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原料:牛腩500克、土豆1个、胡萝卜1个、彩椒1个、油、葱、姜、八角1枚、尖椒2个、料酒、老抽、盐、白糖、味精。3 N, A: V. c" A* c) j
\% Q+ `# l, A- \$ h做法:9 R. o# Y2 L/ h" I) b1 p& C
0 S; l3 |% Q j" n- @) ?7 n9 r" `- \1、牛腩从冰箱里拿出来化冻。
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2、切成均匀大小的块状。7 C. O# l: O+ J4 e0 T% Q
- T% g6 P5 W x4 t3、用热水淖一下。
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' h n+ ?2 B# L# z6 X9 m4、放入电饭煲中。
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2 R- U- n- r- m* }- z ~5、依次放入葱、姜、八角、尖椒、料酒、老抽、白糖和足够的水,用煲粥键1个半小时即可。
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6、土豆去皮、胡萝卜洗净切块。" |7 r8 e+ E) ?/ d
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7、将切好的土豆和胡萝卜放到盆中。# a ^ m. v! N" _7 p- R
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8、彩椒洗净,用手掰成小块。% \$ {+ l" L. K9 w
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9、锅里放油,放入土豆、胡萝卜翻炒。
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10、放入牛腩和少量水。/ m( x. K5 X% a7 V, ]2 ^2 y
6 }6 U% p" f( _; K9 w! p11、盖上锅盖少炖片刻。; ]) `7 I% L, ^, W9 X
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12、放入彩椒翻炒,出锅前放入盐和味精调味即可。
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* \3 ^" M4 q9 C. Q/ _% x13、盛入盘中,即可享用。
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