浙江小学收集童子尿煮鸡蛋 已入选当地非遗

呵呵的我

' L' k/ q8 t7 ]
东阳一小学走廊上放着许多用来接童子尿的水桶，男孩们对此早有默契。
1 `  Q3 ]% l$ ~: f


# I# i0 O  a  K. G( e
( C: O9 E2 ?7 m( I8 W1 M  C
洗干净的鸡蛋正被放入童子尿中，童子蛋开煮
: |; t" V. D: r4 Y) x, B: Y" R
8 P6 }4 q$ q* I) c5 O' f
. f% @* n! ?. i2 m  }' D* t" ~
, M# @$ E5 l' r
4 t* [/ R, o! t% |* Q
卖童子蛋的小贩沿街叫卖，街头一股怪味，东阳人说这是春天的味道。


& s3 N, g1 j' R4 Z+ |  ]

, M$ z" s. H& _# g8 l　　开春了，东阳街头常飘着奇怪的味道。东阳人说，这是童子蛋的味道，也是春天的味道。


8 }: q0 t* @, n& J3 P$ }: h  H

" c4 I& }$ b! q% K' w' O2 R: B　　不熟悉内情的人要大跌眼镜了：童子蛋就是用童子尿煮的鸡蛋，一到春天卖童子蛋的小摊遍布东阳大街小巷。一块五一只的童子蛋贵过普通的茶叶蛋，可经常卖脱销。
0 p& r5 w; a* q6 T4 L9 ?$ R
- A) f$ l% d# T/ Q4 M: l1 G7 y7 O( z6 C
　　别小看了这一只童子蛋，它还入选了东阳市非物质文化遗产。
( w% k; r* s. q1 E

9 d6 Q& l$ z3 y( I
/ c5 h5 _1 M$ k) F7 u3 @" C' R
　　教室门口




　　男孩们对着塑料桶“嘘嘘”


3 {. t" m% U! U% O
3 c3 g3 j/ h% f6 t% U1 ?
; R4 K: N8 w6 e3 n　　在东阳市区的一所小学，课间，一堆小男孩挤在教室外的走廊上吵吵嚷嚷。别以为他们在玩什么新奇的东东，他们是在小便。
2 l5 \6 n" w3 w

* X+ v) k4 s6 B1 d9 \

. O" e7 a& ~0 F: |! h! b& ^　　在东阳，早已形成这样的老习俗：那些卖童子蛋的摊贩或者是要自己煮童子蛋的人家，会提着塑料桶到各小学去收童子尿。

9 Y, d0 r3 d7 \" X. e
) D4 {# c& I% u# ]1 G& e

; ]- @4 `. ]* w6 b　　学生们老早对此见怪不怪，一到三年级的男生们想小便的时候，便会对准教室外的塑料桶。学校的老师，也默许了这样的行为，他们还会经常提醒孩子们在感冒生病期间不能往塑料桶里尿尿。孩子们都挺听话。
( a1 w1 D$ b! _5 e+ d8 J# a
, ~7 ~- q; [4 w) W
/ Y' l+ p, l1 y# F* B7 C. l" H: x  ~
8 T, D4 m: q4 [' o! ^  ?( p煮童子蛋和煮茶叶蛋差不多

6 q1 W2 z: v$ r5 ~
  F& s! C0 C; I! ~# Z& K- k$ L
- o3 z, a) K- F1 T& v
　　火候时间最关键
% g: N4 w" @, ~& H/ X


6 _. ?7 ?/ `4 f% _( Y, W8 o
　　说也奇怪，虽然这个时节满大街都有出售童子蛋的小摊，但每家都认为自家的味道独一。
2 p, Z7 Y: r2 N# r5 x. O
& C9 @, ]1 e* }7 D' k$ ^+ f

7 U+ L0 j1 Y7 g
) n' a% O+ D# Q- N: d　　厉阿姨经营了一家卖童子蛋的小摊。她的老公负责每天去附近的一家小学接童子尿。她就负责烹煮和贩卖。
; {3 I9 Z. e4 I5 m9 W. R# o
* ^+ v. O9 R. g, f
4 ]* J' C3 S; g2 x
. c; ]8 {" N8 X( J; u' k
　　在她的小摊前，一个煤饼炉正在卖力地给钢精锅加热。锅里头的“水”看上去黄黄的，上面还浮着些许泡沫。厉阿姨把洗干净的鸡蛋一个一个地往钢精锅里放。


# H* m5 X: C+ r% L, I7 G! R

8 n; o- C( r- O. l5 i7 H/ U% W　　“这道煮开后，要把鸡蛋全部拿出来，把蛋壳敲裂，再放进去煮。过段时间，再把上下的鸡蛋换个位置，加入新鲜的童子尿。这样反复，用不同的火，整整煮上一天一夜。”说到煮蛋的过程，厉阿姨说，原理和煮茶叶蛋差不多，火候和时间的掌握是最关键的。


$ j$ w7 N% o/ Y7 S; o  P  L1 ]
　　有人吃上瘾说“真香”，有人觉得“臭死了”
5 H- z* p+ \/ X: K0 q
+ k& n1 h2 \" o6 M: {9 T
. W: h. x2 Q# ~& a9 @- L4 K

0 q8 S" x8 Z5 {' P& {7 J　　用尿煮出来的鸡蛋，会是什么味道？

  O0 j  N; ?' A) u
; Z& X! C, L6 i# _4 I% l

　　昨天中午12点多，东阳市区振兴路上人来人往，光顾童子蛋的食客自然不少。“很好吃的，我一天能吃10个呢。”刘女士几年前随丈夫来到东阳生活，“以前从来没吃过，后来吃了一次后就上瘾了。”



) a: q/ q8 U3 G* S: E$ s1 M
) I1 N  x6 _+ y2 l　　如果用一句话来概括东阳人对童子蛋的偏爱，网友“姓蛋的”在微博上说得很好——童子蛋的味道是春天的味道。

! q6 @) T7 B9 ^& Z" G
) B( j: L$ ^9 w) M( {4 m* y* F

　　但也并非所有的东阳人都好这一口。30多年来，土生土长的李先生一次都没吃过童子蛋，“那味道我可受不了，想到就恶心，臭死了。”
7 a  a  F) _  P( E. @


4 N0 X( `3 l' v8 j
童子蛋补吗？中西医各有说法：慎吃，不反对


3 X. C' C2 s4 {+ W# T! }2 `3 q

　　在不少东阳人眼里，用童子尿烹煮的蛋，是春季进补的不二之选。卖童子蛋的也总会告诉你，吃了童子蛋，春天不会犯困，夏天不会中暑。

7 W* _. U2 C% b  I4 h* K& y

9 O' Q+ t) l' k2 `8 H0 H
4 I2 d, t% d1 P/ h　　但要说这东西要到有多补，或许医生的话会更客观一点。


- t7 P9 q: C% y3 x# r/ M+ j

　　“童子蛋在东阳有很久的历史，以前生活条件不好，要干农活，能补身子的东西只有蛋。而小便的沉淀物在一段时间后，会形成结晶，这种结晶就等同于一种叫‘人中白’的中药，可以滋阴降火、止血治淤。”东阳市中医院内科主任吴允华这样介绍童子蛋。但她也强调，并非人人都适宜吃童子蛋，要看个人的体质。

+ r' \3 d. J8 _& t  v' K
8 G* e0 q4 G7 X( K! Q  f

　　金华市中心医院肾内科主任黄坚却认为，尿液是人体内排出的废物，基本上不含对人体有利的物质。因此，他不提倡大家吃童子蛋。

9 u( U2 _$ k! j: i+ [4 c
9 C/ N7 c: `2 m; b1 ~
  {+ _& M& U5 p1 ~  z" B+ G( E
% L& s  p! A/ e0 j% h. S　　金华市中医院主任中医师贾素庆则说，在古代，童子尿常被作为药引子，但从现代卫生的角度看，童尿煮的蛋始终不太卫生。“不过吃童子蛋已成为东阳当地的习俗，我不主张也不反对吧。”



+ E( X+ n1 v) @
　　记者还了解到，童子蛋已在2008年入选东阳市非物质文化遗产。对此，现任东阳市非物质文化遗产保护中心负责人龚明伟说，那年他搜集了童子蛋的相关资料，并递了申请。最后，东阳民间艺术领导小组9位成员一致通过，经过半个月的公示，东阳市政府就正式下了文件。

' K7 R1 d9 `9 z4 c+ t


　　将来童子蛋还要申报金华市或者浙江省的非遗吗？龚明伟表示暂时没这个打算。

YZSUNNY

钱小妹

洋人会怎么想

Maths

陋习

nancyolympic

怎么什么都吃啊，受不了

CAI

jindlhu

人吃尿煮蛋?......不可思意.

Stethoscope

爱城一粒沙子

也有用童便做酱豆腐的。