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每100克食物胆固醇含量表" I' Z" \8 R$ g }* h! t# Z! s
9 n9 q5 f" j z# W; J( L原文链接:http://nelements.ca/wordpress/?p=10
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' _# G+ a- t# R5 F) S胆固醇是动物组织细胞所不可缺少的重要物质,它不仅参与形成细胞膜,而且是合成胆汁酸,维生素D以及甾体激素的原料。 然而,当其摄入过量时便会导致高胆固醇血症,动脉粥样硬化、静脉血栓形成与胆石症,对机体产生不利的影响。我们每天胆固醇的摄入量应低于300毫克(一个蛋黄)。只有严格控制胆固醇的摄入量,才能保持健康的身心,避免很多疾病的发生。4 L+ N/ i7 y) V
下面是每100克食物中胆固醇的含量表(由少到多)。看看猪蹄的胆固醇含量,竟然高达6200毫克/100克!!!想通过吃猪蹄补充胶原蛋白的姐妹们可真是要小心了,吃猪蹄可不是一个好主意。
3 I Y# Q; f% L' e每100克食物 含胆固醇毫克数 -( G& j8 ^* P& l/ D' S
蛋白 0
. n; o3 w4 v9 r& F" L7 p; {, Q2 v海参 06 m& y# }9 V1 M0 e3 g$ T
海蜇 24/ g, _$ |& O) M
牛奶 248 q+ _2 i* \8 _4 k( Y! r
羊奶(山羊) 41
& D5 B, W! v: T: O山羊肉 608 L; D7 P! S" J. ~( @1 F
瘦猪肉 60
0 t \. y. V+ e2 {7 q曹白鱼 63" ]3 F/ q0 i$ Y9 W, {7 o
免肉 65
1 w: _7 P4 t* V) g& B- h绵羊肉 707 o; e( i; w# _% s$ n! O
鸡 80
$ z0 j7 K3 u* P& }8 E+ l) m- G' d鸭 809 l% i6 E) q1 P8 w
草鱼 85
@$ m1 p5 h% i" g鲑鱼 86
, }8 G# @% \& N比目鱼 876 l* Z# Q) W! }, g" E+ {
鲩鱼 90
1 b! m5 a: z7 e/ {! I f& U鲫鱼 90
! u5 Z( M6 q9 A黄鱼 98
v8 I% t/ Y7 ]3 a; m0 z& w火腿 100
5 o* m' l7 ~6 F/ Y9 q- P# I牛羔 100! r1 o* e5 w2 Y" T4 A; \4 S
猪排骨 1053 F! I; T. E& k; S
牛肉 106
! O ?. w: V) E鸽 110
7 W! T0 }* X- z& q1 h牛油 110# U$ a* G! r, T4 l
羊油 110) |# V5 o1 t: e1 m5 |. s
猪油 110
2 k* T% b& f: h: ]0 t鲳鱼 120
+ Y* x2 X5 i3 d肥牛肉 125% [ V% k8 W7 c$ r
肥猪肉 126
; P7 Z5 P" Q4 ]1 c8 F奶酪 140
' G9 k5 e8 r- U小牛肉 1401 k% M$ f d8 x/ p3 J8 ~
牛心 145( B5 S6 S4 Y8 C3 J
腊肠 150. j# s" b9 [' N' V! v5 ^
牛肚 1507 \4 k3 q. V" x0 [8 h( p8 f$ C
猪肠 150
; K8 ^; A' `0 I- Q猪肚 150
! t- h d' D' y5 j# u虾 154; [+ ^' Y$ k& U8 H6 k q p% f( A
蟹 1646 u% c2 Q' x; }* U) S2 U1 U. k
蛤 180, q2 a) A4 c3 ~
花枝 180
4 Y" Q) C, z; F( h鳗鱼 186. O# r8 i5 E _
白带鱼 244
9 i9 \2 Y5 L5 R" w% y1 \奶油 300
8 I. R! M4 {0 }墨鱼 348
% y0 d' l2 m, k0 m' W! @2 i" T: G7 j, Z牛肝 376# m! C3 @, Z$ x
猪腰 380, ~* i2 G, T' ]0 X' ]% ]1 l/ v& n
牛腰 4005 J, t, o9 @* ^2 r5 P: e9 P
猪肝 420
! `! y- S# J( ?# _) @; j4 U4 g全蛋 450
- u9 T! q) ]: V! _青蛙 454" D7 |. c* P6 t0 k" R7 N
鱼肚油 5006 u: D+ n2 f% p
羊肚 610- H, L g2 i/ k: F) R
鱿鱼 1170- V4 J( ?- S0 N& o; P8 Q! l
蛋黄 2000
# W" w$ _" B8 l1 Q, B: i% _& ?牛脑 2300
+ R$ r4 d: H8 `+ b, V+ ?鹌鹑蛋 3100* s& C) i& D* ~! ?1 Z
猪心 3640/ V z6 t% E0 e# w0 d( _0 ?! n( m
猪脚蹄 6200 |
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