 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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在超市见到做成小猪的豆包在卖。白色的小猪头,耳朵和鼻子是粉粉的,非常可爱。: J9 J1 l+ t. A* O8 Z U6 c
看看模样,其实很简单,回家就自己操练了一下,嗯,确实非常简单。9 q/ A/ h: Y& a/ h! o: J7 g
仅是在普通豆包的基础上再稍作装饰,一只只肥嫩的小猪头就变出来了。; X8 \) U7 \) w1 M/ Q' L
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小变化大不同,一点点的变化,就能带来全新的面貌,对吃饭挑三拣四的小朋友们,一定会喜欢的~~~' \4 V' P- b( `: L* y
! y, E" f. ]7 r) Z猪真是很可爱。4 O; t9 o" M3 Z/ b0 E& K4 n
. |( b& B) w, _) V8 F& m) J和美猪存钱罐相比,猪头豆包显得还是乡土了点,猪也可以有大眼睛长睫毛啊,包的时候怎么忽视了~~~而且,猪鼻子发得有点忒大了 ——有同学说了,鼻子大有福气呢,那就是大鼻子的猪包了~~~~: N( Z3 j+ k# p, j# ]' w7 \
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' C* k& m5 e' h V4 ?******** 猪头小豆包 ********
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* f; S" s# I) J: z8 Y5 D材料:紫薯100克,面粉250克,酵母粉3克,水约100ML
1 b5 |- Q+ A4 u K内馅:豆沙馅0 y* G) W: i; O+ g }; F
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做法:
- K6 U5 b3 c3 t2 L7 B* o1、紫薯去皮切成薄片上锅蒸至软烂后,趁热捣成泥7 p9 A, y8 O; a' g" n/ E! v# e
2、晾凉后的紫薯泥面粉混合,倒入酵母粉、水+ M g, X: a/ M3 [
3、揉成面团,放入容器中在温暖的地方发酵至两倍大/ `2 r+ s7 U% T$ |5 y# p0 Y, n1 s/ _
4、发酵好的面团揉匀,分成小份,包入豆沙馅,收口成圆形,作小猪脑袋- N& w x2 k* m1 k) ^
5、揪一点小面团,搓成小圆柱形,按在小猪脸上,当作鼻子,用牙签粗的一头在上面扎两个眼当鼻孔。再另捏两个小圆形片按在两边当作猪耳朵' \. }# K6 u% j; l* Q5 [0 t
6、蓝莓干或葡萄干捏成小圆球,按在脸上,小猪就变出来了。还可以搓一小根面条绕个圈按在后面作猪尾巴
3 z3 i3 B2 H( y7、做好的小猪放入蒸锅中,再发酵约20-30分钟,开火蒸。大火蒸开后转小火15分钟。关火后焖3分钟再打开锅盖$ T; m! g5 [: X G; v" ~
7 {; o3 O) O, [- ?0 @1 ?( d+ u备注:
, G Y2 p2 T( N N; p9 M1、非常简单,就是在普通豆包的面团上,再按上鼻子、耳朵和眼睛就行
. y/ H$ x$ d9 j5 T7 }- [! m2、紫薯泥比较干,加水要看具体情况,100ML仅是参考用量。如果不用紫薯泥,全用面粉,水量约需140ML/ \1 T) C$ s; o- G
3、第二次发酵至面团膨胀起来,用手指轻触,感觉表面有弹性即可4 w5 ~" C" l, l! m5 N
4、把鼻子和耳朵往面团上按的时候,轻轻肜力即可,不用使很大劲,在第二次发酵时,面团会膨胀并粘牢在一起
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