V day的甜品（50楼加Marble Jello做法）

梨涡浅笑

看着都很幸福啊
8 \% v4 e& P# p+ L2009的夏天 发表于 2011-2-15 18:48

7 y6 k! }  J8 _7 q8 |5 p
这就是甜品的魔力。羡慕你可以去LV “进修”。

听雪安妮

MARBLE JELLO太鬼魅了，舍不得吃啊~~~

周小花

看着都很幸福啊
2009的夏天 发表于 2011-2-15 18:48

咱俩同求homestay吧！

梨涡浅笑

MARBLE JELLO太鬼魅了，舍不得吃啊~~~
" L, o  }# O6 D2 H: Y& I$ j' [听雪安妮 发表于 2011-2-15 19:55

我本来的构思是有黄色，绿色，蓝色和红色。制作之前向小朋友做了一个调查，80%喜欢蓝色绿色和紫色的口味，就没有用黄色的口味。这个很受欢迎，一扫而空。

梨涡浅笑

咱俩同求homestay吧！
9 r) r6 w% l1 N0 a  [7 r, d" t周小花 发表于 2011-2-15 19:56

. N7 ?! Z! {# J8 C: u6 G8 d6 P4 g/ s又来气安装帝。 这小两口。

junglebell

楼主实在是太能干了！

珍珠奶茶

这就是好老公和衰老公的差别！
% H- \$ b5 t4 }梨涡浅笑 发表于 2011-2-15 19:19

实质是，要是有你这样灵巧的媳妇儿，谁还自己做啊，得先藏拙了，我继续面壁。。。

apiel

8# apiel

" I( X1 D5 M8 J4 E' @
+ q4 e& s% Q$ i) A- L楼上的你的头像太有爱le～～
8 S, @$ X+ |% K8 Jtutu 发表于 2011-2-15 15:27

- A5 z7 ]5 N+ w- g1 M, l谢谢，最近比较迷这个，觉得小妹妹比女主卡哇伊多了，刚好有这么一张完美组合，肯定先下手为强咯！

apiel

你头像的帅哥美女好Q！
! t5 r# l% ]. Y0 ^9 K: O2 M$ U梨涡浅笑 发表于 2011-2-15 18:28

" T* [/ t2 A/ F& a1 W6 t0 Y8 d你的头像也很美，而且每次看你的网名，我禁不住都会想唱许冠杰的那首歌

apiel

& I6 p" g  V# R! C, O" j

白色巧克力摩丝in巧克力杯的做法。

1。4块Baker's 的巧克力块。有甜，少甜和黑巧克力的选择，我比较喜欢黑巧克力，小孩子们喜欢甜的。
( v/ e4 Y( o4 n/ t8 w     用一个小碗装巧克力块，按照说明放进微波炉融化。
* R* B$ Q8 D* F& a( B% V# F* j      烧一锅热水至 ...
0 k' v2 x4 ]  L# E梨涡浅笑 发表于 2011-2-15 18:50

又学了一款小甜品。
( H/ L, z3 v$ M你的jello是怎么做的？

tutu

谢谢，最近比较迷这个，觉得小妹妹比女主卡哇伊多了，刚好有这么一张完美组合，肯定先下手为强咯！
apiel 发表于 2011-2-15 21:55

不如你就做萝莉头上的小草莓吧，哈哈~

apiel

不如你就做萝莉头上的小草莓吧，哈哈~
tutu 发表于 2011-2-15 22:00

好提议，我想想哦！

tutu

白色巧克力摩丝in巧克力杯的做法。

1。4块Baker's 的巧克力块。有甜，少甜和黑巧克力的选择，我比较喜欢黑巧克力，小孩子们喜欢甜的。
     用一个小碗装巧克力块，按照说明放进微波炉融化。
      烧一锅热水至 ...
4 ~/ ^  m6 u1 X  f6 v' q8 _梨涡浅笑 发表于 2011-2-15 18:50

我抄完才发现这还挺复杂的，小小玩意，要两天功夫！晕倒。。我宝贝吵着要吃你做的Marble jello.是不是稍微简单点？简单的话我就试试吧，我实在是太笨啦~

accompanied

这么多甜品怎么吃的完啊?看到都怕,对不起,不喜欢吃任何甜点的飘过..........

tutu

这么多甜品怎么吃的完啊?看到都怕,对不起,不喜欢吃任何甜点的飘过..........
$ b. G) J# j9 ~, ?# I4 X; C$ {accompanied 发表于 2011-2-15 22:14

应该是分给班上小盆友吃的。

右手

liaojiede

馋死了

梨涡浅笑

你的头像也很美，而且每次看你的网名，我禁不住都会想唱许冠杰的那首歌
apiel 发表于 2011-2-15 21:57

1 P8 K2 b, n3 P+ V2 u3 H
哈，我就是喜欢他那首歌，才取此名。

梨涡浅笑

我抄完才发现这还挺复杂的，小小玩意，要两天功夫！晕倒。。我宝贝吵着要吃你做的Marble jello.是不是稍微简单点？简单的话我就试试吧，我实在是太笨啦~
tutu 发表于 2011-2-15 22:05

巧克力杯是有卖的，大概4块多8个，是大号muffin那种，我自己喜欢黑巧克力，而且手工做出来的形状没有那么S板。

梨涡浅笑

Marble Jello的做法
  B+ k, p; ~0 ^0 n) L0 e" J因为要给儿子班上带，所以我做得比较多一些，大家可以根绝自己的需要调节分量。
( q. `3 D6 L# G7 h3 m6 LA.  3-4盒自己喜欢的口味，按照做法把每一盒分别用热水调好，放凉后放进冰箱到凝固。
, e( b4 {( H( ]/ XB.  1/3罐炼奶，2包无味gelatine粉。先用凉水将Gelatin粉拌匀，用热水开炼奶，倒入Gelatine浆里面彻底拌匀。因为是情人节，我加了一点RASPBERRY味的Jello粉让看起来是粉红色。
C. 准备一个烤盆，放入一张保险纸，保鲜纸要比烤盆的4边要大，脱盆的时候就会比较容易。
D. 将A里面的Jello切成小块，分别放入垫了保鲜纸的烤盆里面，注入B。放进冰箱，吃的时候切块就行。
9 x& l- T! M- u) E/ U2 n" ?7 {$ @
. O; \8 @0 C/ }' ?' RTIPS，
炼奶比较甜，可以根据自己的口味调节，如果想炼奶层和水果层有两层的明显分别，就要减少炼奶的分量。
# U! C1 h: j7 q- {' {( T3 y如果喜欢炼奶曾和水果层融合一起的效果（奶包水果），就要增加炼奶的分量。
& B! f& V. C: E4 X如果怕甜又喜欢奶包水果的效果，可以将炼奶Glatine先放入垫了保险纸的烤盘，等到有开始凝固的状态，再混入水果味Jello。
4 {6 z, W3 I: P5 A* YGelatine包装上做法，做出来的jello比较稀，我喜欢那部分的口感比水果味部分结实一些，只用了包装做法的一半水。大家自己调节啦。

有任何问题，欢迎继续，不要客气。

阿土婆

我正想说你不带这样的，光负责馋人不负责包教包会。好在第二页更新了Marble Jello的做法，我也是觉得这个真好看啊。另外两种的做法也说一说好不好？最好适合甜品小白入门者阅读，谢谢！

apiel

问一个，jello想层次分明，是不是放一层，等凝固了，再放另外一层？然后依次类推？

梨涡浅笑

我正想说你不带这样的，光负责馋人不负责包教包会。好在第二页更新了Marble Jello的做法，我也是觉得这个真好看啊。另外两种的做法也说一说好不好？最好适合甜品小白入门者阅读，谢谢！
) ?% o) i2 J4 |- d+ D阿土婆 发表于 2011-2-16 12:14

) z* E7 x' e: u* s2 Z看贴不认真，巧克力杯的在28楼。
另外一个我下午有时间再写。

梨涡浅笑

问一个，jello想层次分明，是不是放一层，等凝固了，再放另外一层？然后依次类推？
0 j, y: j2 t& `) Zapiel 发表于 2011-2-16 12:29

聪明！！！！

apiel

聪明！！！！
梨涡浅笑 发表于 2011-2-16 12:54

2 j* n: s2 H; ? 美女赞我耶！

梨涡浅笑

美女赞我耶！
" n$ H" ?- M' Hapiel 发表于 2011-2-16 13:10

) c* D+ _( h) C; m6 y
! g" g7 h9 X: w% j不是美女，不过你叫，我认就是了。

梨涡浅笑

一层层的JELLo，你是不是说这种？

梨涡浅笑

这种是mousse Top的，开爬梯都不错。

5i5j

lz不开甜品店真是浪费资源了

apiel

这种是mousse Top的，开爬梯都不错。
4 R, t) ]0 O6 }; D, c5 A2 G' u# P' U* P梨涡浅笑 发表于 2011-2-16 13:33

& B4 C, b4 ~7 f$ h  ^好漂亮喔，你的手笔？