荷叶鸡

swolf88

【原料】
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, s* _$ T% I- ^& U% R; E9 b4 f$ M) ^肉鸡1只约1500克、荷叶1张

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【制作过程】

9 g, Z" \; Y, {. s1 `  T  e: k1、 鸡治净，去大骨架，开成两半，用椒盐、料酒入味，取出抹干水分，涂酱油下6成热油中炸至金黄捞出。

2、 放砂锅内加八角、花椒、盐、番茄酱、清汤，烧至入味捞出，用鲜荷叶包好，蒸至软烂取出，撒胡椒粉装盘即成。

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