豆腐脑牛肉羹

mingzhe123

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[原料/调料]
' y& h! P: W; N# ]3 B# [美国无骨牛小排 200g
嫩豆腐 1盒
5 I3 x. {5 P: M# i" P; U; ^7 A葱末 1大匙

高汤 4杯
! t* U$ a+ c& \7 T6 p玉米粉水 2大匙
, I' P, x4 f( a& e6 }( l$ w酱油 1小匙
盐 1/2小匙  
9 ]( n2 t/ x' S/ h' `$ c- @1 t[制作流程]
  X4 ~! X$ ?0 x  @+ a! n(1)无骨牛小排切成薄片，嫩豆腐切成2公分小块。
) D) T& O& d# p- ^  S  H(2)高汤烧开，加入酱油、盐、嫩豆腐及牛肉片同煮，等煮熟后用玉米粉水芶芡淋入汤内，搅匀盛入碗中，再撒上葱末即可。