【炒贝壳意面】：减肥的面食

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很久以前看《正大综艺》的“世界真奇妙”，有一期是关于意大利面的节目，介绍了花色繁多的意粉意面。
主持人拿着一种形状像个圆拱桥的意粉提问：把意粉做成这般模样，除了美观，还有什么作用？（差不多是这个样子的：Ω ）怎么样，你能猜得出吗？

想不到的答案，当时几个嘉宾没一人猜对。因为它的作用竟然是：减肥！
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想想其实倒不难理解，做成这种中空的形状，占的空间大，实际内容却少；看起来一大堆，其实没多大量。盛了满满一盘子，可能还不及一小碗的实在。
% k5 k; g2 ?; l2 e; M" o1 y: b2 M所以无形中就减少了进食量，长此以往，当然就能减肥啦。
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1 t7 j2 ]% R* U% u而且因为意大利面是用硬质小麦做的，口感比中国的面要硬。吃的时候，人会自觉地延长咀嚼时间。要知道吃饭时充分地细嚼慢咽，绝对是减肥的良方哦~~~~
$ J  u+ m$ I3 F（北方爷们吃面条时稀里呼噜几口就干掉一大碗，那是绝对要长肉的~~~~）

3 m' \, k: H7 e! u% [; O怪不得意大利女人都那么美丽窈窕，怪不得意大面要做成这么多形状，原来这一切绝不是偶然~~~~
; F2 ^% A& i* x' ?想减肥，经常吃些各种形状的意粉吧~~~~记住，一定要自己做的，外面的，可不一定会减肥哦~~~~

8 K' z. q/ T) O  b" V******** 炒贝壳意面 ********
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& j" o( G0 U6 E- p4 `; {8 J材料：贝壳面100克，白蘑菇4个，豌豆20克，意粉酱适量

. Q* @) ~% B( y, E做法：
" E; x, V6 U5 Y# H$ O- R1、贝壳面放入沸水中，加少许盐煮熟，捞出过一下凉水，沥干水分
8 M* E7 \- N; N2 S6 |2、蘑菇和豌豆放入沸水中焯一下捞出沥干水分，蘑菇切片
3、锅中倒少许橄榄油，倒入蘑菇片和豌豆，炒一分钟
( T- Z; }6 {% w4 [4、倒入意粉酱，炒至蘑菇和豌豆熟
  G* j* O) O, G9 f9 s- p9 ]5、倒入煮好的贝壳面，炒匀即可

9 [' H( R4 u4 J$ a' z" ^! t% q" }备注：
' w$ k% Z6 U( W' [( d1、煮意面时，水里加入少许盐，使面更有咬劲，口感好
2、炒蘑菇和豌豆时油不需多放，一点点就可以了，看我的锅里，几乎没有油~~~
3、才100克面，就这么多，做好后装了两盘子。要是一般的面条，100克才一点点。
   不一样就是不一样！



******** 意粉酱 ********
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; j- n3 H6 y9 m4 o) P2 O% x2 B材料：西红柿4个，洋葱1个，大蒜5瓣，意大利综合香草碎，黑胡椒粉，盐，白糖1小勺

做法：
+ Q1 [' i1 F$ E- i) f1、西红柿洗净去皮切块，洋葱、大蒜切碎
- c$ G+ Z; w: R; v# d2、锅中倒入少许橄榄油，倒入洋葱碎和大蒜碎
: ]5 r: u# u( \3、炒出香味后，倒入西红柿块，不断翻炒
" a! ^  ]$ z1 N5 C' [4、炒至出汤，倒入香草碎和黑胡椒粉、白糖炒匀
5、小火煮约20分钟至浓稠，调入盐即可，中间要不时搅拌一下
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9 L/ P! u; P( v6 Y* r: ~; ^$ W: n; X备注：
1、炒酱也可用黄油（10克即可），待加热融化后，倒入洋葱和蒜碎
" Y  ^* d2 F! Y2、不同的西红柿出汤不同，如果出汤少，煮时要倒入少许水或水淀粉，最后大火收汁
3、此酱可配意粉，也可做披萨，一酱多用
$ q1 i4 {# m! P" m1 v6 @& U( n4、多做出来的，可以冷冻存放较长时间，用时提前取出化冻即可


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每一个贝壳里，都藏着珍珠~~~~

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这些也可以减肥~~~