可以吃的蜂窝煤【杂粮小窝头】

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4 U: R* z- `+ ]: v这个周末北京就要停暖气了。
每年这个阶段都比较痛苦，乍暖还寒时候，最难将息。尤其是老天喜欢搞点恶作剧，越到停暖气，越爱整变天。这种时候在没有暖气的屋里待着，难受。

! H" Q, {* W: u6 z自己整个蜂窝煤出来，虽不能生火，也能望煤取暖吧~~~~
" h; Z& J% A. L- p  |9 k' m4 ?为了搭配蜂窝煤，还搓了一小堆黑煤球。结果被某同志形容为一堆“羊粪蛋儿”！看那黑乎乎的一堆，别说，还真挺形神兼备的~~~~

3 _4 Z% v( h! g1 ^1 m% M4 C) l' P现在很多超市和市场都有现场打粉的地方，买好现成的杂粮杂豆，现场就可以打成粉，很细腻也比较令人放心。自己用家用搅拌机虽说也可以打，但是米豆一类的还是不太好打，很难打成细腻的粉状。
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  M5 E  Y9 }+ s窝头，可以尖顶，也可以圆顶，当然还可以蜂窝~~~~
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******** 黑米杂粮小窝头 ********
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" L. H) |* A7 b. j; [8 c& N8 L材料：
4 b6 i% L  y- Q; f- R! @" j黑米面+黑芝麻粉+薏米粉共150克，黄豆粉+玉米面共50克，糯米粉70克，
! V' R% _- P4 u9 r0 y( t5 T6 K白糖25克，干酵母粉2克，温水约130ML
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做法：

1、将所有粉类与白糖混合，加入酵母粉
/ @" D# S/ C" z5 f: W2、将温水倒入粉中，混合揉匀成光滑的面团
; A" v9 [1 p4 i3、将面团放入容器中盖好盖子在温暖的地方发酵约40分
4、将发好的面团，分成30克一个的小面团
5、用手将小面团搓成圆椎形窝头的样子，用手指在窝头底部钻一个小洞
6、小窝头做好后放入盘子中，再松弛20分钟
$ Q- ~7 p) ?/ O. ]2 B2 q7、放入蒸锅中，上气后蒸约12分钟即可
! T7 L4 J2 j9 p5 @/ U8、蜂窝煤造型：第5部将一块稍大些的面团用手整形成规则的圆柱体，上下扁平，然后用筷子在上面扎一些洞穿到底，即成蜂窝煤造型

备注：
1 w+ I1 d1 v" w" Y) e1、加糯米粉可以中和杂粮较为粗糙的口感，使窝头更加细腻可口
2、加入酵母粉也是为了使面团发酵，口感更加轻软
3、材料中几种杂粮粉的量和比例，均可自行选择
: Z0 y: }. t# c3 Z7 \4、白糖25克，成品的甜味不很明显，可自行调整，不过糖还是尽量少放，不放也可以
+ N- K2 O+ L7 `( y' Q5、也可以在窝头底部的小洞里塞上一些豆沙馅或枣泥馅，别有一番风味



7 `8 d$ D6 K8 v& k# X做蜂窝煤
  
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春寒料峭时，自己整块蜂窝煤吧

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