鲜花( 0) 鸡蛋( 0)
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原料:鸡肉丝20克,鸡骨架1只,香菇丝2克,火腿丝2克,糯米50克,味精3克,精盐5克,鸡精2克,绍酒5克,胡椒粉1克,芝麻油1克,白糖1克,蛋清2只,湿淀粉10克。 * ~, \6 |, b1 V, i* Y0 J! w
制作:
& z) V) O) [4 v: I* x/ y1、糯米洗净,鸡骨架焯水,同放入容器,加水1000克上火熬制成粥。 ( Z+ l, t M: r1 E1 p+ v9 F' o7 C
2、捞出鸡骨架,加鸡丝、香菇丝、火腿丝、绍酒烧开。 3 @, S+ E3 q2 G7 @
3、味精、精盐、鸡精、胡椒粉、白糖、湿淀粉放容器内加水搅匀,倒入粥锅中烧开,再将蛋清入锅搅匀。
3 q K4 z' V, X) H- m4、起锅放芝麻油,装碗。
$ p3 G" i: |7 @$ e5 J特点:香糯润滑可口,鸡汤味浓。 |
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