想买一个好一点的褒汤用的砂锅

贾星星 · 发表于 2006-1-14 16:32

听说煲汤选择好一点的沙锅也很重要.
质地要细腻.

想问问这里的广东人, Edmonton哪里有这种沙锅买.
价格希望实惠点. 10几刀可能买得到吗?

先谢了.

kingsnake · 发表于 2006-1-14 16:57

十六蚊。97对面。

梨涡浅笑 · 发表于 2006-1-14 18:35

在T&T有，除了买个透气的砂锅外，重要的是好好保养，这样熬出来的汤味道才好，
锅又耐用。
楼主如果工作忙的话，建议买个焖烧锅(真空煲)，煮沸汤水后放进去不用任何能源，
靠本身的热力真空熬，放工就可以喝了，还可以焖牛腩之类的。由于很多内胆都是
不锈钢做的，所以象首乌之类的忌金属药材就不能用了。

海妮妮 · 发表于 2006-1-14 19:02

我的就是1多刀滴，熬完稀饭就裂啦

贾星星 · 发表于 2006-1-15 00:09

原帖由 梨涡浅笑 于 2006-1-14 17:35 发表4 {( i5 y; k9 w% B. x
在T&T有，除了买个透气的砂锅外，重要的是好好保养，这样熬出来的汤味道才好，; E" e7 V) Y% D0 @ G ~
锅又耐用。
& P) e, B5 x e/ E8 G6 _楼主如果工作忙的话，建议买个焖烧锅(真空煲)，煮沸汤水后放进去不用任何能源，
" ?5 {0 w$ @- A: V. n" u/ R/ @4 W靠本身的热力真空熬，放工就可以 ...

你说的透气是怎么回事.
还有保养是怎么回事.
真有心跟你学学.

还有焖烧锅适合煲汤吗? 能做熟吗.做的汤味道和
砂锅比, 是不是差不少? 你自己试过没.

等候你回帖.

叽里咕噜 · 发表于 2006-1-15 00:19

原帖由 luckibird2 于 2006-1-14 23:09 发表
( F( E5 F2 h" k! O; @) D4 _. M  k. Q! ~
4 s/ x& T& [% `6 o) _% M

4 L6 S1 O/ o" u; u  i) j你说的透气是怎么回事. 5 @. s4 h4 Y& m' ^* T
还有保养是怎么回事.
9 u  O6 T0 q1 T5 m( X. o真有心跟你学学.
8 ^3 N) x% f# j9 w% }) _' v' G6 ?" {  C1 A% E* T7 K
2 o2 g# @% M$ A; b2 S. [/ g
还有焖烧锅适合煲汤吗?  能做熟吗.做的汤味道和
% a- [3 I; C0 D: T- x: |5 |# N砂锅比, 是不是差不少? 你自己试过没.. H- H/ e- F7 t- g
* L; x: y, [. }( C2 C+ x$ P' e
等候你回帖.

她说的透气是呼吸的意思, 你买的锅要有个肺, 就可以呼吸了.
保养就是好好照顾啊, 天天要帮它洗澡刷牙, 这里天气干, 还要上lotion

焖烧锅主要是焖的, 原理在于关起来焖, 以后自己心理上觉得郁闷, 可以仿效把自己关在个房子里, 死焖, 过一段时间就好了.
做汤味道嘛, 当然不如用沙锅啦, 老火汤正啊.

八千里路云和月 · 发表于 2006-1-15 00:26

原帖由 balubalu 于 2006-1-14 23:19 发表/ g7 X$ H# t$ ~# N6 @! e

+ b9 V1 g5 J6 ?- f1 C
! ^9 {" g; O* U8 O: e; X# N' t她说的透气是呼吸的意思, 你买的锅要有个肺, 就可以呼吸了.
' `7 O: W; y c2 N保养就是好好照顾啊, 天天要帮它洗澡刷牙, 这里天气干, 还要上lotion
5 }" e$ r8 [. h( H0 C* {) g$ c' m( C
# q4 p8 r' h4 s焖烧锅主要是焖的, 原理在于关起来焖, 以后自己心理上觉得郁闷, 可以仿效 ...

怎么感觉你不是在教人用锅，而是在教人养儿子呢？

叽里咕噜 · 发表于 2006-1-15 00:32

原帖由 八千里路云和月 于 2006-1-14 23:26 发表
7 O) M7 S7 w% H o
$ B$ ~+ x/ Q. p3 b3 M! d9 R( f4 V( M* N% L% [" G C: g. Z: f! c
怎么感觉你不是在教人用锅，而是在教人养儿子呢？

养儿子, 不光是煲汤这么简单哦, 你就经验丰富

八千里路云和月 · 发表于 2006-1-15 00:36

原帖由 balubalu 于 2006-1-14 23:32 发表
( b1 r5 \3 x: E9 T" l! H8 V
0 |* [# q9 a% q* R& R6 D9 q& J$ K4 s8 m
养儿子, 不光是煲汤这么简单哦, 你就经验丰富

你无经验啊？

叽里咕噜 · 发表于 2006-1-15 00:37

原帖由 八千里路云和月 于 2006-1-14 23:36 发表" L& Q( Z2 ^4 Z/ N4 u' y

; I4 c' ?0 q1 o2 z0 k$ h( X5 `, a+ Z1 ?; @
你无经验啊？

你话煲汤定炒饭啊?

小李飞刀 · 发表于 2006-1-15 01:16

不愧是新时代的八路！
喜欢你的没正经风格！

哈~~~~~~~~~~

八千里路云和月 · 发表于 2006-1-15 01:21

原帖由 balubalu 于 2006-1-14 23:37 发表
2 d" x& [9 a7 J* C1 e4 J( v: r3 ?( \
: `4 L: ]8 f w+ A8 G: E& B# }5 S. f
你话煲汤定炒饭啊?

这个贴有讲炒饭的事？天啊，我现在才知道炒饭的意思，还瞎跟你的炒饭贴。

叽里咕噜 · 发表于 2006-1-15 01:23

原帖由 小李飞刀 于 2006-1-15 00:16 发表
2 i, e2 j: w8 l" b" h不愧是新时代的八路！
6 ]2 K% o) @7 t$ q* k) S喜欢你的没正经风格！
& N2 R0 A! U! M6 z6 n, U% h" z
& Q3 w+ \% w, ]1 E% d哈~~~~~~~~~~

谢谢啦

小李飞刀 · 发表于 2006-1-15 01:54

别浇尿（骄傲）~~
继续发挥！

八千里路云和月 · 发表于 2006-1-15 02:12

原帖由 balubalu 于 2006-1-15 00:23 发表 o3 E# R' |3 A1 P5 z

9 {" Q; C7 K4 ~7 t9 U7 V) Y- S, l# f. Z; Y5 F( c" }, [3 D* I* M

; s+ S f2 a h3 ^谢谢啦

看把你美得？小刀你可是把八路赞坏了啊。

梨涡浅笑 · 发表于 2006-1-15 21:04

原帖由 luckibird2 于 2006-1-14 23:09 发表
" W. R- }9 `2 _5 f! }3 H( m) O! S' x) n# p* P% N
, W2 d+ M2 C) l3 P" S
8 u/ l( a  P* j: @0 x0 Q( M0 _: ], l
你说的透气是怎么回事. ( O* B7 I& V3 U' H2 N& r
还有保养是怎么回事.  E. F+ h- b  I8 M0 @$ q* [, H& @* ]; [& L
真有心跟你学学.. h% i2 V8 S4 x# y
9 j8 t; d+ m, z' z. u
" Z1 U4 C( t2 u' `. Y; B
还有焖烧锅适合煲汤吗?  能做熟吗.做的汤味道和! J/ J, C+ n8 b; ^
砂锅比, 是不是差不少? 你自己试过没.
" V6 X7 z3 I' @! o* c) z. W" {/ H) s/ x2 j" `  f. S1 ?$ F& K5 D
等候你回帖.

不要这么客气嘛，我都是观察猜出来的，说得不一定合理，大家以后多多交流。

透气的砂锅证明制作砂锅的土优质有“弹性”，受热散热均匀，经得起煎熬，不易破裂。说起来好像挑紫砂茶壶一样，呵呵。
经过多次熬汤汤色已经渗进锅内，所以熬出来的汤味道越来越好。象熬鸭汤如不去皮的话会有很多油，透气的砂锅渐渐外面也透出一层油，其实这个也是保养汤锅的一个自然好办法。汤锅的保养无非就是每次用完要清洁干净，掀起盖子自然风干，不要忽冷忽热，砂锅容易裂开。

在国内的时候用过焖烧锅，味道不如老火汤好喝，但计较方便省能源。

账号		自动登录	找回密码
密码			注册

想买一个好一点的褒汤用的砂锅

浏览过的版块