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来,老师上个火鸡教案

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鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2010-10-12 16:20 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
同学们学习都很努力,老师上个教案,大家参考一下。
3 T8 w# _( b* C/ i9 N2 S
& Y/ X. H& y; \" u: S火鸡,你看,还是爬着的好看吧?讲究的要在周围摆上土豆,瓜果什么的。我不讲究,主要是讲究不起,孩子们都等急了
5 J3 [6 R* v$ \( S& z: P 01.JPG $ L7 f& h6 @; a8 z% f1 v4 L8 M, E

+ ~0 R0 y7 r9 ~5 |4 j果酱,绝对自己做的好吃,而且那么简单; x) V& |, ^  t
02.JPG ) b# M5 Y. o9 S& v
3 a9 r* U0 |2 `* ~$ l8 `' L+ V6 A1 |
今年作了一盘杂菜  a' b9 Z3 ?/ X, z! N* X
03.JPG
" q, T9 j$ I, u7 E4 i  M, \% h. _6 t! {9 D6 i) m
土豆泥,自家种的土豆,半条黄油,趁热吃( ^6 i% h; R, G7 p  K& e
04.JPG . S' w( |: |5 F( a4 [3 c
  i- w4 R; f5 d( I8 T
南瓜奶酪蛋糕。作了一大盘。这是冰箱里的照片
1 g. {  l5 J, g7 O, } 05.JPG / ^' J/ r6 [9 H) D0 l% x" x0 d
2 V* U/ z( c% V$ \) G' E
06.JPG
9 u* @0 J) i1 q0 g
5 h5 A5 ^! r/ I1 w1 `小合影. 没有什么摆设,实在顾不过来
& b! b, W; A. l- E  v0 y! i% W还有橄榄,酸黄瓜,玉米什么的,其实还有个甜品是红糖烤红薯,忘了上了,大人喝红酒,小孩喝cranberry juice,允许他们用葡萄酒杯喝,老二端着酒杯说:shall we dance?
# K$ a& X* k. E# x 07.JPG
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2010-10-12 17:26 | 显示全部楼层
http://www.edmontonchina.cn/view ... page%3D1&page=83 m- ~5 I$ j' E& t! W3 v1 t9 {
我的火鸡刚出炉的样子,是躺着的,直接上盘开吃,没有搞拌碟,主要是吃不完。
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2010-10-12 17:41 | 显示全部楼层
http://www.edmontonchina.cn/viewthread.php?tid=357798&extra=page%3D1&page=8
6 x8 x/ e  @5 t3 p' m' e0 a/ E我的火鸡刚出炉的样子,是躺着的,直接上盘开吃,没有搞拌碟,主要是吃不完。0 f3 |) s+ w" w3 }+ W: X
梨涡浅笑 发表于 2010-10-12 18:26
' `$ W" t0 o+ A! [
我打算提拔你做助教
大型搬家
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2010-10-12 18:14 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
去年我不是当上了吗?今年还帮你做推广,怎今儿才“打算”呢?
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2010-10-12 18:20 | 显示全部楼层
去年我不是当上了吗?今年还帮你做推广,怎今儿才“打算”呢?0 Q% m+ i9 v$ |, g
梨涡浅笑 发表于 2010-10-12 19:14
6 h4 v& o5 W2 u' k
哈哈,表现忒好了!
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2010-10-12 19:05 | 显示全部楼层
这叫什么教案啊, 就一个图片;还不如前面的板书全面呢。现代化教学了,上个视频吧。
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2010-10-12 19:28 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
这叫什么教案啊, 就一个图片;还不如前面的板书全面呢。现代化教学了,上个视频吧。
: @5 v3 y4 p+ upencil 发表于 2010-10-12 20:05

) @) H/ N; Y) e" H! Z; y这上什么视频阿?对着烤箱照3小时?
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2010-10-12 19:47 | 显示全部楼层
那个装火鸡的盘子哪里买的?现在很少看见这种有凸花的,又有手环的,越看越喜欢。3 Z* K0 `% p; M( n
最后那张图左下角的是gravy吗?   我做的颜色很浅。
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2010-10-12 20:00 | 显示全部楼层
本帖最后由 海妮妮 于 2010-10-12 21:01 编辑
2 B' f1 V! @) W% j6 ^; n8 M# w8 ~" q
那个装火鸡的盘子哪里买的?现在很少看见这种有凸花的,又有手环的,越看越喜欢。& T1 N2 c8 o0 b6 Z# H2 S# D
最后那张图左下角的是gravy吗?   我做的颜色很浅。. x& {  b# N2 X. ~
梨涡浅笑 发表于 2010-10-12 20:47
+ m8 z7 s7 T0 b  q" M, q- K7 B
# j8 s/ {" z1 E9 t2 b$ U2 a
Costco有类似的。* R! T8 m9 T. W4 ^  Q
对了梨助教,请问您那个Butter Ball买了以后,直接烤的意思是不用上花椒盐腌制吗?
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2010-10-12 20:02 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
那个装火鸡的盘子哪里买的?现在很少看见这种有凸花的,又有手环的,越看越喜欢。
3 r8 d3 C  l7 ~, q: Z最后那张图左下角的是gravy吗?   我做的颜色很浅。
0 g. |0 J& z  G, l* D梨涡浅笑 发表于 2010-10-12 20:47

3 G3 u0 y& C* L某年在costco买的,配那个盛gravy的。花纹上面还有些棕色的印,给人一种积了尘土旧旧的感觉(你仔细看第一章照片盘子上有个小叶子,叶子纹里是棕色的)" m6 s  x. y( b( O+ x, f7 l2 s4 s

8 C% d9 @& Z! {7 H  Qgravy就是听了你去年的建议,托盘里加了水,所以很好做。
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2010-10-12 20:02 | 显示全部楼层
9# 海妮妮
* t) W0 j; ]* B$ z/ u2 X
: H6 J8 T( i8 c7 s' ^6 r/ z0 d; f; u2 i6 o' g0 T
三主讲,给咱上个南瓜奶酪蛋糕的方子吧。
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2010-10-12 20:05 | 显示全部楼层
9# 海妮妮 2 E1 @# Q* ~( M

3 Z; x; R% h2 X' [& P" b0 ?/ }8 l
4 w# q; \4 P( d# h$ y; l! J0 I三主讲,给咱上个南瓜奶酪蛋糕的方子吧。3 ]6 t# l9 z% _6 }
海妮妮 发表于 2010-10-12 21:02

& s+ `, {7 W" B# l( b9 shttp://allrecipes.com/Recipe/Dou ... esecake/Detail.aspx
( h- f- I2 W" W& Q) s2 B- }& S, ^# u+ P$ |: n8 @& Y( [! s
菜谱里需要的pumpkin puree 的做法
/ b+ K1 b: \2 A  Q1 V; S1 M
3 k; z0 }, D" B% r3 jhttp://allrecipes.com/Recipe/Pumpkin-Puree/Detail.aspx
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2010-10-12 20:08 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
Costco有类似的。0 k9 V2 x7 J1 y6 `( \/ N
对了梨助教,请问您那个Butter Ball买了以后,直接烤的意思是不用上花椒盐腌制吗?
7 O; i) V, P5 B* d海妮妮 发表于 2010-10-12 21:00
/ \. f! P( N, p/ C5 n' I

1 ?+ J* x. f- b( v4 y! o谢谢,那我去买一套。
2 C& H+ j# V$ F我买那种是说明已经腌好的,解冻了直接烤。
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2010-10-12 20:12 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
某年在costco买的,配那个盛gravy的。花纹上面还有些棕色的印,给人一种积了尘土旧旧的感觉(你仔细看第一章照片盘子上有个小叶子,叶子纹里是棕色的)3 C. x* A& |2 c3 Q& T
+ |2 _% f* f0 U, S; ^' x1 }: \
gravy就是听了你去年的建议,托盘里加了水,所以很好做。
- ~7 f* H; z8 Q# |% H+ u8 o$ p三思 发表于 2010-10-12 21:02

/ `8 ^4 O2 {3 P" c* Y4 V& N8 C+ f, |+ D- w
哦,真的有哇,你不说,我还以为盘子没刷干净。
0 \0 m, V5 d$ |  M我喜欢看起来旧旧的东西 旧旧的盘子,旧旧的木头桌子,旧旧的大花布.......
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2010-10-12 20:38 | 显示全部楼层
哦,真的有哇,你不说,我还以为盘子没刷干净。3 h7 [* Y7 X0 u
我喜欢看起来旧旧的东西 旧旧的盘子,旧旧的木头桌子,旧旧的大花布.......
2 [8 G& d3 P1 M; C$ Z2 k+ F# ]梨涡浅笑 发表于 2010-10-12 21:12

! P7 V9 q2 L0 |2 m' Q: p
2 O# x. m" _* P# ]6 l/ `我也是!
鲜花(35) 鸡蛋(0)
发表于 2010-10-12 21:39 | 显示全部楼层
为什么没有片火鸡哇?* M5 f, M# J4 o$ f. F% q/ Y" ]
请给杂菜点个名,都有啥菜?
鲜花(86) 鸡蛋(3)
发表于 2010-10-12 21:52 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
拉跑助教,打倒教主!!
鲜花(1394) 鸡蛋(16)
发表于 2010-10-13 00:02 | 显示全部楼层
老二端着酒杯说:shall we dance?
( Z, A6 C  L! ]4 V$ {7 a三思 发表于 2010-10-12 17:20

/ a6 w* f3 G. ?2 L* x$ Fdance的照片呢?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2010-10-13 12:22 | 显示全部楼层
口水口水~~~~~~~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2010-10-13 17:22 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 围裙妈妈 于 2010-10-13 18:25 编辑
9 }" |" m# p) Q+ s5 N/ k" l5 n  {( @8 a  m8 R6 n% Y$ B
漂亮,有两个翅膀多好。
  Q% h% @! M7 c: M! B- U$ i上个星期看了三大妈的火鸡菜谱,就想试试,跑到超市买了个火鸡,没想到化了冰打开包装一看,火鸡就一个翅膀,愣是少了一只我最爱的翅膀,火鸡的肚子里还塞了两个心和两个肝。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2010-10-13 19:03 | 显示全部楼层
哪里是什么火鸡?
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2010-10-13 19:38 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
谢谢,那我去买一套。
+ C4 m4 q; y6 z8 }+ B3 q7 k$ Y( L+ A我买那种是说明已经腌好的,解冻了直接烤。% g( @4 }5 K" ?5 M1 Y6 c
梨涡浅笑 发表于 2010-10-12 21:08

( _! h" [) O& u" I$ z2 H- K1 h# t& {- D3 U& Z' l+ O; L7 w
烤好了不沾Gravy空口吃是什么味道呢?很好奇没有椒盐的话,会不会腥腻?
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2010-10-13 19:47 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
我买那个是已经调味的了,非常入味。 月初在Save on food买, 当时在做特价,星期2那天还有15%OFF。火鸡在100%烤熟的情况下,一般腥腻就会消失。
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2010-10-13 20:47 | 显示全部楼层
为什么没有片火鸡哇?" j8 F$ H$ W9 v% b2 n- P, i* |
请给杂菜点个名,都有啥菜?
. C# K( j; _% k" W莫迭儿 发表于 2010-10-12 22:39
0 g- F. f, u3 _/ ?! c5 R; \
. ?# h  Q# u4 T6 ~1 H+ E& c
本来想烤,后来觉得太慢,就在灶台上作的。下一点橄榄油,然后放brussel sprout(这个最花时间),然后下 butter squash, beets, 最后柿子椒。佐料是葱花,黑胡椒,rosemarry, thyme,盐
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2010-10-13 20:48 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
dance的照片呢?
" ?# Q7 n5 e8 s1 i0 ^+ B9 c老杨 发表于 2010-10-13 01:02

+ a. y4 U7 c) v$ e) v* [) P/ N* o- J跳什么跳!我这么大岁数,我能那么250?!
大型搬家
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2010-10-13 20:49 | 显示全部楼层
口水口水~~~~~~~  q2 t" I$ B, P. c" }
tutuqie8 发表于 2010-10-13 13:22
/ ~; ^7 p9 q: P0 t0 `) F
谢谢谢谢
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2010-10-13 20:49 | 显示全部楼层
漂亮,有两个翅膀多好。1 G' X' d) f, e& A
上个星期看了三大妈的火鸡菜谱,就想试试,跑到超市买了个火鸡,没想到化了冰打开包装一看,火鸡就一个翅膀,愣是少了一只我最爱的翅膀,火鸡的肚子里还塞了两个心和两个肝。' s- i3 l8 Q3 T% }' g& q& d
围裙妈妈 发表于 2010-10-13 18:22

- z& `3 L0 u$ n$ Z2 g哈哈哈,那个超市阿?我从来没有见过一条翅膀的。
8 X/ N7 H: }6 u" e; w4 W4 N* I$ h8 Q2 @& o; H4 e# i
火鸡肚子一般都有一些内脏,有人用这个做gravy
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2010-10-13 20:50 | 显示全部楼层
哪里是什么火鸡?
2 }/ Y9 [& e0 d: N, c# h3 jaccompanied 发表于 2010-10-13 20:03

) X0 [& J* v- w# T& O( M5 C不懂
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2010-10-13 21:19 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
天哪,太让人流口水了,咋都这么全才聂?
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2010-10-14 11:17 | 显示全部楼层
在三大妈的指导下,感恩节那天烤的火鸡没失败---熟了,没胡,盐味也进了,卖相不错,但是我决定以后不烤火鸡了,用同样的方法烤鸡和鸭。火鸡烤得再好,肉质不咋的这个事实没法改变
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