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[菜谱] 家里有电饼铛的可以自制烤鱼啦

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鲜花(60) 鸡蛋(0)
发表于 2010-10-31 06:15 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
香辣豆豉烤鱼
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主料:草鱼7 O1 B' E3 X: {4 t; o5 X
辅料:莴笋,藕,土豆,木耳,豆皮,花生米,葱头。' a0 d9 D8 j3 R, l0 ~/ f
调料:葱,姜,蒜,豆豉,辣椒,大料,青蒜,酱油,胡椒粉,白糖,盐,料酒,黄油。! W, L( K* [9 e0 s( `$ e

3 B) E1 Q. p5 ?( Q6 ?2 s( U. @做法:" T6 E. g+ \8 `8 G9 p- _
1:将鱼洗净后,切成大段,拉上花刀后用料酒,胡椒粉,盐腌制30分钟。(因鱼太大,只好切块,最好是2斤左右的,整条鱼更好)

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& p! @7 R/ L" R# b5 H2大葱切成葱花,姜切小片,大蒜去皮整粒。青蒜切粒。
/ p% ~  K' l1 Q 2.jpg 0 U& o9 ~9 `* ?

3 W% j3 v: ?  ?2 [, I- V3豆皮,莴笋,土豆切条状,藕切片,葱头切丝。
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4将花生米炸熟,土豆条炸成金黄色备用。
# A( j# J/ {9 b- ]' i5炒勺放入食用油烧至六成热,将腌好的鱼块放入炸至焦黄捞出控油。
7 d; P$ E  {6 y  r' r6将黄油均匀的涂抹在烤盘上,依次码放葱头丝,藕片,青笋条,豆皮,土豆条。最后将炸好的鱼块码在上面。
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7炒勺放入少许油八成热后,将整蒜粒炸至金黄,随后放入姜片,葱花,辣椒,大料煸炒香后,放入豆豉继续煸炒,接着倒入料酒,酱油,白糖,,放入清水烧开后,放盐,胡椒粉调味。" \9 ~1 {& Z8 Y/ `8 v; j
8将烧好的汤汁均匀的浇在烤盘的鱼块上后,把炸好的花生米及青蒜粒洒在最上面

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. a: z! y3 |1 ^9将烤盘通电,用100度的温度烤制15分钟就可以吃了。* R3 j1 P$ g# Z7 [7 Q
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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2010-10-31 10:00 | 显示全部楼层
纯崇拜的~~
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2010-10-31 16:54 | 显示全部楼层
是网上买的烤具吗?
' J2 Z& R' n- N' v. K: J, {一看就知道好吃
大型搬家
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2010-10-31 22:20 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
太会弄啦
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2010-11-2 10:56 | 显示全部楼层
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2010-11-3 01:18 | 显示全部楼层
厲害哦,好想吃哦
理袁律师事务所
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2010-11-3 16:07 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
锅能拆下来洗吗?
大型搬家
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-11-3 17:32 | 显示全部楼层
那个铁盘儿是活的,可以拿下来的。
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2010-11-3 20:26 | 显示全部楼层
那个铁盘儿是活的,可以拿下来的。
( q$ g; w4 S. l/ V% P% u& u风过香林 发表于 2010-11-3 18:32

) {) ?4 V; f. p$ N7 N那就太好了,谢谢
鲜花(1539) 鸡蛋(0)
发表于 2010-11-3 22:38 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
馋死了馋死了!这周末就做!我就用烤箱做。
鲜花(5) 鸡蛋(0)
发表于 2010-11-4 21:48 | 显示全部楼层
太牛了,看着和国内餐馆做的一样啊!
7 x2 `% m; d3 C1 z& X) r: M烤盘是在哪买的啊,大概多少钱?
大型搬家
鲜花(667) 鸡蛋(0)
发表于 2010-11-4 21:57 | 显示全部楼层
电饼铛,是不是就是我正长草的那个东西呀。是不是那个烙饼的东西呀。我问了很久也没有人告诉我是否可以煎鱼,原来可以这样烤鱼呀。口水ing。赶紧团购去
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-11-5 06:41 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
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是个电烧烤盘~~4 S* r0 c6 C5 p% e* P
人民币500多。
鲜花(5) 鸡蛋(0)
发表于 2010-11-5 17:11 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
[quote]92964
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+ O5 S# _- }' [. }; L' e& [92965
  E/ E" ?9 |- V" y) I, |# s
, w/ p: }% L3 P, j  R$ O+ P" I: p是个电烧烤盘~~
. a; ~6 n- G) P: k, k! l; A人民币500多。) C* V( a: c0 t
风过香林 发表于 2010-11-5 07:41 [/quote
$ m, q: Q) z7 ?: N7 \2 F3 M/ P+ [1 l; F9 w9 `$ U
在哪能买到呢?电压有问题吗?
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-11-5 23:52 | 显示全部楼层
我在国内~~
大型搬家
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