 鲜花( 1269)  鸡蛋( 4)
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网上找到的) D5 B* x' R* }8 J! w6 E8 ?: I
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+ k7 j' t4 g& X- d9 A论坛区 : 美食版#1 *寶寶* 于05-09-27 17:03:12说道： 材料:
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0 r& A2 ], y( J( J( A9 ]/ J8 I3 f, ?黃豆１６５克 , 水８杯, 石膏粉１ １/ 4茶匙, 生粉１湯匙, 水１杯 , 糖２５０克, 檸檬２片. D- g* l. [4 Y. {3 P
; Q2 L' z2 n, r8 T- ]6 P制法:
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1. 黃豆洗淨後浸６小時以上﹐不用去皮﹐沖洗乾淨後瀝乾水份
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2. 將豆用７ １/２杯水﹐分次放入攪拌機內攪爛後, 以紗布濾去豆渣, 再把豆漿放入大煲內, 以慢火煮滾至泡沫浮起約３吋高, 再將上面的泡沫除去, 做成豆漿
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: f, p2 l: l8 T( G1 v/ V3. 用半杯水調恆生粉與石膏粉, 隔去雜質﹐待用
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4. 將已調勻的石膏粉水攪勻, 把煲至大滾的豆漿沖下略為攪勻, 以毛巾蓋住﹐再覆以鍋蓋, 靜放２０分鐘, 便會凝結成豆腐花
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; N* _6 A+ v, A6 @5. 將糖漿材料煮至糖溶﹐即可與豆腐花伴食
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" A( h5 o6 B, I( t a/ L加檸檬可以令糖漿清去雜物和增加香味) e* `! Z% T. M
) p/ j% ? m5 f" c# K/ W0 z做豆腐花的器皿一定要非常清潔，不可以有油式或者其他雜質。
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) e7 ?* D2 V" S2 d& W: \! ~我也是经常自己榨豆浆，也想搞点别的可是我也不会，这是在网上看到的不知道可不可以呢？ |
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狗仔卡
发表于 2010-11-11 17:29
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2010-11-13 12:25
