 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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原料：# C, ?! E+ g* o7 Q
0 m! @9 Y2 Y& X2 ` 咸蛋黄40克，土豆300克，盐、味精、葱油各适量，色拉油1500克（实耗50克），干淀粉少许。
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制法：/ ]; C; J% I) E, O
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（1）用圆形刀将土豆挖成小球。) v' h# B# M3 J4 A
# b3 Q. e5 I; Y （2）将小土豆球淋少许水后滚上干淀粉。
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（3）勺内注油1500克，待油温升至七成热时放入小土豆炸成金黄色时捞出。( q/ @7 z. O. O, z% \5 o) d. z
; h$ W. K% s8 b9 K! q. d （4）用葱油将蛋黄末炒散后,放入盐,味精,小土豆,见粘附均匀即成.- @8 ?# J9 `/ h; C8 f
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特点:
- d1 `4 e7 E5 m+ k9 L 状若蛋黄,味亦似蛋黄. |
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狗仔卡
发表于 2004-8-9 04:38
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