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儿童在生长发育过程中,对锌的需求量比较大,大量出汗会使锌丢失过多,多汗儿童的缺锌发病率明显高于正常儿童。10岁以下的儿童,世界卫生组织建议每天应摄入10毫克的锌。儿童在正常饮食和没有疾病的情况下,每天从膳食中摄取的锌基本能达到这一标准。但多汗的儿童,必须增加一些富含锌的食物,如牡蛎、瘦肉、鱼虾及动物内脏等,也可适当补充一些锌剂,如葡萄糖酸锌。此外,还可服用一些中药,如黄芪、大枣等,有补气敛汗的功效。
- x# q! l+ A- v; `) x% z3 L根据宝宝年龄来补锌
1 c7 j6 G& o0 m6 W中国营养学会推荐锌的日需量为:初生-6个月婴儿3毫克;7-12个月婴儿5毫克;1-3岁幼儿10毫克;孕妇20毫克;乳母20毫克;正常成人10-15毫克。
; Q. X; ]" s& C) d" j! ~6 J( j婴儿补锌靠母乳。至少母乳喂养婴儿3个月,然后再逐渐改用牛乳或其他代乳品喂养。母乳中锌的吸收率高,可达62%。尤其是初乳含锌量高,平均浓度为血清锌的4─7倍。
7 n3 g( e, o$ Q4 F" Q是否缺锌须做血锌化验
" _" [; @/ x4 R3 V5 r( s) r6 P i# M# E对于不缺锌的人来说,额外补充有可能造成体内锌过量,从而引发代谢紊乱,甚至对大脑造成损害。据专家介绍,服用锌过量会导致人出现呕吐、头痛、腹泻、抽搐等症状,并可能损伤大脑神经元,导致记忆力下降。
1 ?- p/ f0 j% w7 C0 m& X: p此外,体内锌含量过高,可能会抑制机体对铁和铜的吸收,并引起缺铁性贫血。“尤其需要注意的是,过量的锌很难被排出体外。”. I4 [4 P1 M8 M
那么,如何才能确认自己是否缺锌呢?专家提醒,社会上一些关于儿童头发黄、有多动症倾向;成年人老睡不好、记不住事就是缺锌的说法,其实都很片面。要明确是否缺锌,最明智的做法是到医院做个血锌化验,听从医生的诊断。4 s4 G. q* H# X; _# l0 g% U
三款食疗方让宝宝补锌更安全- \; C& s& l: D) f+ Z3 }
材料:绿豆、黑豆、红小豆、大米各30克。
: V' ^& g% t* j9 [# V( s8 }调料:白糖适量。
! a( ?9 r5 u! c0 q做法: k) G0 Q/ [. S/ P" p5 F
[1]绿豆、黑豆、红小豆、大米分别洗净,放入清水中浸泡2小时。
, W4 s) W* f( x2 N8 V0 k# ^5 v. y[2]锅置火上,放入绿豆、黑豆、红小豆、大米和适量清水,大火煮沸,再转小火煮至豆烂粥熟,加入适量白糖调味即可。
, y: \4 s2 x3 G% C材料:淡菜10克、猪瘦肉50克、大米100克。+ ]5 v0 I+ \" }1 J, o
调料:干贝、葱末、姜末、盐各适量。; j1 [0 ]0 ^$ I! {8 c _
做法:% a/ F Z1 L9 L# o( M8 C
[1]淡菜、干贝分别洗净,用水浸泡12小时,捞出;猪瘦肉洗净,切末;大米淘洗干净,放入清水中浸泡1小时。* Q& i" @2 x. |7 X) @- ?" H
[2]将葱末、姜末拌入瘦肉末中,搅匀。! o7 ?' q$ X, K2 x4 V! Z
[3]锅置火上,加入适量清水煮沸,放入大米、淡菜、干贝、猪瘦肉末同煮,等大米煮烂后,加入盐调味即可。
$ W# V& f) J$ N$ f材料:大米、青菜各50克,猪肉30克。3 V: P( V2 h6 G& Z, l+ g
调料:葱末、姜末、酱油、盐、植物油各适量。
; d% D Q7 H0 M+ q做法:+ h2 L3 J6 n) W: Z
[1]大米洗净;猪肉洗净,剁成末;青菜择好,洗净,切成末。" \: }3 y8 Q' H4 d$ `+ g
[2]锅内放入大米和适量清水,大火烧沸后,改用小火熬煮。
, M4 |* u( }+ A" I% M) N[3]油锅烧热,放入猪肉末翻炒,加入葱末、姜末、酱油、盐翻炒,放入青菜末翻炒片刻,放入米粥锅中同煮10分钟即可。 |
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