 鲜花( 101)  鸡蛋( 0)
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junglebell 发表于 2011-6-5 23:28 
$ c0 g) V. M- J; E; t, `对不起！最近比较忙没有上网，这些花花我都是第一次做，所以没拍照。但是我可以用文字为你表达。
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材料：
+ e9 a3 Y& i, _ V) V 澄粉（小麦淀粉）-----75克, q) h8 U5 c/ J' T% D0 Z
生粉-----------------75克( V' S; y+ [4 r. w; v3 B. K0 g- W
开水-----------------200克6 u0 B% ?3 [2 p1 A& l
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（馅料可自行选择）
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1、将75克澄粉、50克生粉过筛进盆内，加入200克开水用筷子搅拌成糊状。
9 h+ @. D! q. n7 g8 z 2、把面糊放在案板上，加入余下的生粉，不断搓揉均匀，继续搓揉成光滑的面团。& E( x$ _+ p, T+ u$ _5 i( {
3、将面团搓揉成条用刀将长条分成11克一个的小面团。) Y- S! F, p7 x- z5 Z$ W+ a
4、取一个小面团，用手压扁，用擀面棍擀薄,擀成在面皮上放上馅，用包烧卖的方法，面皮周边留多点作为花瓣。; X- B9 J9 C. A6 P" K* k6 w- z0 _7 Y
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3 c- ^& l, j* T- W5 D/ f如果做玫瑰花就把开水换成胡萝卜水加糖煮开，然后把面团分成不同等份的小面团用手压扁，用擀面棍擀薄,擀成玫瑰花瓣形状，最后由小花瓣到大花瓣叠起来做成玫瑰花状。
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) Y) C8 W3 a. }: C放入蒸笼，大火蒸5-6分钟即可（时间的长短视饺子的大小不同）。2 ^( ]5 t/ } v, @
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祝你成功！* v% r6 F P9 G6 w& [$ d4 c
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狗仔卡
发表于 2011-6-4 23:31
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楼主
发表于 2011-6-12 14:30
