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本帖最后由 eskimo 于 2011-1-27 20:25 编辑 $ E+ L! n3 H+ W
' }0 w8 C& }# H* ^% q我跟我爱人开过杂货店,卖过各种各样的啤酒和红酒,所以了解一些基本的知识,跟助威大虾分享一下。
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% n3 i* F- J) m/ B1 \" a5 F' g先祝诸位大虾过年喝好,喝顺,别喝太高。0 D: P+ d& d/ \& H) X. m
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魁省的杂货店可以卖酒,所以那里的生意比这里容易生存。酒的利润一直很高,政府征收的税也是很高的。开店几年,基本上我品尝过店里的所有品牌的啤酒和多数的红酒。
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从开店的角度说,卖酒只能从大批发商(wholesale)那里购买,不能私下买卖,违法,政府会损伤银子。这就是为什么中国的酒不能在大的超市里卖的主要原因,因为大的批发商不愿经营这些东西。) |! Q+ L* Z8 G
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加拿大的啤酒大批发商主要是两家,Labatt, Molson。
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Molson公司开始于1786年,在蒙特利尔,比爱城建城早一百多年。
8 u7 h; d0 B6 ULabatt公司开始于1847年,在安省,比爱城建城早六十多年。
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" m5 S+ H$ _+ I6 _4 V1 i* K% ?5 R1,Labatt经营的啤酒品牌有:Labatt Blue, Labatt 50, Budweiser, Kokanee, etc.$ u! W, B$ m5 F. u2 u. V$ B
2,Molson经营的啤酒品牌有:Molson dry, Molson Expert, Canadian, Coors Light, Heineken, Corona, etc.
) x; z$ u: w" q4 M- X5 J3,其它的是一些小的品牌供应商,比如Sleeman, Beck, Moosehead, etc。. \( G* K7 r0 v* d' q+ `' X
4,本地的一些更小的品牌供应商。
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% r9 G0 \1 P' k& g, m; h3 i% @因为经营成本的原因,小的品牌供应商生存非常艰难;大批发商用尽全身的功力,挤压小的品牌供应商的空间。
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! @' W9 V1 Q6 h- W3 H: S一般消费者,很少注意到啤酒品牌之间的区别。特别是华人同胞,酒鬼比较少,只是过年过节时候喝一些,所以选哪一个都没有关系,各有各的风格和特点。
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有的人一直喝一个品牌的啤酒;有的人三天两头的尝新鲜;还有的人特别关注价钱。这叫萝卜白菜,各有所爱。
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我建议大家选用著名的啤酒品牌,比较让人放心。
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红酒很难用几句话说清楚,今天就不说了。以后有时间再聊。 |
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