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本帖最后由 eskimo 于 2011-1-27 20:25 编辑 ) \) A% n& _7 q1 Y
$ k! K: m M% K. G& n) _$ j+ y# @, _我跟我爱人开过杂货店,卖过各种各样的啤酒和红酒,所以了解一些基本的知识,跟助威大虾分享一下。
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先祝诸位大虾过年喝好,喝顺,别喝太高。! o9 l! `' z* M, r2 ]: `
% O( k9 x: q$ N" x ]# n3 M4 r5 y魁省的杂货店可以卖酒,所以那里的生意比这里容易生存。酒的利润一直很高,政府征收的税也是很高的。开店几年,基本上我品尝过店里的所有品牌的啤酒和多数的红酒。
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8 @( T- U1 R0 O3 `' g- A- l从开店的角度说,卖酒只能从大批发商(wholesale)那里购买,不能私下买卖,违法,政府会损伤银子。这就是为什么中国的酒不能在大的超市里卖的主要原因,因为大的批发商不愿经营这些东西。, o1 K( U) M/ j i; o) Y
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加拿大的啤酒大批发商主要是两家,Labatt, Molson。
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Molson公司开始于1786年,在蒙特利尔,比爱城建城早一百多年。) N6 r) P6 ^/ ^- t
Labatt公司开始于1847年,在安省,比爱城建城早六十多年。6 d& c9 |8 N; K/ f% V
% s5 |) C# F5 a- T$ G/ c w0 g0 s: i1,Labatt经营的啤酒品牌有:Labatt Blue, Labatt 50, Budweiser, Kokanee, etc./ G7 G& P x Y* S; F& g
2,Molson经营的啤酒品牌有:Molson dry, Molson Expert, Canadian, Coors Light, Heineken, Corona, etc.# C) D5 R& N% j- ^8 I8 v
3,其它的是一些小的品牌供应商,比如Sleeman, Beck, Moosehead, etc。: p6 t: f% `0 {$ \3 X
4,本地的一些更小的品牌供应商。' M4 X+ |; p! l$ J( v/ ~" d
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因为经营成本的原因,小的品牌供应商生存非常艰难;大批发商用尽全身的功力,挤压小的品牌供应商的空间。
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+ \- M$ `9 C& A! d一般消费者,很少注意到啤酒品牌之间的区别。特别是华人同胞,酒鬼比较少,只是过年过节时候喝一些,所以选哪一个都没有关系,各有各的风格和特点。
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: C/ i0 i# R& G. k, d$ z, \有的人一直喝一个品牌的啤酒;有的人三天两头的尝新鲜;还有的人特别关注价钱。这叫萝卜白菜,各有所爱。1 n/ A8 s, F, u
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我建议大家选用著名的啤酒品牌,比较让人放心。4 ]# Q" Y; ^+ n$ g/ O$ y. F/ R; O ]
9 t- \$ L( m# e: r" e" |& X红酒很难用几句话说清楚,今天就不说了。以后有时间再聊。 |
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