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[照片] 一家之煮------早餐系列

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鲜花(101) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-14 20:02 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
奶油包
039 - Copy.JPG
鲜花(169) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-14 20:19 | 显示全部楼层
流口水......
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-14 21:11 | 显示全部楼层
本帖最后由 angelmami 于 2011-4-14 22:35 编辑 0 T) f+ u4 E+ l" N# B9 t

/ Z" O0 n( U/ M[quote]奶油包' R- k6 p6 D( k+ v/ J
a
2 i( g2 m/ Z& X) F- C/ Q  u1 G/ E- g3 b# g  o( t9 U
ngelmami 发表于 2011-4-14 21:02 [/quote! f& g6 P" j4 t$ H& [0 Y6 D0 E# y

" z2 I6 h% Y  @, c
% V9 b0 b" B4 g* U松软的面包搭配浓香的奶油,简直系一流。
045 - Copy.JPG
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-14 21:20 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
菊花包
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鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-14 21:22 | 显示全部楼层
豆沙包
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鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-14 21:28 | 显示全部楼层
叉烧包
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大型搬家
鲜花(5) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-15 10:15 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
自己做吗?真想吃。
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-15 11:25 | 显示全部楼层
崇拜一下,求奶油包方子
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-15 12:00 | 显示全部楼层
自己做吗?真想吃。7 p* T! R+ M: D4 X# C
伊人 发表于 2011-4-15 11:15

! A& q6 r  ]$ a% }6 o8 C' }  e3 a( e5 h
yes
鲜花(1269) 鸡蛋(4)
发表于 2011-4-15 12:13 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(647) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-15 12:21 | 显示全部楼层
吃这个,老觉得吃不够
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-15 13:36 | 显示全部楼层
崇拜一下,求奶油包方子% p7 M( G1 X" X6 [) Q8 S
SUNNIE 发表于 2011-4-15 12:25

( C# M7 r6 g0 a& j( U我做的面包没有标准的份量,都是随心所欲的。如果是新手就要按份量来做了,千万不要学我,要不然你会付出代价的----哈哈
8 l/ J2 d% E. W& R0 W, h0 I
: f; Y/ V) t) W) d, a& J; P! d# }; d' A) D
材料:" M! }1 a% @1 R5 F$ {1 H1 J
面粉400克,糖80克,蛋1只,酵母粉8克,水180,牛油30克,奶粉2匙。& @% e  ?7 P3 I' p3 U

% F' Q. m1 I( m; s$ J0 ?制作:
! \9 Z/ b. G4 e5 o0 t* c0 I. C将8克的酵母粉放入水中拌匀,然后再加糖,加蛋,加奶粉拌匀,之后再加面粉,揉至不沾手,加入溶解的牛油,继续揉搓摔打至拉成薄膜,第一次发酵1~2倍大。放气、分量,(大小自行选择)造型。放入烤盆室温发酵30分钟。预热350度焗至表面金黄色即可。放凉后在中间介一刀,用挤花袋装入成型的奶油做出自己喜欢的花型。
" n, ~/ L& K6 G% s/ Q( e, U: P: W  `0 r2 T+ {( l" X% Q; S
奶油一小盒,糖30克。/ m" a3 ]- V: Z) I$ e* D
奶油加糖用搅拌机打成泡末奘即可。
% T5 D# a# f0 K0 N# g; o7 G- z& {1 b) N* a* R) D! F9 a

8 P. @8 x) g$ L  _! B
鲜花(289) 鸡蛋(1)
发表于 2011-4-19 21:26 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
佩服
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-20 07:55 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
不错。
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-22 06:50 | 显示全部楼层
0 U. f! ^) l9 @& s
天上明珠 发表于 2011-4-15 13:13

. [) C* v' q7 P谢谢明珠捧场。
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-22 06:50 | 显示全部楼层
吃这个,老觉得吃不够8 B$ h% T0 r( V6 W0 T. Q
MtlCanadien 发表于 2011-4-15 13:21
4 L+ W! L  s+ m
谢谢捧场。
大型搬家
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-22 06:51 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
佩服# C; n$ b! U+ K( t; L4 v6 h
cdt 发表于 2011-4-19 22:26
过奖了,谢谢捧场。
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-22 06:52 | 显示全部楼层
不错。
$ y. T7 Q2 ?$ ~蓝玫瑰 发表于 2011-4-20 08:55
8 q0 s7 |' j! @
谢谢捧场。
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-22 22:18 | 显示全部楼层
卡士达面包
068 - Copy.JPG
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-23 09:23 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
谢谢康概解囊送鲜花!
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-24 06:27 | 显示全部楼层
做的太漂亮了,面包皮是软的吗?
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-24 08:44 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
做的太漂亮了,面包皮是软的吗?" T) S" O# k3 H, L$ w" {# U* {
随心随意 发表于 2011-4-24 07:27

; y/ \  [! _1 u& c. U
2 O9 z; c7 J" c是的,只要面包皮变成金黄色就即刻拿出来,脆皮的就要等几分钟拿出来。每个份量不要太大,要不然会外熟内不熟。
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-24 08:49 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
刺猬包
062 - Copy.JPG
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-24 08:59 | 显示全部楼层
送给所有人,happy easter!
% ^9 g* R% [/ S3 U% _8 T) z- Q, c% S9 I3 t& a/ H$ q9 |
亡果皮做的花 071 - Copy.JPG
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-24 09:04 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 蓝玫瑰 于 2011-4-24 10:06 编辑 1 [5 C* F2 m0 K4 e. I; f
# h, {& v, w/ [$ P
请教lz,到哪里能买到现成的奶油,拿来就能直接挤在面包上吃的那种,英文到底叫“cream”还是叫whipped cream,还是别的什么?谢谢
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-24 12:04 | 显示全部楼层
叫whipping cream
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-24 12:04 | 显示全部楼层
请教lz,到哪里能买到现成的奶油,拿来就能直接挤在面包上吃的那种,英文到底叫“cream”还是叫whipped cream,还是别的什么?谢谢! @+ q  {% Q+ a5 g2 K9 ~) Q
蓝玫瑰 发表于 2011-4-24 10:04

6 a# `. f. J" w2 p% Q% N8 Y$ ?
4 T: q1 {" s, y1 D* B8 C3 N1 n9 qwhipped cream 是现成的奶油 superstore 有卖,在卖生日蛋糕装饰品的地方有卖。
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-24 13:16 | 显示全部楼层
肉松蛋糕
024 - Copy.JPG
鲜花(657) 鸡蛋(3)
发表于 2011-4-24 13:27 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-24 14:25 | 显示全部楼层
3 X( J0 M% s0 y% d
冰山上的来客 发表于 2011-4-24 14:27

! m, d$ W1 z$ u8 M, q6 v( j- C3 M! n' x% O# M
大型搬家
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