 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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本帖最后由 wgmqq2008 于 2010-12-1 19:04 编辑 - G; R5 U G$ I+ b
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7 W, o$ s, W9 ?' F ~9 C原料：包心鱼丸，大虾，黄瓜，料酒，淀粉，葱，盐，母亲牌辣子鸡丁肉酱
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, i, E$ A, Q5 ^! |制作：（黄瓜切丁备用）
" }$ F/ L* u0 p+ T5 o0 L+ ` 好吃
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$ i( I( ^$ g! ]4 Q1.鱼丸取出自动化冰，一切为二备用。, b9 F- E* n4 ^+ @
; Z6 @; j$ q/ Z8 `( j- Z! t: O2.大虾去头去壳，挑虾线洗净后倒入少许盐，淀粉，料酒抓匀腌制5-10分钟。! E6 h* m2 S) k) n
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3.锅中倒入适量的油，放入肉酱和葱花爆香锅底。放入虾仁大火爆炒，虾仁变色后放入鱼丸翻炒。7 Z7 ?( y/ l# X# j& c
" L/ Y; q; X! U* N) h# ]4.放入黄瓜丁，倒入适当的料酒和生抽，不要放水，用调味料来调整干锅情况。快速翻炒后不用放鸡精即可出锅。' Y( |' y9 L3 u. b( S
 不错
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1.这道菜不建议放水，放水不太好吃，会失去鲜香味。并且要大火快炒菜，时间长了虾仁会失去口感。8 R: ^6 d. X& Y9 y, [# [
2.菜本身的食材选用的是海鲜系，不需要放鸡精，味道很好。 |
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狗仔卡
发表于 2010-12-1 19:01
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