 鲜花( 101)  鸡蛋( 0)
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3 n/ l3 x2 ^% L) J5 e; q2 i4 `junglebell 发表于 2011-6-5 23:28 
9 G& h' q& }4 F3 {/ l$ A0 L对不起！最近比较忙没有上网，这些花花我都是第一次做，所以没拍照。但是我可以用文字为你表达。: T1 [. q6 N; O& O) J M
' d7 Z" W: B! @" ^材料：) }( a2 O9 z3 s* `9 W( b
澄粉（小麦淀粉）-----75克
( M" W- \5 z/ E: k+ g 生粉-----------------75克
5 a8 `9 |/ P) z. o 开水-----------------200克
8 c, L: G+ F4 @' V; f. Z . b; a( }8 [% @* h }
（馅料可自行选择）
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% {% H8 g) V3 _, M6 \8 H1 l2 f9 g
' Y4 L+ }/ K! Y1 m( \4 f9 x1、将75克澄粉、50克生粉过筛进盆内，加入200克开水用筷子搅拌成糊状。7 F' x; ^2 ^4 O
2、把面糊放在案板上，加入余下的生粉，不断搓揉均匀，继续搓揉成光滑的面团。$ k( z8 Z% m1 ^/ r9 n- l3 C! j
3、将面团搓揉成条用刀将长条分成11克一个的小面团。/ o9 _9 [( b/ C+ U8 P
4、取一个小面团，用手压扁，用擀面棍擀薄,擀成在面皮上放上馅，用包烧卖的方法，面皮周边留多点作为花瓣。
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3 z* K1 C4 _7 R# a8 U4 B4 X' G7 Z如果做玫瑰花就把开水换成胡萝卜水加糖煮开，然后把面团分成不同等份的小面团用手压扁，用擀面棍擀薄,擀成玫瑰花瓣形状，最后由小花瓣到大花瓣叠起来做成玫瑰花状。1 v: d- l% l S4 m) G' S" O( X
h7 q; {8 G9 n& R. T7 N5 m放入蒸笼，大火蒸5-6分钟即可（时间的长短视饺子的大小不同）。
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: E$ y6 ]) ?6 |" V$ ?, E6 P8 b
祝你成功！& z3 w( ?* D& F, Q+ o; |
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狗仔卡
发表于 2011-6-4 23:31
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楼主
发表于 2011-6-12 14:30
