往裡頭沖，味道應該就無影無蹤囉！ |
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狗仔卡
发表于 2005-12-31 04:02
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