陕西凉皮月底结束供应了！！

埃城西安人

谢谢大家这些日子的支持，下个月准备回国，凉皮只能供应到这个月底了，想吃的，想学着做的，给我联系吧，我尽量满足大家的要求，再次谢谢！！！

nuosong

我很爱吃，也想学着做。怎么联系啊？

nuosong

1# 埃城西安人
  L! X- C7 x: @4 R7 p/ ?( l" J. A
9 C' d) X2 \& t! }
我很爱吃，也想学着做。怎么联系啊？

埃城西安人

nuosong
- B, w% C# F( L9 w# W3 s
呵呵，好的，我给你短消息了

NEWMAYOR

谢谢大家这些日子的支持，下个月准备回国，凉皮只能供应到这个月底了，想吃的，想学着做的，给我联系吧，我尽量满足大家的要求，再次谢谢！！！
埃城西安人 发表于 2011-6-9 10:53

" J- y) t/ O& q* `  j* P; uHi 埃城西安人,
0 ]8 F" h3 j- ~  [0 O4 @
1 f: u% w7 a, N- j0 P" jI have send to you a message.
+ E3 u; v5 w: F! L9 o6 B( N; I
7 v' _( Y  m3 CThanks.

seanwl2003

4# 埃城西安人
1 }* L* v" u) {( {4 H7 ^+ O! R

I sent your message. Please check it.

I order 4 bowls.

Sorry, i can not type in Chinese here.

( N9 T) {( H1 X( SLet me know if it is ok.

I will pick them up on Saturday.

Thanks

埃城西安人

好的，4份，周六，不过一点后才能做好，可以吗？我给你电话确认。

宋兵乙

楼主的凉皮不错！！！

请问楼主啥时候回来？

Wonner

同问！！啥时候回来？

seanwl2003

7# 埃城西安人
4 ~7 [' `( M+ ^# {! b5 m" T
No Problem picking up after 1 pm.
Let me know your address and phone No.
$ [8 Z2 }% z) Q+ [) r$ Z7 W
Thanks

drivesafe

呵呵！很好吃啊！想学着做！！

wengyanbing

看来真的很好吃啊，这么多人喜欢。请问楼主是怎么做的啊？

埃城西安人

问我做法的人很多，说真的，这个东西的做法网上很多的，只是做起来麻烦，洗面，沉淀，尽量倒掉水，然后就是蒸，尽量把水倒干净，就不会太粘了。煮调料水，就是常用的花椒，大料，草果，香叶，桂皮。然后就是蒜水，和姜水。辣子我是在superstore买的，关键是油要用花椒，大料，草果炸一下，然后再泼辣，这个温度要掌握好，才会有效果。我水平有限，能想出来写出来就这些了，有问题大家再问我。

埃城西安人

呵呵，我八月中回来，但不一定能有时间做。如果有时间一定做，谢谢大家啊

syr444444

写个教程你就火了

埃城西安人

这周五，周六基本上预定结束了，如果希望周日定的人，给我联系吧。

云山水月

写个教程你就火了
6 I; l0 A3 t/ Q/ W; zsyr444444 发表于 2011-6-9 18:35

这话有一个潜在的前提：楼主现在不火。

爱飞的鱼

这周五，周六基本上预定结束了，如果希望周日定的人，给我联系吧。
$ I0 P) N( P4 ~6 v. b& G& m埃城西安人 发表于 2011-6-10 00:11

两份， 周日， 你住在哪里呢？ 谢谢

wallace_he_2003

jennymore

楼主真是个好人！

降龙十八掌

短信发不了，只有在这问一声了。我想订两份。这个周六下午可以吗，也就是明天。

埃城西安人

不好意思啊，周六定了快三十份了，不敢再接了，怕做不出来，周日的行吗，谢谢啊

老杨

我定3份，周日的，

黄丝带

我定3份，周日的，

yoye

楼主，面筋怎么做出来的？

埃城西安人

老杨，黄丝带，各三份，谢谢啊

埃城西安人

yoye，面筋是洗完淀粉后，发酵一下，然后蒸出来的。

韩韩

定明天的两份。需要地址

yoye

27# 埃城西安人
& [5 D1 @" v2 ^" r% n- L. J4 i

5 ]/ `6 w( _. c/ ~$ Q. J. ]3 ]用什么发酵，怎么发？我洗出来直接蒸的，老是实实的，中间没有气泡样的组织。

埃城西安人

我一般是发上一晚上，第二天再蒸的，一般要蒸上半个小时左右，发酵的东西可以用发酵粉或是平常你用来发面的东西都可以吧。