家里有电饼铛的可以自制烤鱼啦

风过香林

香辣豆豉烤鱼
1 F& i2 {9 l+ e, e% H) F* X- Y& b主料：草鱼
+ i' R" L. A# O# D& l- L/ h辅料：莴笋，藕，土豆，木耳，豆皮，花生米，葱头。
调料：葱，姜，蒜，豆豉，辣椒，大料，青蒜，酱油，胡椒粉，白糖，盐，料酒，黄油。
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做法：
4 O6 k% c+ J& K4 H1：将鱼洗净后，切成大段，拉上花刀后用料酒，胡椒粉，盐腌制30分钟。（因鱼太大，只好切块，最好是2斤左右的，整条鱼更好）


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0 _2 f: w( w1 H9 x5 Q0 @2大葱切成葱花，姜切小片，大蒜去皮整粒。青蒜切粒。
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# H7 T7 ?8 w5 V$ e8 r3豆皮，莴笋，土豆切条状，藕切片，葱头切丝。
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4将花生米炸熟，土豆条炸成金黄色备用。
! V! v- `; j$ u1 M! i5炒勺放入食用油烧至六成热，将腌好的鱼块放入炸至焦黄捞出控油。
6将黄油均匀的涂抹在烤盘上，依次码放葱头丝，藕片，青笋条，豆皮，土豆条。最后将炸好的鱼块码在上面。
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7炒勺放入少许油八成热后，将整蒜粒炸至金黄，随后放入姜片，葱花，辣椒，大料煸炒香后，放入豆豉继续煸炒，接着倒入料酒，酱油，白糖，，放入清水烧开后，放盐，胡椒粉调味。
! U, V0 F  n: c* C8将烧好的汤汁均匀的浇在烤盘的鱼块上后，把炸好的花生米及青蒜粒洒在最上面
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9将烤盘通电，用100度的温度烤制15分钟就可以吃了。

柳丁

纯崇拜的~~

小胡同

是网上买的烤具吗？
5 Q* L" X( l4 S8 ^8 Z一看就知道好吃

玫瑰花开

太会弄啦

月亮山

vela

厲害哦，好想吃哦

小胡同

锅能拆下来洗吗？

风过香林

那个铁盘儿是活的，可以拿下来的。

小胡同

那个铁盘儿是活的，可以拿下来的。
1 a! [$ W, B- M1 H3 c风过香林 发表于 2010-11-3 18:32

% c( @0 z2 Z! b. o% f# f* z8 h  Z$ a那就太好了，谢谢

眉心眉飞

馋死了馋死了！这周末就做！我就用烤箱做。

good-sunny

太牛了，看着和国内餐馆做的一样啊！
7 K" o5 [5 I0 p烤盘是在哪买的啊，大概多少钱？

francais

电饼铛，是不是就是我正长草的那个东西呀。是不是那个烙饼的东西呀。我问了很久也没有人告诉我是否可以煎鱼，原来可以这样烤鱼呀。口水ing。赶紧团购去

风过香林

是个电烧烤盘~~
人民币500多。

good-sunny

[quote]92964
" q$ \" I. |: O2 n: I. j
92965

( x3 D, c9 @  \+ X8 l9 A0 l/ r是个电烧烤盘~~
. p3 _$ s' ~  D3 q人民币500多。
风过香林 发表于 2010-11-5 07:41 [/quote
0 `2 E5 J- N( z( D! U# ?1 h' T8 u$ L
在哪能买到呢？电压有问题吗？

风过香林

我在国内~~