请问一个关于香肠调料的问题

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在华人超市买了一袋广式腊肠调料。昨天打开后，首先一股恨刺鼻的味道迎面而上。看了好几遍配料栏：食用香料，食品添加剂，红曲米，D-异抗坏血酸钠，甜菊糖苷。想着可能是这几种的合成味道？最后还是因为吃肠心切，花了整整的两个小时，且了1.6公斤的肉，然后把所有的调料都放进去了。放完了后才想起来比例不对，按照说明应该是3公斤的肉参兑220克的料（正好一袋）。
; m) l) v# }" O5 k     当时是既舍不得肉也舍不得我的辛辛苦苦的俩小时的苦力，想着可能熟了以后那种未到会小时的，结果蒸熟了后，那种味道仍然存在呀！
1 W; L  r0 o6 O, {* q) Y     请问各位行家，这肠儿我是应该吃还是应该扔呀？

浪里黑条

扔。

passbyer10

什么味道？酸味吗？

! ^/ Z" O1 d1 i不是行家，出于对全家老小身体健康的考虑，如果香肠的味道不是那么诱人的话，放弃吧

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! k/ g$ e8 K2 j8 k0 B# ~同情楼主

三思

仍！入口的东西小心为妙

/ Z, C5 A# [1 [做香肠不就是图个放心嘛，您还买什么佐料阿，以后自己配料

未名

扔~~~~

浪里黑条

看了好几遍配料栏：食用香料，食品添加剂，红曲米，D-异抗坏血酸钠，甜菊糖苷。

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看了好几遍，依然把这料调到肉里去，真是一种精神啊。

天上明珠

以后自己调

三思

看了好几遍配料栏：食用香料，食品添加剂，红曲米，D-异抗坏血酸钠，甜菊糖苷。
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看了好几遍，依然把这料调到肉里去，真是一种精神 ...
浪里黑条 发表于 2011-4-15 15:43

同感哪

永安里

扔。
这都是啥东西啊，找个屯子里学分析化学的给研究一下。。。。。。。。怎么看怎么不像能吃的阿。

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[quote]什么味道？酸味吗？
5 `9 o; T* J: z' ]6 o
' l1 b5 Y& U3 T  `9 _- @! C不是行家，出于对全家老小身体健康的考虑，如果香肠的味道不是那么诱人的话，放弃吧

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" }2 H2 P& N6 m2 W* h同情楼主
是种香过头的味道

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仍！入口的东西小心为妙

! b* i+ _: c6 {7 o: Z做香肠不就是图个放心嘛，您还买什么佐料阿，以后自己配料
三思 发表于 2011-4-15 15:20

# T' S3 z0 s3 n" x0 l, r嗨，说的就是呀，当时买的时候脑子里竟想着好奇了

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扔~~~~
未名 发表于 2011-4-15 15:32

! F0 e9 m* b) `2 G6 p6 n2 _好，俺这就去仍了去。
$ i/ v1 D: l' M$ ^7 B& l哎，俺的苦苦的俩小时的苦工和磨出泡的老手哇

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看了好几遍配料栏：食用香料，食品添加剂，红曲米，D-异抗坏血酸钠，甜菊糖苷。

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; l+ K5 {0 Q" ~0 \' }看了好几遍，依然把这料调到肉里去，真是一种精神 ...
& C, P5 e* v  ~% m  N* b8 G浪里黑条 发表于 2011-4-15 15:43

& V# Q: K, c, q! X! r2 i$ I! }交待：
当时主要是舍不得那俩小时的苦力，和有粉有白的肉肉。最主要的是俺为之付出的劳动力，还有一点寄希望与煮熟后的念头。

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以后自己调
! X$ t- R1 |2 |) z) w, Q, Y天上明珠 发表于 2011-4-15 16:41

& Y) S) k: N7 P2 _5 {- v这次的教训惨痛，以后肯定长智慧了

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同感哪
三思 发表于 2011-4-15 16:51

' J) x# N& [  ]& r! R/ W$ o我也笑了，苦笑

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扔。
$ d0 W+ l: D$ V7 N8 s) X  k. ?1 N3 t这都是啥东西啊，找个屯子里学分析化学的给研究一下。。。。。。。。怎么看怎么不像能吃的阿。
3 D/ a- j2 |, t2 \" X$ f  b永安里 发表于 2011-4-15 18:11

长智慧呀

sweetlele

D-异抗坏血酸钠就是异维生素C的钠盐，抗氧化的，说白了就是防腐剂，顺便防止腌制的东西产生亚硝胺，比较普遍，很多食物里都有这种添加剂，一点味道也没有
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甜菊糖苷是种甜味剂，说白了就是种糖精，用来代替糖，这东西很甜，甜度大概是咱们平时吃的糖的数百倍
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. r7 r) N# s* n3 X这俩东西都能吃

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D-异抗坏血酸钠就是异维生素C的钠盐，抗氧化的，说白了就是防腐剂，顺便防止腌制的东西产生亚硝胺，比较普遍，很多食物里都有这种添加剂，一点味道也没有
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$ Z. v# r& P7 F* x, x2 p甜菊糖苷是种甜味剂，说白了就是种糖精，用来代替糖，这东 ...
9 c5 u. z6 N1 J8 m1 J" A& @5 H! msweetlele 发表于 2011-4-15 23:09

% n- `4 z2 L! R: i看来那种味道是出自“食品添加剂里”。谢谢乐乐的知识性的回答。

在水一方

香肠不是灌好马上就可以吃的，至少要风干一周左右。