【炒贝壳意面】：减肥的面食

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很久以前看《正大综艺》的“世界真奇妙”，有一期是关于意大利面的节目，介绍了花色繁多的意粉意面。
" Q) G: w! z; H' `, y& S主持人拿着一种形状像个圆拱桥的意粉提问：把意粉做成这般模样，除了美观，还有什么作用？（差不多是这个样子的：Ω ）怎么样，你能猜得出吗？
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想不到的答案，当时几个嘉宾没一人猜对。因为它的作用竟然是：减肥！
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想想其实倒不难理解，做成这种中空的形状，占的空间大，实际内容却少；看起来一大堆，其实没多大量。盛了满满一盘子，可能还不及一小碗的实在。
; i% k3 ]' g) z7 t. E% E0 i所以无形中就减少了进食量，长此以往，当然就能减肥啦。

; o6 l$ O. J, ]" A. F5 ^; [7 W而且因为意大利面是用硬质小麦做的，口感比中国的面要硬。吃的时候，人会自觉地延长咀嚼时间。要知道吃饭时充分地细嚼慢咽，绝对是减肥的良方哦~~~~
9 C; y# G8 d- U" p% ^) l（北方爷们吃面条时稀里呼噜几口就干掉一大碗，那是绝对要长肉的~~~~）

9 C0 R5 ^, U1 d0 |4 F: l怪不得意大利女人都那么美丽窈窕，怪不得意大面要做成这么多形状，原来这一切绝不是偶然~~~~
7 h: k: f7 \( _  D: f- u0 l& @# v想减肥，经常吃些各种形状的意粉吧~~~~记住，一定要自己做的，外面的，可不一定会减肥哦~~~~

: q" z+ F( a+ R. a******** 炒贝壳意面 ********

- H8 \8 M& M3 x* M/ D材料：贝壳面100克，白蘑菇4个，豌豆20克，意粉酱适量

做法：
1、贝壳面放入沸水中，加少许盐煮熟，捞出过一下凉水，沥干水分
2、蘑菇和豌豆放入沸水中焯一下捞出沥干水分，蘑菇切片
3、锅中倒少许橄榄油，倒入蘑菇片和豌豆，炒一分钟
  u; |  T5 F+ B# b: i7 w5 x- }! v4、倒入意粉酱，炒至蘑菇和豌豆熟
  l% E' m- N' H0 }4 T  p" Z5、倒入煮好的贝壳面，炒匀即可
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1 d7 s& ?) S4 m* g1 S: |7 O备注：
6 P! ~; q. r6 }4 H1、煮意面时，水里加入少许盐，使面更有咬劲，口感好
2、炒蘑菇和豌豆时油不需多放，一点点就可以了，看我的锅里，几乎没有油~~~
3、才100克面，就这么多，做好后装了两盘子。要是一般的面条，100克才一点点。
   不一样就是不一样！
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- ?$ A  c  b- A) l: b) z******** 意粉酱 ********
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材料：西红柿4个，洋葱1个，大蒜5瓣，意大利综合香草碎，黑胡椒粉，盐，白糖1小勺

做法：
1、西红柿洗净去皮切块，洋葱、大蒜切碎
3 O8 `* _  z0 q3 K9 Z2、锅中倒入少许橄榄油，倒入洋葱碎和大蒜碎
3、炒出香味后，倒入西红柿块，不断翻炒
& M2 X( u# h& I! D: w9 H1 i4、炒至出汤，倒入香草碎和黑胡椒粉、白糖炒匀
. {# f; h9 i* r+ ?5、小火煮约20分钟至浓稠，调入盐即可，中间要不时搅拌一下
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- g' I: t. h4 t备注：
, q7 T  K& {( W) C" s# ^1、炒酱也可用黄油（10克即可），待加热融化后，倒入洋葱和蒜碎
2、不同的西红柿出汤不同，如果出汤少，煮时要倒入少许水或水淀粉，最后大火收汁
3、此酱可配意粉，也可做披萨，一酱多用
7 a& _  j2 X* O8 {7 [1 I+ G" f4、多做出来的，可以冷冻存放较长时间，用时提前取出化冻即可
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每一个贝壳里，都藏着珍珠~~~~

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' R$ N! Y, d! K这些也可以减肥~~~