V day的甜品（50楼加Marble Jello做法）

梨涡浅笑

看着都很幸福啊
6 U; }  f( l% S1 O2009的夏天 发表于 2011-2-15 18:48

$ j' L! Q5 B8 Q. q$ ^/ Y
8 `- s) j7 @4 ~: [" {) ^# \这就是甜品的魔力。羡慕你可以去LV “进修”。

听雪安妮

MARBLE JELLO太鬼魅了，舍不得吃啊~~~

周小花

看着都很幸福啊
. ~' U* R, r7 D1 R. N4 |8 _) c2009的夏天 发表于 2011-2-15 18:48

5 O  A# Y5 \" C# c: v' I; D' x咱俩同求homestay吧！

梨涡浅笑

MARBLE JELLO太鬼魅了，舍不得吃啊~~~
3 `' ^5 O6 a9 i5 E; D' k听雪安妮 发表于 2011-2-15 19:55

4 z0 r) a' M* w" u, o! i我本来的构思是有黄色，绿色，蓝色和红色。制作之前向小朋友做了一个调查，80%喜欢蓝色绿色和紫色的口味，就没有用黄色的口味。这个很受欢迎，一扫而空。

梨涡浅笑

咱俩同求homestay吧！
2 v+ U; h' I9 P2 P! M+ \; L周小花 发表于 2011-2-15 19:56

) q  `7 g2 _5 p' U7 W又来气安装帝。 这小两口。

junglebell

楼主实在是太能干了！

珍珠奶茶

这就是好老公和衰老公的差别！
梨涡浅笑 发表于 2011-2-15 19:19

实质是，要是有你这样灵巧的媳妇儿，谁还自己做啊，得先藏拙了，我继续面壁。。。

apiel

8# apiel
- q" s, T7 {4 R2 y' F
/ R: Z" Z+ G5 Q2 \, z
楼上的你的头像太有爱le～～
tutu 发表于 2011-2-15 15:27

谢谢，最近比较迷这个，觉得小妹妹比女主卡哇伊多了，刚好有这么一张完美组合，肯定先下手为强咯！

apiel

你头像的帅哥美女好Q！
% h  O4 G) K1 q2 C. V梨涡浅笑 发表于 2011-2-15 18:28

: r: Y: }; l" A, `) F8 k0 `你的头像也很美，而且每次看你的网名，我禁不住都会想唱许冠杰的那首歌

apiel

! ?) |7 ~! G- D! b! ?6 |8 Q# |3 d

白色巧克力摩丝in巧克力杯的做法。
/ {" C: ^4 ?5 p" U, n4 r
1。4块Baker's 的巧克力块。有甜，少甜和黑巧克力的选择，我比较喜欢黑巧克力，小孩子们喜欢甜的。
     用一个小碗装巧克力块，按照说明放进微波炉融化。
      烧一锅热水至 ...
梨涡浅笑 发表于 2011-2-15 18:50

" g+ ~7 B; s0 H. t  c: k6 _  q8 |又学了一款小甜品。
* n8 o0 ^+ M9 i2 r" A你的jello是怎么做的？

tutu

谢谢，最近比较迷这个，觉得小妹妹比女主卡哇伊多了，刚好有这么一张完美组合，肯定先下手为强咯！
5 |* `2 M( T* F  Papiel 发表于 2011-2-15 21:55

& d$ U7 A7 \. X! m8 }不如你就做萝莉头上的小草莓吧，哈哈~

apiel

不如你就做萝莉头上的小草莓吧，哈哈~
tutu 发表于 2011-2-15 22:00

4 F# l, a3 y) b3 P  ?9 k好提议，我想想哦！

tutu

白色巧克力摩丝in巧克力杯的做法。
- z6 Z* [5 f3 ], y# l. F6 B
' [. Z/ N6 O: X; W1。4块Baker's 的巧克力块。有甜，少甜和黑巧克力的选择，我比较喜欢黑巧克力，小孩子们喜欢甜的。
     用一个小碗装巧克力块，按照说明放进微波炉融化。
7 |: ~  z4 `) N* H# j      烧一锅热水至 ...
梨涡浅笑 发表于 2011-2-15 18:50

6 t  d) s' l& [9 u/ W5 x我抄完才发现这还挺复杂的，小小玩意，要两天功夫！晕倒。。我宝贝吵着要吃你做的Marble jello.是不是稍微简单点？简单的话我就试试吧，我实在是太笨啦~

accompanied

这么多甜品怎么吃的完啊?看到都怕,对不起,不喜欢吃任何甜点的飘过..........

tutu

这么多甜品怎么吃的完啊?看到都怕,对不起,不喜欢吃任何甜点的飘过..........
, O" B* L, `. k3 t# waccompanied 发表于 2011-2-15 22:14

& Z& n. q" K6 [5 c" @应该是分给班上小盆友吃的。

右手

liaojiede

馋死了

梨涡浅笑

你的头像也很美，而且每次看你的网名，我禁不住都会想唱许冠杰的那首歌
apiel 发表于 2011-2-15 21:57

& L* a, k& a; U
6 C" t: L4 a: l; R5 f哈，我就是喜欢他那首歌，才取此名。

梨涡浅笑

我抄完才发现这还挺复杂的，小小玩意，要两天功夫！晕倒。。我宝贝吵着要吃你做的Marble jello.是不是稍微简单点？简单的话我就试试吧，我实在是太笨啦~
  s; S% O4 t  Wtutu 发表于 2011-2-15 22:05

: `8 Q' |- P, D, ~6 Z
巧克力杯是有卖的，大概4块多8个，是大号muffin那种，我自己喜欢黑巧克力，而且手工做出来的形状没有那么S板。

梨涡浅笑

Marble Jello的做法
* u- s" l& g# c因为要给儿子班上带，所以我做得比较多一些，大家可以根绝自己的需要调节分量。
A.  3-4盒自己喜欢的口味，按照做法把每一盒分别用热水调好，放凉后放进冰箱到凝固。
B.  1/3罐炼奶，2包无味gelatine粉。先用凉水将Gelatin粉拌匀，用热水开炼奶，倒入Gelatine浆里面彻底拌匀。因为是情人节，我加了一点RASPBERRY味的Jello粉让看起来是粉红色。
0 l5 P% I8 _( ~9 ^C. 准备一个烤盆，放入一张保险纸，保鲜纸要比烤盆的4边要大，脱盆的时候就会比较容易。
D. 将A里面的Jello切成小块，分别放入垫了保鲜纸的烤盆里面，注入B。放进冰箱，吃的时候切块就行。

, d3 ?7 R# Y! Y2 U- w+ n1 bTIPS，
炼奶比较甜，可以根据自己的口味调节，如果想炼奶层和水果层有两层的明显分别，就要减少炼奶的分量。
) P8 d% p5 v# V如果喜欢炼奶曾和水果层融合一起的效果（奶包水果），就要增加炼奶的分量。
如果怕甜又喜欢奶包水果的效果，可以将炼奶Glatine先放入垫了保险纸的烤盘，等到有开始凝固的状态，再混入水果味Jello。
* c4 S# |) {, x5 g# hGelatine包装上做法，做出来的jello比较稀，我喜欢那部分的口感比水果味部分结实一些，只用了包装做法的一半水。大家自己调节啦。
, Q, l% D) L. L
有任何问题，欢迎继续，不要客气。

阿土婆

我正想说你不带这样的，光负责馋人不负责包教包会。好在第二页更新了Marble Jello的做法，我也是觉得这个真好看啊。另外两种的做法也说一说好不好？最好适合甜品小白入门者阅读，谢谢！

apiel

问一个，jello想层次分明，是不是放一层，等凝固了，再放另外一层？然后依次类推？

梨涡浅笑

我正想说你不带这样的，光负责馋人不负责包教包会。好在第二页更新了Marble Jello的做法，我也是觉得这个真好看啊。另外两种的做法也说一说好不好？最好适合甜品小白入门者阅读，谢谢！
# z' C: G* L- \7 L' g1 [阿土婆 发表于 2011-2-16 12:14

8 T2 r2 R* W4 @- q& e. f
看贴不认真，巧克力杯的在28楼。
另外一个我下午有时间再写。

梨涡浅笑

问一个，jello想层次分明，是不是放一层，等凝固了，再放另外一层？然后依次类推？
, F3 Z/ l; c7 z, ~$ Qapiel 发表于 2011-2-16 12:29

! [1 `7 q$ E  X% ^. m2 @聪明！！！！

apiel

聪明！！！！
梨涡浅笑 发表于 2011-2-16 12:54

美女赞我耶！

梨涡浅笑

美女赞我耶！
- s$ b+ y' @3 S0 f! k6 l4 r! kapiel 发表于 2011-2-16 13:10

不是美女，不过你叫，我认就是了。

梨涡浅笑

一层层的JELLo，你是不是说这种？

梨涡浅笑

这种是mousse Top的，开爬梯都不错。

5i5j

lz不开甜品店真是浪费资源了

apiel

这种是mousse Top的，开爬梯都不错。
) e/ q$ K- {: d4 ]+ o+ g" r8 ^3 _" J梨涡浅笑 发表于 2011-2-16 13:33

好漂亮喔，你的手笔？