 鲜花( 123)  鸡蛋( 0)
|
看到这么有关姜的题材，我也想起来昨天我才吃了姜醋。
( c* g2 d2 W% g# x' b+ l; s5 j: _
这是我最喜欢吃的小吃之一，在广州的大小茶楼都会有这小吃。3 _+ J, z# `( ]0 w0 x& d$ e
* L! h5 f, y( a" }) Q8 c' a" D$ }
女人生小孩之后，通常都会做几大锅的姜醋，产妇吃了补身子，去寒，客人去看小孩，也用姜醋招待客人，还有人一整锅地拿回单位，那意思有点象新婚请吃糖一样。
6 f3 c/ P+ `. p% E6 \# u4 G8 e9 E. J/ E8 i9 S& x/ ^- u
每逢冬天，很多妇女也自己弄一些姜醋，补身和去寒。不少男同胞也爱吃，但是碍于这是女同胞补身之物，故想吃又不好意思说的那种感觉特好玩。, Y$ W7 J% Q+ l0 `
5 M: A# ]! D% i# y; v来这半年了，正值寒冻，突然想起这一美味食物，非常渴望，闲时和一香港同事聊起，正好她做了一锅，就给我装了一大杯。昨天热了吃，啊，真是极品，好吃极啦。
) K& n2 G5 z6 C" [6 j0 O; N
3 |( b# c2 ^ I# g# ^9 q2 x说了半天，该说说用料和制作方法了。" O, k. i) H& ? b l
9 F: M- D: j; ~+ m2 d- M6 D+ e: _; z姜，去皮，拍扁，抄干去水分，怕发毛。
0 m& w, H/ r+ y: T- ~+ c( ]醋，要用专门煮姜醋的糖醋，问杂货店就知道了。
' E& D. j5 ~" D8 m, ~2 K猪脚，先过过热水。. o( q, W s U9 k" X3 X
鸡蛋，原个煮熟，一般人吃，剥壳，产妇，连壳泡，补钙。
) Q& y5 i. U( g+ B8 Q红糖。% N' P( i% m6 _/ l1 O
" w. @! T% `" M `! ]& }3 h分量无所谓，爱吃辣，就多放姜，只要醋能泡过所有材料就行。
: x. i, n4 m& n7 {$ @) Z% Q* y4 O/ h& J' I
以上准备工作做好后，就把醋煮开，甜味调好，再放入各材料，待煮开后就可以关火了。泡至第二天就可以食用，吃多少，装多少，吃不完，接着泡。通常产妇吃的姜醋要泡一个月呢。 |
|
狗仔卡
发表于 2005-12-31 11:59
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
