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每100克食物胆固醇含量表
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1 {# E: ~1 \$ V% x! j原文链接:http://nelements.ca/wordpress/?p=103 e0 r$ L% ~% m1 `
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胆固醇是动物组织细胞所不可缺少的重要物质,它不仅参与形成细胞膜,而且是合成胆汁酸,维生素D以及甾体激素的原料。 然而,当其摄入过量时便会导致高胆固醇血症,动脉粥样硬化、静脉血栓形成与胆石症,对机体产生不利的影响。我们每天胆固醇的摄入量应低于300毫克(一个蛋黄)。只有严格控制胆固醇的摄入量,才能保持健康的身心,避免很多疾病的发生。
8 C {; \/ N& D2 F/ O下面是每100克食物中胆固醇的含量表(由少到多)。看看猪蹄的胆固醇含量,竟然高达6200毫克/100克!!!想通过吃猪蹄补充胶原蛋白的姐妹们可真是要小心了,吃猪蹄可不是一个好主意。
6 Q! D2 N% W% p3 a- n% y每100克食物 含胆固醇毫克数 -
3 p1 C5 n8 B+ \8 H2 v' n蛋白 0
% }7 K7 J' Y! J- h; F' b海参 0 m( w- }9 T" J( o
海蜇 24
2 b( `$ l% ^6 ~! b# b& b4 H6 |* U( H牛奶 24% V* W) V7 }, ]1 }
羊奶(山羊) 41! T" E6 S( e' a( t
山羊肉 60
. i3 j0 f* O% h; @' ~0 }瘦猪肉 60
8 ^8 G4 |- {" D2 j% ~9 U; B曹白鱼 63
# P2 m: b' C4 s1 f免肉 65/ x6 X* I( k, ~3 V$ s) H
绵羊肉 709 H, H* W+ r0 a0 }% n
鸡 801 k) S" Z8 K$ `
鸭 80( L; p& m+ x _$ m. e p+ n: @4 s: J
草鱼 85: K2 t. t4 i$ \1 _) s. }% v0 b
鲑鱼 86) e' d' c) S0 K& v j/ ^4 E8 ~7 |
比目鱼 87
" P/ y+ d. W2 Y# E' ?5 v鲩鱼 90) }8 }. I: {' r* Z4 b( q( V
鲫鱼 90
3 ]5 `) ~% d$ Y2 y' t4 W7 E黄鱼 98
0 k& k& P K" o. N1 m火腿 100* ^5 q: L7 U8 d9 y9 D" G
牛羔 100) t+ O, I) V' N& p+ a- B( s+ A
猪排骨 105
6 H2 d* w/ y. r牛肉 106# U. O0 X/ n& a' b
鸽 110
. U/ O% c% S [0 `( |8 e牛油 110
7 W7 r. }/ ^; g! _; r. a0 B6 ~羊油 110( |9 S+ w) }7 C2 v# |$ E" r
猪油 110! W0 j m5 F. @8 J, O
鲳鱼 120
. m5 `( o# v y& C肥牛肉 125: e2 z) B( h: U4 w* B* a/ H
肥猪肉 126
0 ]: y9 R8 d4 H: q* f# h奶酪 1408 l3 U1 J1 l! s9 s5 L( X& L( C
小牛肉 140* D: m4 k ~5 h1 e5 a
牛心 145
% N2 D/ x* T; M2 a$ `( M腊肠 1508 b/ _/ p/ d/ ?; h4 T
牛肚 150
$ b' z2 X4 x. t猪肠 150
/ ?8 M7 p+ }& j( x% Q猪肚 1503 D# J; y$ C4 k3 F1 s' _/ u
虾 1544 D' o3 U, `8 A9 q& J2 \9 Z& s
蟹 164
6 m4 z! U4 u% o: R7 n3 A蛤 180( n7 @5 k: A+ p6 M6 B+ e4 O8 E
花枝 180( Z- X9 A. c4 j* ?1 _- y
鳗鱼 1868 q$ a; `0 H& F7 O: h' [
白带鱼 244
" t9 n' R4 Y5 R& k奶油 300
+ v) U" I; ~& {. `+ o' V墨鱼 348
0 y& Z, l; q, e! n' Q( b牛肝 376( l+ g4 f1 Q/ g+ `+ w9 x
猪腰 380
7 N5 ]' n4 ?3 i |4 w! ?) ~牛腰 4003 A7 f% Y8 }* z- b( L1 o
猪肝 420# T7 j1 M. U3 V
全蛋 450
) D, d% j$ b1 ?+ S青蛙 454
6 R+ [8 v( H) L2 U( d5 V鱼肚油 500
' T6 o" Z) m5 ?3 D1 g8 K羊肚 610, U% |3 N* v% e7 A; {8 `
鱿鱼 1170
6 q7 z, d1 L8 D2 h K! v! h7 C蛋黄 2000
# O; J$ B, u; b& q) v. C牛脑 23000 c# ] o! O4 ?. [
鹌鹑蛋 31006 a* F+ O: ^ b) m. R1 S
猪心 3640
$ M0 C/ [7 A" D5 A$ u* t猪脚蹄 6200 |
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