怎么做鱼香肉丝呢

cacti

想知道怎么做鱼香肉丝
$ q) h" c5 r/ q2 u9 l, a吃着满江红的鱼香肉丝好好吃哦，可是自己不会做。
! L* s4 [3 E9 x3 x+ d# V4 y在网上查，说要什么泡红辣椒之类的，料都不知道到哪里买。

! N" @) [" C) x" x( e谁给说说怎么做既好吃，又比较简单的鱼香肉丝？
. t$ c/ y* w: a; @$ C9 g想要那种偏天津北京的鱼香肉丝，不是老四川里面做的那个

红卫兵

饿了。。。。。。。。。。。

toca2007

; z5 L' {& Q! l8 s" `: B% ~. e% ?
教你个懒办法, 上TNT买袋鱼香肉丝的料,把肉与料和一起,加油一炒,加些辅料就成了. 还行吧,不难吃,呵.....
! n- K' `: Y$ w/ z新年快乐

小鸟依人

1# cacti

* g4 R2 z. h, q+ z& }2 c5 ]
. Y! K' ~1 [/ L4 b% I# L材料：里脊200克，冬笋100克，泡发木耳30克，泡椒30克，大葱一段，姜1小块，蒜3瓣
% i; u- m: j, n2 F
8 O3 c" g) \6 r. A5 U- b  Z调料汁：白糖15克，醋5ML，酱油5ML，高汤或水50ML，水淀粉25ML
做法：
' c% f  O4 g8 L* f+ Q1、里脊切成丝，用少许淀粉、一点盐腌一会
+ o1 m6 [  r* z$ V2、泡发的木耳切丝，冬笋切丝，泡椒切碎，葱切葱花，姜蒜切碎，调料汁的材料全部混合
3、锅烧热后倒油，下腌好的肉丝炒散
* Q0 d$ `  \; O; `1 g2 e- J4、肉丝发白后，加入泡椒碎、姜蒜碎和葱花
$ N, r- d; ]' r2 R5、随后加入木耳丝和冬笋丝翻炒
6、将调料汁倒入锅中，翻炒至汁收浓即可出锅

小鸟依人

材料和调料你可以随意，但要有大概的比例，不要相差太远就好。

cacti

谢谢你 可是tt没有鱼香肉丝的料啊，当时也是想偷懒这样做，可是那没卖的。还是说是我去的时候正好碰到没有？？

9 d6 f! ~6 b. T2 \8 \4 ~ 3# toca2007

cacti

thnx 可问题是泡椒哪买啊？我在网上查到recipe可是不晓得在edmont哪里买。也不知道长什么样子的

4# 小鸟依人

小鸟依人

用新鲜的辣椒或干辣椒替代也行，我的是用腌制过咸菜的辣椒，呵呵....

无栁先生

鱼香肉丝料在中国店里应该可以找到
. r5 Y9 Y/ y/ G$ }; N  z/ ~: J你再去和平，浩枫，金龙淘一淘
实在不行就用郫县豆瓣酱调味，老北京的鱼香肉丝都是用哪个调的

rocia

TNT你去的时候正好碰到没有.

toca2007

谢谢你 可是tt没有鱼香肉丝的料啊，当时也是想偷懒这样做，可是那没卖的。还是说是我去的时候正好碰到没有？？

" }8 T6 j4 f0 L8 M1 v0 L+ B+ H$ p 3# toca2007
# e* R7 e1 @; V  ?, Bcacti 发表于 2011-2-4 20:46

昨天在TNT还看到有卖的, 北边的TNT.

sunnyyichen

我也是买T&T的料包做的

cacti

我买到了四川的那个酱，做的，挺好吃的

MtlCanadien

鱼香肉丝里得有胡萝卜丝。宫保鸡丁和鱼香肉丝，哇，馋死了。