可以吃的蜂窝煤【杂粮小窝头】

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, A8 t' Z7 e5 i& N( |$ `这个周末北京就要停暖气了。
" J, R5 V2 |( }& n# ]+ \) W每年这个阶段都比较痛苦，乍暖还寒时候，最难将息。尤其是老天喜欢搞点恶作剧，越到停暖气，越爱整变天。这种时候在没有暖气的屋里待着，难受。
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自己整个蜂窝煤出来，虽不能生火，也能望煤取暖吧~~~~
为了搭配蜂窝煤，还搓了一小堆黑煤球。结果被某同志形容为一堆“羊粪蛋儿”！看那黑乎乎的一堆，别说，还真挺形神兼备的~~~~
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* Y$ c. A, k7 x' g# r6 z! C# o  H现在很多超市和市场都有现场打粉的地方，买好现成的杂粮杂豆，现场就可以打成粉，很细腻也比较令人放心。自己用家用搅拌机虽说也可以打，但是米豆一类的还是不太好打，很难打成细腻的粉状。


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窝头，可以尖顶，也可以圆顶，当然还可以蜂窝~~~~
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! F4 m# F' B2 i' n) p3 ^* {. H******** 黑米杂粮小窝头 ********

1 D3 ?% h' ?. W% g. {$ L% A材料：
黑米面+黑芝麻粉+薏米粉共150克，黄豆粉+玉米面共50克，糯米粉70克，
白糖25克，干酵母粉2克，温水约130ML

+ }; w. c! D. h% \做法：

$ M1 ]" L3 j  T2 @! }2 M1、将所有粉类与白糖混合，加入酵母粉
2、将温水倒入粉中，混合揉匀成光滑的面团
. K) O: A- O* J$ x6 j) E2 e3、将面团放入容器中盖好盖子在温暖的地方发酵约40分
7 y# v& F9 r- q4 }$ X4、将发好的面团，分成30克一个的小面团
* t4 z8 c; G  F% s+ e5、用手将小面团搓成圆椎形窝头的样子，用手指在窝头底部钻一个小洞
' G4 @- x4 y( h- Z4 P6、小窝头做好后放入盘子中，再松弛20分钟
7、放入蒸锅中，上气后蒸约12分钟即可
8、蜂窝煤造型：第5部将一块稍大些的面团用手整形成规则的圆柱体，上下扁平，然后用筷子在上面扎一些洞穿到底，即成蜂窝煤造型
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备注：
5 y% t! T6 _. @1、加糯米粉可以中和杂粮较为粗糙的口感，使窝头更加细腻可口
) c, V7 i3 ~$ ^4 d/ k& g. A2、加入酵母粉也是为了使面团发酵，口感更加轻软
% h" c3 h+ W6 V5 V" p& Q" [- i3、材料中几种杂粮粉的量和比例，均可自行选择
4、白糖25克，成品的甜味不很明显，可自行调整，不过糖还是尽量少放，不放也可以
+ F1 S, h9 [& e  g' B$ j5、也可以在窝头底部的小洞里塞上一些豆沙馅或枣泥馅，别有一番风味



) u& c7 r9 e% C& Z# r做蜂窝煤
  
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3 \" t) E2 j, ~9 b' J  d' |2 I春寒料峭时，自己整块蜂窝煤吧
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