荷叶鸡

swolf88

【原料】

4 a5 c: G1 k) w9 i( ?3 z) x) M& r; `肉鸡1只约1500克、荷叶1张


【制作过程】
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! ]2 B& C3 u+ J- y" c1、 鸡治净，去大骨架，开成两半，用椒盐、料酒入味，取出抹干水分，涂酱油下6成热油中炸至金黄捞出。

# l5 A- o# c; A0 S2、 放砂锅内加八角、花椒、盐、番茄酱、清汤，烧至入味捞出，用鲜荷叶包好，蒸至软烂取出，撒胡椒粉装盘即成。

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