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[菜谱] 健康瘦身:吃肉也可以减肥——山药焖鸭

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发表于 2010-11-28 18:37 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!

- R3 p3 x- l, t( M0 d% b/ N0 S 世间女子大多懒惰,整日除了幻想爱情,还幻想着不劳而获,吃出美好身材来。
8 g% ?  R3 f5 A    有恒心去健身的毕竟是少数,冬练三九夏练三伏,稍一松懈就功亏一篑。% r0 |2 w2 l# R" W( D
    偏偏造物主总是眷顾女人的,有那么多美味又美颜的好东西不说,还有一些即好吃又不会发胖的东西,那就是山药焖鸭。( i) q6 S& h6 O7 `
    山药焖鸭,材料普通,做法简单,味道鲜美,让你口水直流,最重要的是还有减肥的功效,因为在烧这道菜的过程中没放一滴油。
' I/ w6 B* g4 d, Q7 o5 ?    鸭是为餐桌上的上乘肴馔,也是人们进补的优良食品。凡体内有热的人适宜食鸭肉,体质虚弱,食欲不振,发热,大便干燥和水肿的人食之更为有益。 民间还传说,鸭是肺结核病人的“圣药”。
  B4 S4 |' q; X8 d" x+ H; @/ ^    山药味甘、性平,入肺、脾、肾经,不燥不腻,具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效。) l; Y9 t6 c! }) B# c4 f; y
    山药与鸭同食,还能起到滋阴补肺的作用,所以这个山药酱焖鸭应是一道不可多得的健康菜。. v6 m. u0 O( g) R* v$ L) j' p
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原料:鸭半只,山药1根,小葱4根,姜两片,八角1个,桂皮1根、干黄酱、酱油、
* N8 p2 i7 w6 {. U" u          糖、鸡精、啤酒1听
2 o; F8 c( ?1 W) b5 k' ?* {3 v   做法:1、 鸭子剁块,进冷水锅,焯水后用热水洗净浮沫备用7 c9 S2 ]! W) J# _. U" ]
2、 取锅,不用加油,将鸭块的鸭皮朝下放入锅内,用小火煸出鸭油
) i- C; T; e0 A3、 加入1汤匙干黄酱、两勺酱油煸炒上色, F( |, V( D# m
4、 加入一听啤酒
$ O# N+ `2 V/ r5、 放入葱、姜、五香、桂皮,大火烧开,加盖,转小火焖1个小时
" C) i* }0 S- D$ |- w: c5 O6、 加入去皮切成滚刀块的山药,加入糖、鸡精调味,加盖,再焖 10分钟即成
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