鲜花( 29) 鸡蛋( 0)
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发表于 2011-4-9 10:39
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Super Bowl Bread BOWLS w: O4 Y/ ~) G6 ^; q9 k! {8 i2 o
% p2 [! `& ?* a% ] p( \1/4 cup water (70 to 80 degrees F)
& l# K- k6 n6 h1/2 cup warm milk (70 to 80 degrees F)
/ x5 Q8 F8 c& V/ H1 E" ^) y5 \1 tablespoon butter, softened
) x& M" o' a# i4 t2 U1 }1 tablespoon sugar+ C# q! R( r2 d& l9 G- }
3/4 teaspoon salt
& G9 @ e; c& G5 ]/ k2 cups all-purpose flour
6 T5 p5 |/ L4 l% w$ E1 (.25 ounce) package active dry yeast
2 B& j- Z7 u6 ~/ W+ o% h; I, g+ V1/2 egg white, beaten
5 r" o' C2 B u k上面的是原来的方子,我把水全部换成奶。放进面包机,开揉档,好了以后将面团轻轻排气,分3分,揉成圆面包胚,用湿厨房纸盖着醒半小时。炉子设350-375度,看各家的烤箱,烤20-25分钟。蛋白打发的时候加点糖,扫在面包的表面,出炉后,那个甜甜的面包盖很好吃,我一定要推荐我这个做法!!!!!!!
" p9 ]: r$ m" p |1 l6 Q面包放在架子凉后,用刀切一个盖子,用勺子把里面的面包掏出备用。; H K& r6 _& t
/ Q, X3 |7 j: \7 N龙虾汤/ G7 ]: ~, c3 |' p! z; W
龙虾汤对龙虾的要求不高,新鲜的或者冰冻的都行。
) N" Q$ @! q$ F- f X8 q龙虾起肉,尽量将钳子的肉整个套出,卖相会好看,龙虾身切5块。2 s' _" n( w) F7 n% |# Y0 ~
洋葱用牛肉炒香,放入所有的龙虾壳,继续翻炒至有香味。汤锅放进洋葱龙虾壳,红萝卜,芹菜,4杯水(龙虾个头大可以加多些水)熬30-40分钟。过滤龙虾汤,将无任何杂质的龙虾汤重新倒入汤锅,加一杯HALF AND HALF的奶,轻拌到煮沸。1/4cup面粉加水调成面粉水,轻倒入龙虾汤,加盐或者芝士调味,龙虾汤就会变稠,加入龙虾肉,煮熟即可。可以按个人喜好加入香草。
/ ?* o8 V* u! @* P上碟前,将龙虾汤龙虾肉勺进面包,吃的时候可以重新加入掏出来的面包肉。
* U" y6 H: X# c# N7 F! qEnjoy it!
' `1 w6 J# M$ W, n) n* u; U, S希望你们喜欢,有任何问题请尽情问。 |
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