 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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第一种
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做寿司，寿司饭是关键。用质量好的大米，饭要煮得比较硬一些。寿司醋和饭的比例大概是1：6
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5 s: D7 l' H9 R E/ s% b5 V把煮好的饭打松，将寿司醋均匀地淋在饭上，拌匀。不要压饭粒，尽量保持饭粒的完整，松软。 `" b& h' V% P1 r
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把一张紫菜放在寿司席上，如图所示由左至右将饭铺好。
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将饭由上至下均匀的铺开，用力要轻。饭要铺的松，不要压扁饭粒，这样吃起来口感才会好！; E8 {7 Y3 }5 s- o$ U
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看，饭铺好了！; R, G. e8 l0 ^7 N( n5 [
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可以在中间放入任何自己喜欢的馅，好吃就行。这次放的是蟹肉，色拉酱，鲜贝和苹果。三文鱼也可以9 W0 |+ T4 d5 J, @+ K9 Z. I
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之后顺势用竹帘将紫菜卷起。" A* \+ r& m0 u! c2 |! S3 u
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还要用竹帘将其卷起保持形状1分钟& Z7 z' |/ [$ }& d C& Q5 f
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/ i: x* @3 ]/ U4 V8 ~ \瞧，好了。。。
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切寿司的时候，在刀上沾些水，防粘的。一刀落下，可以使切口平整。根据个人喜好和需求，一条寿司可以切成4～8片。
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. s, R% s4 m) Y0 U2 @% c+ `完成。。。。。。
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狗仔卡
发表于 2004-8-9 04:48
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