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请教自己酿酒

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-12 17:42 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
有没有同学自己酿酒喝(吃)?0 h$ K7 b% b) a7 A/ \6 b& N

9 B5 Q4 |7 `3 ?5 x( Y3 t听说米饭加酒曲就可以酿酒。请问酒曲的英文名字叫什么,在superstore的什么地方卖?随便查了个词,叫distiller yeast,就去superstore 找,找了半天也没有找到。
6 X" {% o2 a# V9 p# s7 n1 G/ |3 e9 O9 X
另外听说有大侠自己酿啤酒喝的 (奥巴马就自己在白宫酿啤酒,不过他好像买了套专用设备)。也听说superstore 就有卖酿啤酒的原料的,请问这些原料中文英文叫什么,在哪个货架卖?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-12 17:51 | 显示全部楼层
酒曲 大同华门口那个店有卖,我买过,。听说downtown 也有卖!!
鲜花(19) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-12 19:58 | 显示全部楼层
我有几个贴子谈自己酿葡萄酒, 你看看, 有问题再一起研究.
7 q. @* {5 X5 f9 R如果有兴趣的人多, 我可以再组织一次培训活动.
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-12 23:57 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-13 05:50 | 显示全部楼层
楼主有空看看这个http://hbd.org/brewery/library/CidYeast091595.html6 ]9 m. W2 h" ]; y4 D3 J
开花的树 发表于 2011-4-13 00:57
/ V- R  m* T' n+ C4 t5 K1 Q
* j9 E! g2 U: i6 q' w
Thanks, very helpful!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-13 05:51 | 显示全部楼层
我有几个贴子谈自己酿葡萄酒, 你看看, 有问题再一起研究.
! F5 _$ Y+ u' b5 m4 r如果有兴趣的人多, 我可以再组织一次培训活动.
+ l( [9 r) i$ |$ D十年移民路_ 发表于 2011-4-12 20:58

" ?2 u: o( b; y  d0 U* H2 q& S' O1 H& `) b' ^
专家!
; F0 l* W) m2 `- G8 S/ S2 H建议多组织几次
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-13 05:51 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
酒曲 大同华门口那个店有卖,我买过,。听说downtown 也有卖!!3 Q3 p3 R, z& K' L& g/ N/ K
camel119 发表于 2011-4-12 18:51

* t3 f2 T' Q! A0 K谢谢
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-13 07:30 | 显示全部楼层
娘皮酒的原料在狗粮哪一行。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-13 09:32 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
娘皮酒的原料在狗粮哪一行。6 K+ _3 C) ]+ J) K
右手 发表于 2011-4-13 08:30

# ^7 Q  O8 x( N" U0 _. C+ b
( d$ T. Y- p2 E谢谢,改日去找一找
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-23 19:20 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
想自己酿酒的
* h1 Q5 }  G8 x. r2 n+ m五折优惠啦( }8 j, i( J  }. p! M5 k# `. }
8 V0 j( h/ N$ Z$ H8 s
http://www.groupon.com/deals/win ... m_source=uu10218002
鲜花(35) 鸡蛋(4)
发表于 2011-9-23 19:39 | 显示全部楼层
酿出来不知道怎么喝
鲜花(25) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-23 19:51 | 显示全部楼层
想自己酿酒的
. p9 v* x$ E! U五折优惠啦% Q# v' `- p. a( u" ?* ]

& T( J) t3 u* `5 d; v1 Lhttp://www.groupon.com/deals/win ... m_source=uu102180027 ~& b# p: x/ [# R6 p% W8 V
am89sun 发表于 2011-9-23 20:20

+ S2 m: m  R5 j( X% @
; R% S- j) m# |3 L; v7 K6 y请十年移民路给点评一下这个deal。。。我也想自己酿葡萄酒,朋友送来我好多葡萄酒瓶。
鲜花(87) 鸡蛋(1)
发表于 2011-9-23 20:31 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
想自己酿酒的* [+ c; e, \3 i# a( W" k. Q
五折优惠啦  A- @+ L8 V! P+ f

% O  x. T  n; J6 C8 Mhttp://www.groupon.com/deals/win ... m_source=uu10218002# i' J& V' Y; t  ~
am89sun 发表于 2011-9-23 20:20
8 M, a9 e( a( h! W

  U$ l# o3 U' o( j失望。
/ b- W8 p2 J, X+ G) @
& a5 ?! E% a0 o, ]空欢喜一场,还以为有打折葡萄原料卖。4 w/ [' N9 z7 ~/ i5 b7 i

$ }- G0 E% W, L, E器材基本上全有了,有感兴趣的我来授课, 免费。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-23 21:49 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
13# 精打细算
3 d% v$ ]- v6 u* f' e7 |( d9 _% Z7 g% e
6 I$ q- r+ E0 @# M8 e8 g+ u
我打算搞一套
9 j1 Y& ]# V4 P1 s/ n* Z到时候跟你学啦
鲜花(25) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-24 19:13 | 显示全部楼层
失望。
& r( @+ @+ P/ j8 n7 m3 ~/ w: t7 {" S& C# c
空欢喜一场,还以为有打折葡萄原料卖。
1 a4 a8 d( `9 Q0 o) T' m. o& I4 L' `
器材基本上全有了,有感兴趣的我来授课, 免费。
; v% }% K6 q3 `$ S' a精打细算 发表于 2011-9-23 21:31
. Z3 |) E, B6 b! F9 w
4 \9 I7 Y$ x$ K. L
这个deal的器材价格如何?不包含葡萄原料吗?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-24 19:18 | 显示全部楼层
15# lunik 9 Q8 W) k2 t3 \- N% n

, O5 V. T4 {9 d9 }# D# S" m: k+ Z% U- p9 h5 n( w
包括一桶10L的
鲜花(92) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-24 19:42 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
在Save On Food 看到
鲜花(25) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-24 19:59 | 显示全部楼层
15# lunik ! {  K+ |3 J3 l( L, t+ T6 C
& E4 J8 L% h/ o, D- c

( b) E8 G+ q0 D8 d, Q8 b包括一桶10L的
0 E7 d% h# @! K! N1 r8 p9 Aam89sun 发表于 2011-9-24 20:18

+ `3 `* l7 j( G6 P3 R- a8 F2 X* O# _5 l2 F$ u
器材全吗价格如何?我听朋友说costco有卖酿酒的器材?
鲜花(18) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-24 20:13 | 显示全部楼层
Save On Food 有,costco一年有两次卖酿酒的葡萄汁和器材,5月份一次,另外一次有时10月有时8月。我们家就在costco买的,葡萄汁内有所有需要的东西并带一张光盘教你怎么做,已做了三桶了,每桶30瓶,空瓶在Save On Food 买,味道还不错。
鲜花(261) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-24 20:34 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
如何酿啤酒?
2 N/ h6 m: i- k; T加拿大的啤酒好像不太好喝。
理袁律师事务所
鲜花(157) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-26 15:47 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-27 14:19 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
13# 精打细算 " V6 `$ E* y" I5 ~
  d. T9 l: @! X# Q' l
请问精打, 你酿酒使用的save on/costco的果汁还是专门点的果汁?& M, ~4 G5 w: C% z" A0 M; o/ P
不知道喝起来差别大不
鲜花(137) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-27 15:13 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
啤酒难度比较大,需要些设备,温度控制要求严格.
, d: g% y: {+ d  A  D米酒的酒曲郝枫有卖,做起来简单.) D4 r" d% m! ?; t4 y3 M3 D3 P
葡萄酒的到处都有卖但我朋友说也就是玩玩,喝起来味道差点.
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-27 15:29 | 显示全部楼层
这个自己做出来有度数吗?
鲜花(137) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-27 15:33 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
当然有读数,但是没有蒸馏设备你做出来的酒最多也就10几度
鲜花(44) 鸡蛋(0)
发表于 2011-10-10 19:47 | 显示全部楼层
问一个ABC简单问题,想开酿第一桶葡萄酒,万事已经具备了,突然意识到不该用什么水好,请教一下是买瓶装水?还是冷开水?酿时水需要多少温度?用Heating Belt可以保持恒温吗?多谢!
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