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[菜谱] 怎么做鱼香肉丝呢

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-1-29 22:13 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
想知道怎么做鱼香肉丝
' e$ N4 ?4 N4 f) g( Q7 R* Z吃着满江红的鱼香肉丝好好吃哦,可是自己不会做。
1 }/ Y0 H) Y. {7 W. w& {在网上查,说要什么泡红辣椒之类的,料都不知道到哪里买。/ x/ g0 {* C+ @. }9 Q& Q; Y3 i  K
) j$ K4 B2 U! o0 k6 H
谁给说说怎么做既好吃,又比较简单的鱼香肉丝?
: W, C  o1 a: A& N想要那种偏天津北京的鱼香肉丝,不是老四川里面做的那个
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-2 15:28 | 显示全部楼层
饿了。。。。。。。。。。。
鲜花(169) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-2 15:37 | 显示全部楼层
本帖最后由 toca2007 于 2011-2-2 15:38 编辑
: A2 `: m/ O; d' k8 U% y7 J
0 x. _3 e- {7 ~, j2 w- Q+ n教你个懒办法, 上TNT买袋鱼香肉丝的料,把肉与料和一起,加油一炒,加些辅料就成了. 还行吧,不难吃,呵.....! n  a6 a$ q0 B; G8 q0 i7 |
新年快乐
鲜花(85) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-2 17:51 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
1# cacti + w1 j, z  _) Z2 w1 Q

0 x1 c$ P1 ~  Z7 v2 l
* a+ A9 K; R9 W材料:里脊200克,冬笋100克,泡发木耳30克,泡椒30克,大葱一段,姜1小块,蒜3瓣
2 N: i  [3 f( a* w( x! p9 ^
( V/ X# J2 P! |9 h; A/ N调料汁:白糖15克,醋5ML,酱油5ML,高汤或水50ML,水淀粉25ML
2 O0 S. ]3 x( Z做法:4 J: I6 V. U1 X: _
1、里脊切成丝,用少许淀粉、一点盐腌一会4 q, p( F. `4 r$ l. {
2、泡发的木耳切丝,冬笋切丝,泡椒切碎,葱切葱花,姜蒜切碎,调料汁的材料全部混合& V! @" _: _+ v+ G- q: U; ^
3、锅烧热后倒油,下腌好的肉丝炒散
/ Q- l: @+ G; T* ~3 W4、肉丝发白后,加入泡椒碎、姜蒜碎和葱花$ X! C2 B1 s) I) I7 C, W8 H+ B( }
5、随后加入木耳丝和冬笋丝翻炒
# R# P3 o. M- |' \$ c- a; P& Z4 b! Y6、将调料汁倒入锅中,翻炒至汁收浓即可出锅
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发表于 2011-2-2 17:53 | 显示全部楼层
材料和调料你可以随意,但要有大概的比例,不要相差太远就好。
大型搬家
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 楼主| 发表于 2011-2-4 20:46 | 显示全部楼层
谢谢你 可是tt没有鱼香肉丝的料啊,当时也是想偷懒这样做,可是那没卖的。还是说是我去的时候正好碰到没有??; ]3 d2 G+ ?0 a

% v1 D5 `7 O% d! Y" J% o! u7 [ 3# toca2007
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-2-4 20:48 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
thnx 可问题是泡椒哪买啊?我在网上查到recipe可是不晓得在edmont哪里买。也不知道长什么样子的2 v2 k' V2 Q% s+ @0 K( _" w+ E: U

  I' X0 ]. f& t4 O: r2 [ 4# 小鸟依人
鲜花(85) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-4 21:22 | 显示全部楼层
用新鲜的辣椒或干辣椒替代也行,我的是用腌制过咸菜的辣椒,呵呵....
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-6 16:56 | 显示全部楼层
鱼香肉丝料在中国店里应该可以找到! N, x# s9 G' `$ Z3 H! Z, `, l
你再去和平,浩枫,金龙淘一淘8 w& w0 Z9 a7 J. X2 [2 {) }$ g7 B
实在不行就用郫县豆瓣酱调味,老北京的鱼香肉丝都是用哪个调的
鲜花(19) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-7 16:25 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
TNT你去的时候正好碰到没有.
鲜花(169) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-8 09:21 | 显示全部楼层
谢谢你 可是tt没有鱼香肉丝的料啊,当时也是想偷懒这样做,可是那没卖的。还是说是我去的时候正好碰到没有??
$ y. {$ T! H; c6 z4 _( J& A0 E, A3 c0 ~) p
3# toca2007 1 o% E% @; _2 S8 X3 j
cacti 发表于 2011-2-4 20:46

% E% S3 ^' G) w4 c! r8 i昨天在TNT还看到有卖的, 北边的TNT.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-3-23 15:38 | 显示全部楼层
我也是买T&T的料包做的
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-3-24 19:25 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
我买到了四川的那个酱,做的,挺好吃的
鲜花(647) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-4 12:25 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鱼香肉丝里得有胡萝卜丝。宫保鸡丁和鱼香肉丝,哇,馋死了。
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