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[菜谱] 家里有电饼铛的可以自制烤鱼啦

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鲜花(60) 鸡蛋(0)
发表于 2010-10-31 06:15 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
香辣豆豉烤鱼) t* H9 m. w$ a; t4 h* d" {
主料:草鱼
# i3 h. \* `0 Y2 D辅料:莴笋,藕,土豆,木耳,豆皮,花生米,葱头。
$ b) V, W7 G" f7 C, P调料:葱,姜,蒜,豆豉,辣椒,大料,青蒜,酱油,胡椒粉,白糖,盐,料酒,黄油。6 {4 i% T4 c$ q1 w
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做法:
) H0 K  |: `* P; W) s2 d0 z) a1:将鱼洗净后,切成大段,拉上花刀后用料酒,胡椒粉,盐腌制30分钟。(因鱼太大,只好切块,最好是2斤左右的,整条鱼更好)

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2大葱切成葱花,姜切小片,大蒜去皮整粒。青蒜切粒。  T8 u$ N8 q$ x% Q9 L$ q
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3豆皮,莴笋,土豆切条状,藕切片,葱头切丝。
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4将花生米炸熟,土豆条炸成金黄色备用。
3 I: o" u: ?. E) B' }* p; }1 Z5炒勺放入食用油烧至六成热,将腌好的鱼块放入炸至焦黄捞出控油。
8 p1 ~3 P1 q; Q$ C6将黄油均匀的涂抹在烤盘上,依次码放葱头丝,藕片,青笋条,豆皮,土豆条。最后将炸好的鱼块码在上面。
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9 R0 P6 `3 m8 I7 d7炒勺放入少许油八成热后,将整蒜粒炸至金黄,随后放入姜片,葱花,辣椒,大料煸炒香后,放入豆豉继续煸炒,接着倒入料酒,酱油,白糖,,放入清水烧开后,放盐,胡椒粉调味。
/ c( Z% J5 s2 I: K3 C, g8将烧好的汤汁均匀的浇在烤盘的鱼块上后,把炸好的花生米及青蒜粒洒在最上面

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9将烤盘通电,用100度的温度烤制15分钟就可以吃了。6 v+ ^5 ?1 T8 A/ V

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2010-10-31 10:00 | 显示全部楼层
纯崇拜的~~
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2010-10-31 16:54 | 显示全部楼层
是网上买的烤具吗?) V. G! x4 e. ~( Q; H9 `0 q2 c
一看就知道好吃
理袁律师事务所
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2010-10-31 22:20 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
太会弄啦
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2010-11-2 10:56 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2010-11-3 01:18 | 显示全部楼层
厲害哦,好想吃哦
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2010-11-3 16:07 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
锅能拆下来洗吗?
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-11-3 17:32 | 显示全部楼层
那个铁盘儿是活的,可以拿下来的。
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2010-11-3 20:26 | 显示全部楼层
那个铁盘儿是活的,可以拿下来的。) `5 w8 E& d0 O
风过香林 发表于 2010-11-3 18:32
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那就太好了,谢谢
理袁律师事务所
鲜花(1539) 鸡蛋(0)
发表于 2010-11-3 22:38 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
馋死了馋死了!这周末就做!我就用烤箱做。
鲜花(5) 鸡蛋(0)
发表于 2010-11-4 21:48 | 显示全部楼层
太牛了,看着和国内餐馆做的一样啊!4 x* K$ ~0 R5 a: e, ~# q% y
烤盘是在哪买的啊,大概多少钱?
鲜花(667) 鸡蛋(0)
发表于 2010-11-4 21:57 | 显示全部楼层
电饼铛,是不是就是我正长草的那个东西呀。是不是那个烙饼的东西呀。我问了很久也没有人告诉我是否可以煎鱼,原来可以这样烤鱼呀。口水ing。赶紧团购去
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-11-5 06:41 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
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是个电烧烤盘~~9 i2 m6 Z: H3 B9 _  d$ u& D
人民币500多。
鲜花(5) 鸡蛋(0)
发表于 2010-11-5 17:11 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
[quote]929645 Q# o, F$ z8 }4 v2 V- b
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是个电烧烤盘~~& I9 B% ~0 f4 s( i: ^3 s0 Z
人民币500多。: c+ ]0 r2 M/ x; c0 J* D
风过香林 发表于 2010-11-5 07:41 [/quote
  r8 ?9 J5 d. o& r3 q+ e3 m
0 W+ ]" l1 h  a( o& |在哪能买到呢?电压有问题吗?
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-11-5 23:52 | 显示全部楼层
我在国内~~
大型搬家
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