可以吃的蜂窝煤【杂粮小窝头】

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* O; g3 [; O# J: M3 E3 \+ S5 @; I这个周末北京就要停暖气了。
, s7 U- u0 i* H  F每年这个阶段都比较痛苦，乍暖还寒时候，最难将息。尤其是老天喜欢搞点恶作剧，越到停暖气，越爱整变天。这种时候在没有暖气的屋里待着，难受。

自己整个蜂窝煤出来，虽不能生火，也能望煤取暖吧~~~~
为了搭配蜂窝煤，还搓了一小堆黑煤球。结果被某同志形容为一堆“羊粪蛋儿”！看那黑乎乎的一堆，别说，还真挺形神兼备的~~~~
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现在很多超市和市场都有现场打粉的地方，买好现成的杂粮杂豆，现场就可以打成粉，很细腻也比较令人放心。自己用家用搅拌机虽说也可以打，但是米豆一类的还是不太好打，很难打成细腻的粉状。
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窝头，可以尖顶，也可以圆顶，当然还可以蜂窝~~~~

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* W' w  k& b  r% [******** 黑米杂粮小窝头 ********

8 ?* X, z, g  W1 Z! ^9 d! B8 u0 e材料：
4 ~4 v1 E9 l, W% U& N0 }黑米面+黑芝麻粉+薏米粉共150克，黄豆粉+玉米面共50克，糯米粉70克，
. u- L  g9 \8 j; P4 a$ o白糖25克，干酵母粉2克，温水约130ML
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做法：
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  T& C- O* |7 l1 ]6 H8 E/ i1、将所有粉类与白糖混合，加入酵母粉
1 O& Q+ j. d6 Y2、将温水倒入粉中，混合揉匀成光滑的面团
3、将面团放入容器中盖好盖子在温暖的地方发酵约40分
4、将发好的面团，分成30克一个的小面团
5、用手将小面团搓成圆椎形窝头的样子，用手指在窝头底部钻一个小洞
6、小窝头做好后放入盘子中，再松弛20分钟
' [4 ~" s3 I5 C% e- r' c" T7、放入蒸锅中，上气后蒸约12分钟即可
) a; Z& Y9 b2 K9 N7 B8 v' o4 `8、蜂窝煤造型：第5部将一块稍大些的面团用手整形成规则的圆柱体，上下扁平，然后用筷子在上面扎一些洞穿到底，即成蜂窝煤造型

/ e" J$ z5 G) B: n$ B备注：
1、加糯米粉可以中和杂粮较为粗糙的口感，使窝头更加细腻可口
5 i- L1 N7 p) S% P& A8 l2、加入酵母粉也是为了使面团发酵，口感更加轻软
' u- E: M" r% N+ e  j" i3、材料中几种杂粮粉的量和比例，均可自行选择
& q0 K/ `6 ~& S( W4、白糖25克，成品的甜味不很明显，可自行调整，不过糖还是尽量少放，不放也可以
5、也可以在窝头底部的小洞里塞上一些豆沙馅或枣泥馅，别有一番风味
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0 i4 ^6 W9 A' s  e) n做蜂窝煤
  

春寒料峭时，自己整块蜂窝煤吧

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