 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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糊塌子应该是北京最流行的面食了。因为简单，因为好吃。+ d9 p+ h8 E/ i9 N) Q+ a' z
9 {* m/ l/ R8 t3 {. h9 L0 Z) v小时候去同学家玩，吃得最多的饭就是糊塌子。
0 z; O/ S* V( V2 N& W- C6 } |正长身体的阶段，一个个都跟小饿狼似的。) Q0 y2 c! D4 c: L/ I C2 ?
最能满足我们食欲又充分填饱肚子的，就是一张张喷香的糊塌子。
3 U5 `. z* t2 h$ l+ U, _- N我亲爱的老爸老妈都不擅面食，我从小到大吃到的糊塌子，都是在同学家吃到的。/ X& u, G2 Y* s. v5 N" ]# D8 b2 S: k
那时特奇怪，怎么每个同学家的糊塌子都那么好吃呢？
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开始做饭后，做的第一道面食就是糊塌子，
+ ?* _. A* F" Q1 a0 {才知道：实在是简单得根本不用学，而且不可能做不好吃。+ k3 o1 O" i5 J' H! }* O2 d/ W
谁做，都好吃~~~~
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************* 三丝糊塌子 ***************( Z' Z; t3 M, |6 |$ w
) ]2 F( ?! D& ]# x9 c5 F8 p2 ]材料：鸡蛋2个，面粉200克，胡萝卜、香菇、西葫芦各80克，盐、香油适量$ o. r! t# L0 C7 g
% u) v3 d" x% y c1 L; L* o做法：
1 @' o% Z J Y; ^' ^% m1 d1、鸡蛋打散成蛋液/ Z! g. y# ?( |3 }/ i4 U' {
2、胡萝卜、香菇、西葫芦分别切成细丝
5 j( h+ i$ x& F2 l! v3 `4 b1 O3、蛋液中加适量水，打匀4 Y0 B; ]: S5 n, `! d$ J7 r3 J
4、面粉倒入鸡蛋液中 Y; `3 K A0 ]* B2 B' U0 t( N
5、搅拌匀成稀面糊
& @; W# m( {1 K1 C4 J7 }6、将三种菜丝倒入面糊中
0 g/ O' A2 }0 \7、搅拌匀，调入盐和香油调味
, R! @2 X6 c+ @7 {* y8 X2 q7 Y8、平底锅中涂一层油，倒入一层面糊摊开/ U: @1 N" H+ n/ r/ N+ I+ e. z
9、底部凝固后，翻面再煎熟* q2 \9 q0 F. h$ W
10、取出后切块，或用模具切割成形状
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7 m% k$ e5 j$ h* `! sTIPS：9 w. `# Z1 W/ L$ g( R1 |" I
1、水量可根据自己喜好调整，水量多的话，饼会较薄，反之则厚& ?# }6 ~+ l' p. H# w. `, }' e H
2、胡萝卜、西葫芦可用擦菜器擦成菜丝，香菇丝尽量切细
# A3 ]/ j% p% F; _- U0 u+ I" c3、做好的糊塌子可直接食用，也可以配上一些酱料（蒜汁最好），夹上菜叶吃3 r# O7 z' k6 f; ?$ V; H- i
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狗仔卡
发表于 2011-7-1 07:17
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-7-6 21:04
