生活小秘訣

angela77

煮火鍋妙方： 加一點點糖，火鍋更好吃！
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  吃火鍋前，先在鍋裡放一點點的砂糖（有冰糖更好等它溶化比較慢
7 W. A3 |. h4 s9 R/ `），肉片放進鍋裡，肉就會變得柔軟又鮮美！

: m( p9 G- b, y奶油炒菜滋味好： 這是跟鐵板燒師父偷偷學來的啦！

) [! W7 O# x, B# t6 q2 F2 W  奶油炒高麗菜，尤其絕配！而且用奶油熱鍋，不論炒肉或煎魚也都
8 J8 n( O) \' N& l- `9 p) Y, q比較不容易燒焦呢！

生薑是冷凍肉的救星：

  生薑素有「植物味精」之稱。本來人家放生薑去炒肉或煎魚是為了
* x' A' |5 |9 |9 g去腥，但沒想到用生薑來燉雞或煮蛤蜊湯也會讓菜餚更香醇，連糖醋
醬汁加薑末調和，都會特別酸甜特別香，生薑真是好用哇！所以，遵
循孔子之道「舉一隅而以三隅反。」把冷凍肉品或海鮮丟進火鍋前，
先用薑汁浸泡一段時間，相信會有驚喜！
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; L; ?6 C7 z  \7 D2 G4 J  怎麼知道蛋新鮮不新鮮？

  吃火鍋時，蛋也是不可或缺的菜色之一喔！有人習慣把它加入火鍋
裡讓湯頭更濃，有人則偏好用生蛋調沙茶醬，讓沾醬味道更鮮美。無
論怎樣的吃法，先決條件都在一顆蛋上，如果蛋新鮮，吃起來當然就
5 |- @8 n( t5 s* L! {6 M" w美味；如果蛋不新鮮，當然就怎麼吃怎麼噁心囉！所以，蛋的新鮮與
. }  r: h. O( J8 b; O9 C8 j否真的很重要。

有二種簡易方式可以判別：
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# B% Z" R6 ~1 R( S/ B6 z  1.在超商買蛋時，先看看蛋的外觀有無一粒粒的突出物，突出物愈
+ A7 W# Z4 v' K4 L多表示它愈新鮮；反之，蛋殼表面愈光滑就表示這顆蛋出生很久了。
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  2.買回家了，在吃火鍋前，可以將蛋浸在冷水裡。如果蛋是平躺的
2 n2 P6 i- K0 R2 o5 ?，那表示還很新鮮；傾斜在水中，那麼那顆蛋大概已經放了3～5天了
；若蛋直立在水中，就可能放10天以上；若蛋浮在水面上，那麼就八
! i- `5 ?8 t. f3 t# e9 F# B成已經變質，當然就得換別顆蛋囉
　
5 d/ h! _9 j9 z+ t& ?保持豆腐完整的小秘訣：
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嘿嘿！其實要豆腐不容易被煮破，只要在煮之前先把豆腐泡在鹽水
裡30分鐘，下鍋後就不容易破啦！
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廚餘美白：
/ g4 F+ \' l- O0 ~& @5 {  o問題：晚餐炸蝦，切了幾片小黃瓜當盤飾雕花，結果剩下一小段，
不夠做一盤菜，要丟掉又浪費，怎麼辦？
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  妙計：小黃瓜先放冰箱冷藏，臨睡前再取出切薄片，敷在臉上幾分
鐘後拿下來，不用洗臉，等看到明朝的太陽時，就會發現膚色白一些囉！

2 ~! C+ I5 p7 B" B0 ?  問題：訂便當附贈養樂多，可是便當撐飽了肚子，養樂多卻喝不完
，丟掉好可惜，又不想再喝了，怎麼辦？

9 a# F! I7 ~# i/ e  妙計：先把養樂多放進冰箱裡，睌上洗完臉後，將化粧棉泡在剩下
* Y( u0 M: {  q7 U! f的養樂多裡，把它當保濕美白面膜用，敷在需要美白去斑的地方，不無小補喔！

% ?( P& _0 T" l$ u             頭皮救星 ──鮮奶
% t7 J( f$ r" {# } 牛奶，或許妳知道它可以用來洗澡和敷臉，卻不知道用來洗頭髮，
可以去頭皮屑，讓秀髮柔亮有光澤喔！
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1 H/ d0 i' o: M: f" K             為什麼牛奶洗澡會使皮膚光滑有彈性？
那是因為牛奶有去除皮膚老化角質的功效；而所謂的頭皮屑，其實
. Z0 S/ ]2 Y: f就是頭皮的老化角質，用牛奶趕走頭皮屑，還能進一步深層保養。尤
3 p: }' Y  ?% m8 _, C/ v) W9 i其是鮮奶，其中含有特殊酵素，除了可以去除頭皮屑之外，還能恢復
- s5 y' C! o/ L+ z; J+ I頭皮的彈性喔！

( S0 ?& G0 `, g! \9 o             無敵好用的牛奶：善用牛奶也可以讓生活變得更美麗！

7 |. `& I; Z, i3 I7 h  絕招1～喝剩的牛奶可以拿來洗臉，將它沾布擦拭銅器，立刻晶亮

絕招2～洗花色鮮豔衣服，可以在最後一次沖洗時加入半杯左右的
           奶粉，洗後的衣物不但免除褪色危機，還會格外地鮮豔喔！

  絕招3～衣服不小心沾到口紅怎麼辦？別擔心，快拿濕布沾牛奶，
               輕輕地擦拭髒處囉！

3 H4 ^8 K2 ]. y# B             泛黃的衣服有救嗎？
其實，衣服會變黃，多半是螢光劑變弱，想要衣物恢復潔白亮麗，就得想法子。
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             洗米水＋橘子皮簡單又有效：
保留洗米水，或是將橘子皮放入鍋內加水燒煮後，將泛黃的衣服浸
8 x( k7 }. O" {5 {泡其中搓洗，就可以輕鬆讓衣服恢復潔白，不但簡單，也不像市面販
售的螢光增白劑，會對皮膚產生副作用，又不傷衣料，是值得一試的好方法。

7 |; N/ b6 i& C" P             流汗產生的黃漬，用氨水去除：
8 ?' I. F; n9 [! N; L) f) B流汗產生的汗漬，因為含有脂肪的汗液，容易在布質纖維內凝結，
* g3 V* N- W( `2 o& P所以在洗滌時加入約2湯匙的氨水，浸泡幾分鐘後，搓洗一下，然後
3 p+ H3 ~' L% y用清水洗淨，依照一般的洗衣程序處理，就可以將黃黃的汗漬去除囉
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$ d6 m0 i& o9 P  m  L3 C: N; C9 }     克制暈車的方法
1 v/ ?0 ^- w9 L出門前，在肚臍上貼塊撒隆巴斯，既不用吃安眠藥昏昏欲睡，也不
4 R* j8 }. j2 G4 A會有服用暈車藥的副作用喔！
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* _% G) B6 F" b( i7 F/ E6 G             沾到筆怎麼辦：
$ Y& Y* u, \; v衣物沾到原子筆，別急著下水，先用汽油洗一洗沾到的部分再送洗
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衣服沾到了口紅，可以用氣泡式礦泉水或是調酒用的蘇打水，倒在
乾淨的布上輕拍有印痕的地方，很有效喔！
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/ K6 P, d7 l% T  J黏到口香糖的衣服，可以用棉花沾醋，輕輕鬆鬆就可以把口香糖擦掉了。

4 ]3 n# y, O" o             去除流裡台的惡臭：
拿起食鹽倒進杯子裡，加一點點的水調和（記住！加一點點水就好
了。），再將濃鹽水沿著邊緣倒進排水口裡。
. d6 _3 [- m0 l; M& L等二十分鐘左右，扭開水龍頭往裡頭沖，味道應該就無影無蹤囉！

海妮妮

好贴！

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四维兜儿

8错，藏了！