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[照片] 喜欢Indian dal 的进

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发表于 2011-3-5 07:18 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
来着之后,毫无理由的爱上了Lentil,于是乎爱屋及乌的喜欢上了Indian Dal
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 楼主| 发表于 2011-3-5 07:20 | 显示全部楼层
1# eastbunny9 " w- }* q: j5 K! o" B& u2 c4 l
所需材料
; B; j4 D1 Y& Y* \! e6 ]clarified butter, Shan Dal Curry, Lentil,Peacock Kasoori methi,garlic,onion,salt, 喜欢辣的朋友可以放点干红辣椒
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 楼主| 发表于 2011-3-5 07:35 | 显示全部楼层
2# eastbunny9
. O2 Z/ a- B2 n$ D) ^
, _* f4 ~; r0 I8 f. L
! ]! L; T- N6 r4 `; [  i% ^4 Q做法:$ k3 u- f  t7 z3 z. L# G% U
1,将Lentil 像淘米一样多洗几遍,炖锅里加凉水和洗好的lentil,大火煮开小火慢炖(跟煮粥一个道理)
7 H6 S( E" K$ J' l' B! y2,在等待1 煮沸期间,另一平锅放入clarified butter中火融化开,加入洋葱末和蒜末炒香,加salt,Shan Dal Curry,充分混合。, [7 [0 A: ?- M& Y1 Z" j
3,在步骤1煮沸后加入步骤2中的材料,小火炖直到Lentil 和水充分的融合(约1小时30分到2个小时)
# ]8 L/ C" |. n% A0 `* ^4,在出锅前的10分钟加入Peacock Kasoori Methi  p. N$ u  W3 c! h

9 u, A8 s: _6 b( V; m; ^, N注:以上材料SUPER STORE都有售
鲜花(74) 鸡蛋(0)
发表于 2011-3-5 11:06 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
下次尝试一下$ _, o5 n& E& b* V' e
我特别喜欢印度饮食里的一道素菜,不知道叫什么名字,每次去吃自助餐都能吃到那个风味,后来就去印度店买了香料自己在家搞,真的很好吃啊
鲜花(46) 鸡蛋(0)
发表于 2011-3-5 11:36 | 显示全部楼层
超级喜欢他们的Chai Tea.
# [1 L- ?- J4 O姜,桂皮,cardamom,红茶一起煮,开了后加入牛奶,再煮一小会儿。加糖。冬天坐在炉火前,来一杯,暖身暖心。
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发表于 2011-3-5 14:08 | 显示全部楼层
卖相太差了。
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 楼主| 发表于 2011-3-5 15:05 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
4# 个性小西红柿 + X  R$ d! A% e6 P, f
下次去看看名字
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 楼主| 发表于 2011-3-5 15:11 | 显示全部楼层
5# Devilicious
6 n1 w, R4 V4 q& g+ ]( j5 }: O: s1 ]$ S- W5 `8 B  ]5 n) H9 _
8 K4 `+ U1 {9 i: }
我也喜欢Chai tea, 在South gate 有一个DAVID TEA STORE,那里什么CHAI都有,我买了PURE CHAI,CHOCOLATE CHILI CHAI,还有你说的那种CARDAMON 的CHAI,,名字是SAIGON CHAI。感觉难过的是有些茶明明是中国的,可是却标着IMPORTED FROM JAPAN
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 楼主| 发表于 2011-3-5 15:11 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
6# 在水一方
+ y3 k3 k. k' D( |- d0 R0 \9 T& C& c" q+ Q! H  y
' v+ C( N, g7 S! [* x' |+ z4 v, j8 ^) z3 [
不过吃起来感觉还可以
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