【炒贝壳意面】：减肥的面食

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很久以前看《正大综艺》的“世界真奇妙”，有一期是关于意大利面的节目，介绍了花色繁多的意粉意面。
主持人拿着一种形状像个圆拱桥的意粉提问：把意粉做成这般模样，除了美观，还有什么作用？（差不多是这个样子的：Ω ）怎么样，你能猜得出吗？
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8 K$ \- T) O8 T" C' L想不到的答案，当时几个嘉宾没一人猜对。因为它的作用竟然是：减肥！
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; z$ ?) V- j/ q( J% G想想其实倒不难理解，做成这种中空的形状，占的空间大，实际内容却少；看起来一大堆，其实没多大量。盛了满满一盘子，可能还不及一小碗的实在。
, \: U/ T* j; ^' }2 A所以无形中就减少了进食量，长此以往，当然就能减肥啦。
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而且因为意大利面是用硬质小麦做的，口感比中国的面要硬。吃的时候，人会自觉地延长咀嚼时间。要知道吃饭时充分地细嚼慢咽，绝对是减肥的良方哦~~~~
（北方爷们吃面条时稀里呼噜几口就干掉一大碗，那是绝对要长肉的~~~~）

2 F3 \8 w, j! K* l- `" R+ O# c怪不得意大利女人都那么美丽窈窕，怪不得意大面要做成这么多形状，原来这一切绝不是偶然~~~~
: s6 J* g8 N) j0 o5 n想减肥，经常吃些各种形状的意粉吧~~~~记住，一定要自己做的，外面的，可不一定会减肥哦~~~~

; F) m3 m5 x" `9 n/ g" G/ ]******** 炒贝壳意面 ********

材料：贝壳面100克，白蘑菇4个，豌豆20克，意粉酱适量
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做法：
1、贝壳面放入沸水中，加少许盐煮熟，捞出过一下凉水，沥干水分
" W* i' b+ l* C: R2、蘑菇和豌豆放入沸水中焯一下捞出沥干水分，蘑菇切片
; b# h7 V# a3 Y" w; g3、锅中倒少许橄榄油，倒入蘑菇片和豌豆，炒一分钟
+ A- R# b; R5 y/ |4、倒入意粉酱，炒至蘑菇和豌豆熟
5、倒入煮好的贝壳面，炒匀即可

备注：
1、煮意面时，水里加入少许盐，使面更有咬劲，口感好
( v- a! s' ~7 Q! r: j9 k2、炒蘑菇和豌豆时油不需多放，一点点就可以了，看我的锅里，几乎没有油~~~
) a6 G" e! C+ l$ N9 l# A3、才100克面，就这么多，做好后装了两盘子。要是一般的面条，100克才一点点。
   不一样就是不一样！



******** 意粉酱 ********
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3 s8 O) E, b; k% p9 P! f- M6 L材料：西红柿4个，洋葱1个，大蒜5瓣，意大利综合香草碎，黑胡椒粉，盐，白糖1小勺

; Y; f1 ^0 @- Q/ c+ u8 E9 G4 Q. ]做法：
1、西红柿洗净去皮切块，洋葱、大蒜切碎
2、锅中倒入少许橄榄油，倒入洋葱碎和大蒜碎
3、炒出香味后，倒入西红柿块，不断翻炒
: ]% F3 Z: r7 E, i4 |* |4、炒至出汤，倒入香草碎和黑胡椒粉、白糖炒匀
" R! x6 O+ d! I, d# \8 a! L. j, R  z5、小火煮约20分钟至浓稠，调入盐即可，中间要不时搅拌一下
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0 W6 w+ D' z+ i8 B1 J备注：
1、炒酱也可用黄油（10克即可），待加热融化后，倒入洋葱和蒜碎
$ q+ Y1 F4 v7 e" z+ Y9 s2、不同的西红柿出汤不同，如果出汤少，煮时要倒入少许水或水淀粉，最后大火收汁
3、此酱可配意粉，也可做披萨，一酱多用
) i7 K  T* O) ^" f5 u- Y4、多做出来的，可以冷冻存放较长时间，用时提前取出化冻即可

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每一个贝壳里，都藏着珍珠~~~~
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这些也可以减肥~~~