 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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5 P) _& U! e3 t大家都在说盐，我也就不多说了+ O+ ^% R$ e. V7 \
为了表示我也无奈被强制性关注过这个话题
) I! C+ A5 U) ]' G H5 Y! ~! H我就只说一句带过
5 O8 e2 I: _2 u" f" u0 K“谣言止于智者”% w& G, |5 {& Z: k( m
送上今天的酸甜梅排
9 E7 r# I! C( a$ O. L" Q看标题亲们可能知道/ e! u5 h' [- L+ u
今天的菜是跟梅还的子排有关
7 }. ?" a( H7 b# P7 a# g9 ]$ o是得，是得就是你们现在想得这个样子
* r% v* M! o7 M' Q9 X" V8 u+ j不过今天的材料我是选用了珍珠梅! q3 q7 S( \. Z
甜味高过酸味
8 K5 R6 Z1 x, M呵呵呵而且小模样让我看起来很是喜欢呐
* Q( b8 d6 x+ T2 k( G: t. ~因为今天的珍珠梅酸味过低
! `8 d. K- v' e& L$ m到后面我们可以适当加点白醋（一定要白醋哦，这样子成色漂亮点）
5 l6 e( U' H6 l" V& q5 k2 Q1 S8 G还有还有最最重要的是今天的做法还是煮$ ~: N" Y* Y- E U: s! n
煮到干，煮到锅底最后留油（把油留在锅底）、
3 A' E6 B' W) w, o& q这样子煮过后的口感，比炒制过再煮的味道更香，也更健康6 k3 n4 I8 M0 |
最最最最最重要的是方便，一锅煮，煮至干，就可以$ R! O# }+ M. [" J5 l1 p9 v& z
呵呵呵接着亲们看看过程8 H. y0 h- p' _) u" b7 u4 `
看你喜不喜欢这种做法! ?- k6 |6 i! @& _8 L# {- e; t! ^
---------------------------------美食分割线$ u$ ?8 t8 b& i1 t
备料：子排一份，珍珠梅一份' }3 x) h9 |' Y- j8 g r
调料：酱油，白醋 做法：
8 p8 `, z( F7 y: p# u一：各好所用材料。( x: z. X: Z: h+ S: _6 P
二：汤锅烧温水备用。) }! V- i9 |& s) J; ]! W
三：淖洗子排一次。再过冷水洗净沥水备用。
3 q0 I+ |) R! R6 v( B! R四：汤锅再次烧水。. h8 ^9 j3 q/ z- k* |
五：加入适量珍珠梅。 j% P7 g; X$ ^9 {* ~
六：煮至汤底微微有梅色出来。9 Q* I. ~+ p/ X! V# j0 S1 ?) ?
七：沥出一半珍珠梅备用。6 s5 J- w) c8 S/ Z" x6 S
八：加入子排% z9 H( v) t$ |, V" f; ~( o
九：水份以满过子排三分之二左右为准。
& r# Q! T2 v; E十：煮至汤底到子排的三分之一左右。2 O& |' z, w2 f- ?$ c1 `
十一：加入适量酱油。7 F E' D+ H, F3 v2 L
十二：加入适量白醋。. L4 f8 G+ u1 a4 h
十三：煮至汤底微微浓稠，就转小火。4 w6 Q1 u7 a* z( G
十四：再煮至快要收汁。% W( n* n$ X4 P
十五：就开始颠锅至到干锅状态。, P5 ]5 U, A* N8 ]: c
十六：锅底会有适量猪油留锅（这一步只为拍给亲们看一下滴）
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狗仔卡
发表于 2011-4-22 22:19
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-4-22 23:48
