cooked baby clam meat怎么做啊？

阿土婆

买了一大袋这个东西，之前随便做过一点很难吃就塞冰柜底下了，我也忘了我当初怎么随便做的了。今天翻冰柜又把这个东西翻出来了，还在有效期内，我也不想随便浪费，上来问问这东西怎么做能好吃点儿啊？
( K8 L( ^& ]" y+ f% x就是青岛人说的那种蛤蜊，也叫海瓜子，不过是去了壳的，而且是煮熟的。

梨涡浅笑

做CLAM CHOWDER，查查竹版在这发过的一个。有一次我还加了酥皮，好吃得狠。

阿土婆

做CLAM CHOWDER，查查竹版在这发过的一个。有一次我还加了酥皮，好吃得狠。
9 _2 ^, W- Z4 T梨涡浅笑 发表于 2011-2-1 16:05

# K' m2 V' d0 I' z8 K0 A2 ^/ K有没有中式的做法啊？西式的我没做过，好多材料都没有，我就想赶紧给它处理掉。

梨涡浅笑

煮个粥，下点姜片，用酒腌一下解冻CLAM，粥快好的时候，下CLAM，2分钟后熄火，马上下个鸡蛋打匀。
那个汤也不难做，家里的虾壳熬点汤，下点芹菜土豆丁，煮好了下点牛奶，CLAM，再下点面粉水拌匀，调味。
7 G: V/ ^  W0 p: E/ d6 g) _我还给你找了一下图，因为用小局炉，火力不均匀，有个地方烤糊了。不过还是很好吃的。

阿土婆

煮个粥，下点姜片，用酒腌一下解冻CLAM，粥快好的时候，下CLAM，2分钟后熄火，马上下个鸡蛋打匀。
' e* r  Y' d) s: o: t  r那个汤也不难做，家里的虾壳熬点汤，下点芹菜土豆丁，煮好了下点牛奶，CLAM，再下点面粉水拌匀，调味。
我还给你找 ...
梨涡浅笑 发表于 2011-2-1 16:21

/ x: i! Q2 A/ Q2 L5 M, E达人啊！
0 Z% u+ m" ]8 i" N5 u路漫漫其修远兮。。。

梨涡浅笑

达人啊！
& ^( p/ L; H" {7 r/ j" n路漫漫其修远兮。。。
阿土婆 发表于 2011-2-1 16:29

9 I! k) M% r7 `( X$ n
/ t; ]# d8 |6 I+ W0 i, S真不是达人，随便跟着人家弄的。
最近发现厨艺原地踏步，迫切需要达人指导。

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炒韭菜花儿？