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原帖由 三思 于 2006-2-2 12:19 发表# P0 y9 ^- @ H( i 有会做的吗? * q% A F$ W" t- d2 {( b5 a * k- ?3 d0 ]( O2 B- D; ]1 n; M8 H0 P还想吃老北京的豆腐脑,有会做的吗?
原帖由 梨涡浅笑 于 2006-2-2 16:53 发表, U! x( F! h+ w0 @) Y9 }) u& B 油条从外面买啊,不脆的话可以有油稍稍炸炸就脆了。前段时间弄马来西亚的肉骨茶配油条我就这样弄。
原帖由 三思 于 2006-2-2 17:20 发表 " P! n& G- m$ m& } L$ B. w% s还别说,上午发的面,这会儿吃好点了。我打算今晚上发面,明天早上看看怎么样
原帖由 年轻的心 于 2006-2-2 18:04 发表$ [( h1 B6 D8 t3 j) N+ [, ]( a( ? 5 `# l) M( q2 H% E# g! f% ]) e* R" B; C : s6 D) r5 j$ q5 W1 l恩,明天早上: FRIDAY MORNING+ N; j+ ?4 S# b/ Z2 N6 j + s( L0 T7 ^* U' B" o TEMPERATURE -9°C * ~' g( l' s) W" F CONDITION Mainly 2 E# F8 I. f3 m7 w$ p P.O.P. ...
原帖由 三思 于 2006-2-2 15:19 发表 7 [1 f- D* \1 S2 r8 m/ g我就是在四方小菜找的方子做的,不过我没有等过夜,我方了酵母用面包机做的, E' z5 C4 f1 J4 k5 k1 E6 o 9 u% }4 J: s) [ 洗衣粉我可不敢放!) _9 l" g. H2 D( j 8 R* r% q4 \: s8 u# M- H3 i% `4 n豆腐我可不自己做,就凑合买点软豆腐就行,或者按照扁说的去买淡豆花 - h. L1 ?. \2 R: @2 y1 V% H8 y+ c* ^; `& Z) R1 d 扁说的卤听这不对,我感觉要有羊肉汤 ...
原帖由 三思 于 2006-2-2 15:19 发表, @9 \: k3 Z9 D( c4 c6 c7 Z- R8 B 我就是在四方小菜找的方子做的,不过我没有等过夜,我方了酵母用面包机做的 . T7 G& ~' Z: J5 @; W0 x" Q! T. L) J8 a, g1 [ 洗衣粉我可不敢放!& n% F' k$ R. \+ I4 k9 K- i 3 X/ E* }- j4 Q7 t. B; o& M 豆腐我可不自己做,就凑合买点软豆腐就行,或者按照扁说的去买淡豆花1 F. h. B) K1 ^) R: `) Y* ~ + h; D9 I8 \9 q& b" I2 I X扁说的卤听这不对,我感觉要有羊肉汤 ...
原帖由 三思 于 2006-2-2 19:30 发表 3 V6 @4 y& k7 m o) n ; [' b+ t# P9 M 7 T9 t+ _$ ~+ o, F: r$ X8 I" c. C/ w, _ ; F' _( N. l- A刚才把剩下的面都炸了吃了,当时不觉得,这会儿真是撑得我难受啊
原帖由 飞雨 于 2006-2-2 19:56 发表 + r" Q+ e; m7 Q& [1 e. Q / A" b( y k* ]/ a记得有个帖子说是用BAKING POWDER的呀,聪明的三思 没用YEAST吧,用YEAST搞,炸出来的应该是油圈儿吧 + {0 G& C6 `/ T2 r |7 M: L/ m5 V, |4 v 8 F! s+ G6 A: K$ G4 M自己做麻烦不? 油烟也很大吗?我们都是去香港饼家买油条的
原帖由 三思 于 2006-2-2 20:09 发表" o, v( F3 K4 g; f: Q ) l* L/ }$ f) {7 N& L4 b Y' S% V6 E我也放了baking power啦!8 ~, v8 c% J9 B T# Z! e1 G" y ' q: j, G ~1 D+ \9 _我有个小的酥炸机,不觉得有油烟,有可能我也不觉得
原帖由 三思 于 2006-2-2 20:09 发表8 [' [; _ \- ]" Z+ H% w , i" z% g/ F+ f6 g: L我也放了baking power啦! 0 X& N3 c5 n0 r$ c8 ? . m# b7 D5 n/ f6 L) g. a我有个小的酥炸机,不觉得有油烟,有可能我也不觉得
原帖由 今天闲着 于 2006-2-2 21:22 发表5 f* }& p: B% g9 K 2 c0 e+ j: ^8 D2 Q7 X3 X 0 A# U* \) ]) z! }2 Q G+ ~还是有油烟的,只不过那个时候你已经没把精力放那儿了! , r6 V$ ~ l/ h9 s3 [! K( U1 ^9 A5 {1 g3 o7 a# S1 { 我炸过,不好吃,因为没有用油和面?所以炸完后,油条里面都是油,成了真正的油条了。" j$ A' N; E* F# ?4 ^6 j! n S ; u( A% K% _" | W4 ~豆腐脑倒是买过各个商店都有的那种小盒的软豆腐(千万不要 ...
原帖由 扁舟 于 2006-2-2 19:54 发表# o4 ]: y' N' z) z) d7 J2 N% _ / f7 o+ X% ]4 y& r# y( x, P& d: ~3 N1 U: d( u8 J5 h 没放洗衣粉,好,我白担心了,低估你的智力了。
原帖由 三思 于 2006-2-2 23:41 发表 % H$ ?$ k; x3 |" q) ?% q0 w! T. B9 T) o1 o# X# x* P7 J7 w C7 C 您还是高估我了,我本来要放来的,发现我们家没有洗衣粉,只有洗衣液,只好作罢的
原帖由 扁舟 于 2006-2-2 12:47 发表 - ^' e! d3 P; J- }前边说油条加洗衣粉是开玩笑,你可别当真了。
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