 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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儿童在生长发育过程中,对锌的需求量比较大,大量出汗会使锌丢失过多,多汗儿童的缺锌发病率明显高于正常儿童。10岁以下的儿童,世界卫生组织建议每天应摄入10毫克的锌。儿童在正常饮食和没有疾病的情况下,每天从膳食中摄取的锌基本能达到这一标准。但多汗的儿童,必须增加一些富含锌的食物,如牡蛎、瘦肉、鱼虾及动物内脏等,也可适当补充一些锌剂,如葡萄糖酸锌。此外,还可服用一些中药,如黄芪、大枣等,有补气敛汗的功效。
" f' z9 ?% y/ Q& ^3 ?) g根据宝宝年龄来补锌
% d1 u8 l! D: u% N! }% i中国营养学会推荐锌的日需量为:初生-6个月婴儿3毫克;7-12个月婴儿5毫克;1-3岁幼儿10毫克;孕妇20毫克;乳母20毫克;正常成人10-15毫克。
3 O* F2 f0 k: }) c7 f3 r婴儿补锌靠母乳。至少母乳喂养婴儿3个月,然后再逐渐改用牛乳或其他代乳品喂养。母乳中锌的吸收率高,可达62%。尤其是初乳含锌量高,平均浓度为血清锌的4─7倍。
( E9 Z, J3 e: a R1 m是否缺锌须做血锌化验
$ m% |# x. l" I4 K对于不缺锌的人来说,额外补充有可能造成体内锌过量,从而引发代谢紊乱,甚至对大脑造成损害。据专家介绍,服用锌过量会导致人出现呕吐、头痛、腹泻、抽搐等症状,并可能损伤大脑神经元,导致记忆力下降。/ A8 Y6 b8 q5 B) j+ o
此外,体内锌含量过高,可能会抑制机体对铁和铜的吸收,并引起缺铁性贫血。“尤其需要注意的是,过量的锌很难被排出体外。”5 u6 \ M. f, e$ I( v0 A/ K) W
那么,如何才能确认自己是否缺锌呢?专家提醒,社会上一些关于儿童头发黄、有多动症倾向;成年人老睡不好、记不住事就是缺锌的说法,其实都很片面。要明确是否缺锌,最明智的做法是到医院做个血锌化验,听从医生的诊断。0 f' L2 X, P+ Y' m2 u) a
三款食疗方让宝宝补锌更安全
4 ?" u0 Q: o* |材料:绿豆、黑豆、红小豆、大米各30克。
& ?6 {, i7 v4 Y% }. q调料:白糖适量。
6 @3 I7 |# _! t! ~. m5 ]# l7 q: o做法:
6 o7 m; W9 Y7 Z6 s/ ?1 \6 t' K! ][1]绿豆、黑豆、红小豆、大米分别洗净,放入清水中浸泡2小时。% b( `8 _6 L8 [- F: b" E# c
[2]锅置火上,放入绿豆、黑豆、红小豆、大米和适量清水,大火煮沸,再转小火煮至豆烂粥熟,加入适量白糖调味即可。
, o' e5 h2 p, Y% A% `2 @7 b; J材料:淡菜10克、猪瘦肉50克、大米100克。
5 L+ }& t; o6 H) k; h. p调料:干贝、葱末、姜末、盐各适量。
$ Z9 L4 |# ?1 ?5 x. G! v$ p做法:7 N* \* e( d! r8 E: j! X
[1]淡菜、干贝分别洗净,用水浸泡12小时,捞出;猪瘦肉洗净,切末;大米淘洗干净,放入清水中浸泡1小时。
& L/ C, A1 J/ B! O! \$ }[2]将葱末、姜末拌入瘦肉末中,搅匀。
# y/ } F" \) A, m4 |3 f8 X[3]锅置火上,加入适量清水煮沸,放入大米、淡菜、干贝、猪瘦肉末同煮,等大米煮烂后,加入盐调味即可。" v. w# z7 \8 t# B
材料:大米、青菜各50克,猪肉30克。
3 V' m( Q2 w4 k; g3 G% K调料:葱末、姜末、酱油、盐、植物油各适量。6 H8 h v- |- _) b% y) A
做法:* F" _ G; j5 O$ Y' ?/ J
[1]大米洗净;猪肉洗净,剁成末;青菜择好,洗净,切成末。
) J# Y! v/ V# @2 U. [0 ]" Q[2]锅内放入大米和适量清水,大火烧沸后,改用小火熬煮。& b' q& b( {0 Z4 o7 a. b6 f
[3]油锅烧热,放入猪肉末翻炒,加入葱末、姜末、酱油、盐翻炒,放入青菜末翻炒片刻,放入米粥锅中同煮10分钟即可。 |
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