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我都是在三文鱼上挂上一层美奈子,然后放点盐,辣椒面,和蒜粉,用锡箔纸蒙上,放烤箱里烤,很鲜嫩 L# S2 m# R8 U* h- x/ U" H个性小西红柿 发表于 2010-10-19 21:47
最近在育儿版受到不少启发,也想着贡献点啥。 有个三文鱼食谱,我家的娃儿和 ' W( I9 T' B+ K3 o" ^' O朋友的娃儿都很喜欢,家有口刁的娃的可以试试。' N* X' C) ?: ]2 ?( Z 1。三文鱼(去皮,去刺的)0 ~( x( Q- I7 c. T& R1 W2 q 2。生抽一大勺,水两大勺,蒜两半儿切碎末,宁 ...+ Y+ u1 N, R9 S( }) c. _1 e5 J 可果美 发表于 2010-10-19 21:19
你这里头大概多重的鱼? 0 G! u& g: F7 n& e" C熊猫阿宝 发表于 2010-10-20 16:05
我跟我老公他爹学的熏鱼菜谱,:% @6 i. D4 }" ] z 三文鱼切成两厘米厚的块儿,别太厚,否则不容易进味儿, 先用配料(酱油,糖,五香面,葱末,蒜末,自己按口味调)淹一下,别用盐腌,容易太咸。也别淹太长时间,AGAIN容易太咸 ...+ A- r' J! i1 c 眉心眉飞 发表于 2010-10-20 15:23
我拿放大镜也没看出“熏“的做法!* a1 ]8 S5 z; w9 |2 E 竹帘儿 发表于 2010-10-20 19:45
我都是在三文鱼上挂上一层美奈子,然后放点盐,辣椒面,和蒜粉,用锡箔纸蒙上,放烤箱里烤,很鲜嫩 % {1 ^" t" I8 E5 M6 D, N个性小西红柿 发表于 2010-10-19 21:47
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