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[其他] 秘制烤鸡翅

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-29 09:32 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!

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% j% Q4 f, C: Z  U8 J; I3 g) J8 {8 _秘制烤鸡翅的材料:
- ]) Y4 m1 k0 b/ M主料:
# I0 d0 C, e& v* \% E: j$ r鸡翅
# W( @7 g8 b# ~. ?" L( a. @: M' v辅料: 5 D7 r& b2 h: P6 ~
葱、生姜、白胡椒粉、料酒、生抽、老抽、盐、李锦记烤肉酱、辣椒粉
" w6 @" n& L$ Z+ Q/ }" N' O3 r做秘制烤鸡翅的步骤8 q7 U5 X, Y2 a' ^0 w
1 鸡翅清洗干净,处理掉残留的鸡毛,用刀在上面划几道;
% Z8 V- l3 ?+ G4 @/ P; I6 i4 `5 M$ g1 j- t; L9 x
2 用葱、生姜、白胡椒粉、老抽、生抽、料酒将鸡翅腌制2小时(放入冰箱冷藏室);(盐和老抽的量要稍微控制一下,盐要少一些,因为后面还要加烤肉酱。老抽过多则会使颜色发黑。)
& k5 `( g' ^. m
' S- d1 y, }# G+ U- B5 M3 s. ~# f3 腌制好后取出,放在烤肉架上中层200度十分钟,烤箱底层要铺一层锡纸以免油滴在烤箱底部;
( K5 v2 U0 A" W  b" W1 W0 Y7 \
' ~" d8 }9 R8 U4 十分钟后翻面,继续烤五分钟;(此时烤好的半成品参考图5)
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& L( u2 k1 G+ {5 此时取出,抹上李锦记烤肉酱,因为烤肉酱中有蜂蜜,所以无需另抹蜂蜜;
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6 再次放如烤箱中层十分钟后即可。. p+ B+ [% D. m0 }
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-30 16:41 | 显示全部楼层
好香啊
大型搬家
鲜花(169) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-30 18:55 | 显示全部楼层
楼主的200度是华氏还是摄氏?
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2011-5-3 22:55 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
学习了!!~~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-5-7 01:04 | 显示全部楼层
哇哇哇哇
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-5-7 09:41 | 显示全部楼层
流口水哇~~~
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