 鲜花( 19)  鸡蛋( 0)
|
8# 钱小妹
' Y0 p5 g' o- T6 R; h$ n5 s2 t$ N/ C/ P* q' v, ]+ _7 r
( J7 b, ?8 l' N% u$ @0 ~我也是刚看的新闻，说味千拉面网上公布的钙质含量是1600毫克一碗，结果实际只有43.5
$ S" n1 q: v/ U9 C+ ?* z3 K% @1 f' P! W* n( y
说是用浓缩汁对水。。
& U$ }& S8 D1 V
3 @. G$ C) Q2 ^北京机场有一家味千拉面，有一家千伊拉面，每次回国和回来都会吃~更喜欢后者& z( d& P" M- e$ A
6 M% q; j, y& e* y, e2 d但要是在爱屯开，肯定也会去捧场" M- Z, `5 _# ~) ^
------------------------------------------------------------------------------------------% U4 t1 x: r2 P
味千回应：拉面底汤系浓缩液兑制而成
2 Y; I- `+ u6 Y- G6 k) x) ~* n
, R: s0 k+ m/ j. a# N; \ 报告称钙含量是普通肉类数十倍 检测显示一碗汤内钙含量仅为其号称的3%
* I( R$ q: b' N) c2 l7 p
; u" X) d1 R. P$ y: O 本报讯 近日有消费者质疑，号称用猪骨熬制的味千拉面汤底其实是用专门的汤粉、汤料调制出来的。味千中国总部相关负责人对此回应，汤底是由浓缩液兑制而成，不过这种浓缩液也是由猪骨熬制所得。9 y$ I1 u; A! L1 A
* A& ^" w& ~6 _0 ^ 顾客曾小姐向记者表示：“味千汤底号称是由鱼骨头、猪骨头和鸡骨头熬出来的，但喝汤时你感觉不出骨头汤的鲜味，特别是鱼汤的鲜味，而且过后会觉得口渴。”" a4 n8 i3 i. N( h" C/ {& M3 ]: E
; L! C* w8 v8 P8 \# D+ V “我们的汤底肯定不是汤粉调出来的，而是经过20多个小时熬煮制成的。”一家味千拉面店营业员如是称。而味千中国总部投资者关系部负责人浩雄解释称，味千的汤底确实由浓缩液兑成的，但浓缩液是由猪骨熬成的。这种浓缩液来自于日本的一家汤汁生产企业，浓缩液送至门店后，由门店工作人员通过加水和一些其他作料“还原”成汤。一般来说，一公斤浓缩液可以“还原”100碗汤。
\$ _) p( C V
- `7 v H' h9 I% k( {3 ~ 味千中国总部提供了由中国烹饪协会美食营养专业委员会出具的《营养评审报告书》和中国农业大学食品科学与营养工程学院营养与分析研究室出具的《食品成分检测报告》，盖着该研究室公章的一份《营养成分评价报告》中有“钙含量是牛奶的4倍、普通肉类数十倍”等字样。但检测样品是“骨泥浓缩汤料”，而不是消费者喝到的稀释后的面汤。检测显示，骨泥浓缩汤料样品中的钙含量为485毫克/100克，按一公斤浓缩汁可以“还原”100碗汤换算，一碗汤内的钙含量应该只有48.5毫克，而并非味千官网上显示的1600毫克，两者相差巨大。 |
|
狗仔卡
发表于 2011-7-24 20:44
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-7-25 10:12
