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每100克食物胆固醇含量表7 |' k& K* G/ F- r. q
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9 j( L$ X* T& {胆固醇是动物组织细胞所不可缺少的重要物质,它不仅参与形成细胞膜,而且是合成胆汁酸,维生素D以及甾体激素的原料。 然而,当其摄入过量时便会导致高胆固醇血症,动脉粥样硬化、静脉血栓形成与胆石症,对机体产生不利的影响。我们每天胆固醇的摄入量应低于300毫克(一个蛋黄)。只有严格控制胆固醇的摄入量,才能保持健康的身心,避免很多疾病的发生。% w$ Q( t% e+ E! H l
下面是每100克食物中胆固醇的含量表(由少到多)。看看猪蹄的胆固醇含量,竟然高达6200毫克/100克!!!想通过吃猪蹄补充胶原蛋白的姐妹们可真是要小心了,吃猪蹄可不是一个好主意。7 e/ I7 }( M. [7 j
每100克食物 含胆固醇毫克数 -. O" k: s5 e+ H) E3 v, h/ e$ ~% x8 h
蛋白 06 g7 s: I) S! k; ^& X5 x
海参 0
( Y9 ^* n- B( d- \$ y海蜇 24
/ e$ o. R/ k$ ?牛奶 24
- s( q2 K! Z$ }; q/ ?: o- A羊奶(山羊) 41
, X2 \/ W, f+ b% b# N" Z5 a山羊肉 60. X7 m3 x' ? }0 k5 c! t7 P2 w
瘦猪肉 60
& V- H8 E& ^/ ^: A* W) H8 ^, x曹白鱼 63- Y6 L9 o/ l! X) X' K( B* O
免肉 65
$ y) E7 X; u3 L绵羊肉 709 X9 c0 r4 _" c2 M& `: n
鸡 80 y( i+ w( X5 A/ L
鸭 80: q. ?/ z. S/ V o/ k+ A0 s' E& z
草鱼 856 m8 r3 G. C4 l! [0 w. J% C/ D, K
鲑鱼 86
$ M0 G/ M) C' E6 f比目鱼 87
7 z l0 g; F! h0 H( \4 z5 T鲩鱼 90. v+ Q/ p6 ~4 g2 C+ J0 x- F6 M
鲫鱼 90
8 @( S+ E) p+ {4 Q4 e% s) w黄鱼 984 x' \" K" @) a6 @7 z
火腿 100! X0 `5 B5 H# B* V
牛羔 100& s2 @- x4 X. w4 }4 G* z8 Q
猪排骨 1053 j( D4 Y8 G, B3 y7 ` D
牛肉 106
4 k4 z$ {& ]' K' r5 g2 E9 @鸽 110
: Q9 n1 }5 i$ z/ B& o) D牛油 110
) Z8 S5 |- p7 ~+ R* n羊油 110: ]/ n, [+ r! L/ ?
猪油 110, K5 S# ]) p+ L) w! e$ N$ K) Q
鲳鱼 1207 I- _4 J( |& m5 |5 E
肥牛肉 125
# q% M1 i- @( y2 D9 |, `肥猪肉 1265 i5 V7 p |- ~5 J# @$ Q
奶酪 140
/ A# A$ ^3 M& C2 a8 Q小牛肉 140; N: ~ e+ U8 p8 y1 U
牛心 145$ w: k o0 H) _5 d4 t* \
腊肠 150" r7 b: i& E2 r; `7 ~
牛肚 150
9 c# o4 |$ i+ J; b; i3 \猪肠 1502 \. Q D/ o% Q1 C/ d7 F) w
猪肚 150( B5 L! E s5 e' n* Y( d& A
虾 154! G7 T |/ M2 z; I8 w& Y' c0 w0 x
蟹 164
% q- L! K0 R; ^! z! g6 K( B/ H6 y* m蛤 180' b. _3 k1 B2 O5 a! d& @* U
花枝 180
3 m, v B; } x6 W$ e X+ D# F" H鳗鱼 186
9 c" y" F, B! t; T, Z; I白带鱼 244
% {+ f. v. I& A. z/ g9 A奶油 3002 K7 l' i" [1 v1 d& u9 [
墨鱼 3488 o5 v9 i7 d- O+ K$ N
牛肝 376
* F9 X: D" T3 E O2 T猪腰 380 G: _& n2 p0 `, d
牛腰 400
! [. K9 M% ]) q7 ~0 V猪肝 420
" G6 N& b/ e# \5 h全蛋 4506 }, `9 I6 A' K3 l- P
青蛙 454* j( A; r. l: L) r8 K' c3 }
鱼肚油 500
& y) z, @" q# r; Q! x% n羊肚 6109 S4 p, F: E' |, e
鱿鱼 1170
: D) r' e, ]" i& r+ \- s; }蛋黄 20003 Z v" J1 _1 m8 l+ S# O9 y
牛脑 2300
, O4 c# \& o# y4 D$ i0 }" G, e4 e, d鹌鹑蛋 3100
) E2 [2 @+ M9 c猪心 36407 U! J+ i% v4 R0 Q+ l% L# |
猪脚蹄 6200 |
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