【杂粮茄子炒饭】花样米饭吃法

get8686

这是和博友我爱厨房学的一道炒饭，最近她有点销声匿迹，不知在捣鼓啥。
: C4 f8 X% T0 X
% Z+ X; D5 R; I8 O5 X8 W: G把米饭做成各种花样，完全是为了家里那个不爱正经吃米饭的人。
我们这一家两口人，我挑食，他挑剔，因吃引起的问题不少
还好，一点点花样，一点点心思，就能让他知足，也能让我满意
/ A, Q/ O% D! u9 b, G: R
5 P3 U7 W. ^" {! K  P8 k蒸出一锅杂粮饭，我直接吃饭，给他炒出一碗茄子肉末饭，好了，天下太平

( d0 G# ~1 F  J+ t( e# T
, p) {  Z4 R' b9 n
0 F& [& f  F7 j9 M
******** 杂粮茄子炒饭 ********

6 }- e3 n2 C7 H- i4 `材料：杂粮米饭1碗，茄子半个，肉末50克，胡萝卜1根，泡椒1个切碎，葱花适量
调料：淀粉，料酒，生抽，盐

) V( W! |% M5 e2 N做法：
1、肉末中倒入少许淀粉、料酒、生抽搅拌均匀，腌制一会
! L! x4 u1 U6 \# \; g3 `2 C2、茄子洗净切成丁，胡萝卜切成小碎丁
5 {0 r6 H  s0 K/ ?3、锅中油热后，将腌制好的肉末倒入锅中翻炒
4、炒至肉末变色，盛出待用
5、锅中留少许底油，倒入茄子丁和胡萝卜丁翻炒
6、倒入少许生抽，炒至茄子和胡萝卜变软
: M7 h: d6 H9 c5 P7、倒入炒好的肉末
8、再倒入泡椒碎，翻炒均匀
+ D- C0 a; U$ Q; t) K9、将杂粮米饭倒入锅中，不断翻炒使米饭与菜混合均匀
9 _$ K- A& v5 F9 b/ o( e10、最后撒入葱花和少许盐即可
8 I  Y$ @: b: T) T
备注：
' d- W9 ]+ h% l1、杂粮米饭中的杂粮随意选择，也可选用白米饭
2、泡椒是辣的，如果不能吃辣，就不放泡椒，再适量加盐
8 ^$ b6 y, y6 r6 V' V4 o4 a


/ C1 }  G: i3 t2 [$ c, J' }