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豆腐与海带的搭配,可算是珠联璧合,日本人认为是长生不老的“妙药”。
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除含有丰富蛋白质、卵磷脂、亚油酸、维生素B1、维生素E、钙、铁, 豆腐中还含有多种叫“皂角苷”的物质,会阻止过氧化脂质的产生,抑制脂肪吸收,促进脂肪分解;使减肥事半功倍。
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但皂角苷会促进体内碘的排泄,容易引起碘缺乏。所以经常吃豆腐的话,最好适当增加碘的摄入。海带含碘丰富,将豆腐配上海带一起吃,可起到互补作用。- y& r$ |7 \ W6 S
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同时海带和豆腐都有阻碍人体吸收尼古丁的功能,还可帮助身体排出毒素。
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如果你的他烟不离手,那么经常给他做一碗海带豆腐汤吧。虽然不会帮助他把烟戒掉,却能通过简单的食物使他的身体少受一点伤害。
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************* 海带冻豆腐汤 ***************( @7 j0 ~; Z1 H; I$ B# D6 @
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! r" J& M: F7 t5 L3 I) Y材料:* O! o6 W, M) {2 }* `, E
冻豆腐(或北豆腐)200克
% R8 {. i" C8 z# e- X K海带结50克* H& T: Q7 m2 _+ s( h# Y/ X6 T* ]
蘑菇50克
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做法: s( `7 F( i- ~0 j
% u8 R! L; ~5 k1 i8 ?# l0 F2 y1、冻豆腐块挤干水份,海带结洗净,蘑菇洗净撕成小片- H! Y6 e$ F/ T6 V; ?. G, y
2、锅中油烧热后,放入冻豆腐,略煎一会
6 n7 R! {& y! ^* w; K3 C4 J% }3、煎至豆腐表面有些发黄后,倒入水、海带结、姜片
3 I) }, H, O7 i+ L0 n0 X! u* Z4、煮至水开后,转小火煮30分钟,煮至一半时将蘑菇倒入一起煮
x. ~# m/ A A/ I/ M5、出锅前撒盐即可, {9 C$ |8 A& l2 T/ t% E
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