豆腐脑牛肉羹

mingzhe123

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[原料/调料]
6 n+ e7 R0 W. ?. `- T, M美国无骨牛小排 200g
嫩豆腐 1盒
葱末 1大匙

高汤 4杯
: ?" g( b) T- n& |2 T# z# ~玉米粉水 2大匙
酱油 1小匙
" O9 a; S) a. y0 R% B. q盐 1/2小匙  
[制作流程]
(1)无骨牛小排切成薄片，嫩豆腐切成2公分小块。
(2)高汤烧开，加入酱油、盐、嫩豆腐及牛肉片同煮，等煮熟后用玉米粉水芶芡淋入汤内，搅匀盛入碗中，再撒上葱末即可。