 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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0 ?) j+ S% F0 y) s4 \" ?曾经,在朋友聚会、出游,甚至公司活动时,都会去蛋糕房选些各式甜点带去。不是所有人都爱吃,但所有人都欢迎这些美丽的小点缀。而我,喜欢给任何一个场景增加些甜蜜和美好的印象。
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后来,公司来了个美国女孩子,她发现我这个爱好后,问我为什么不自己学着做呢?) |: y) N: A; @* V
. `$ |1 D# \% |+ f( H/ C那时的我,从来没想过蛋糕是可以在蛋糕店或食品厂以外的地方做出来。虽然在外国影视剧中看到很多主妇们在家做甜点,但总有一个固有的概念:那是另一个世界的生活。
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' Z* ]" {5 N1 y; {1 H. b她说中国一定有很多人已经开始在家做蛋糕了,于是试着在网络上搜索。才发现自己是多么孤陋寡闻,忽视了这么美好的一片天地。
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她帮我选购了很多工具和原料,并亲自试做了一次。看到她变魔术一样从弥漫着香味的厨房里变出一堆漂亮的小饼干时,感动极了。从此,开始投入这个甜蜜的陷阱,无法自拔% L' ^0 H9 ?+ z9 N
! }. Q9 u+ P/ u0 t9 `: Z后来她离开中国,去了另一个亚洲国家,我们也慢慢失去了联系。而今我已能亲手做出很多种甜点,每次活动前都是在厨房里忙碌,再也不去蛋糕房了。+ W$ x! w8 h. v. A: v- j7 p
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而不知在世界哪个角落的Catherine,何时能请你尝尝我做的饼干?6 Q. A, Z6 ]3 k1 {, t+ m
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****************** 花生酱小酥饼 *******************# c6 ]# X. }0 p4 b
; N4 T) M$ K3 c! s非常简单的小饼干,参考了网上几个方子,用油量都太大,自己尝试工减少油量、不加泡打粉,感觉不错
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( \+ J! m. V% f$ g7 {材料:% k: l! k6 L! L: D1 b# t; M
面粉(普通粉/低粉均可)..........200克
% z O/ V- D S花生酱(带颗粒的较好).............150克# i8 m$ l( v$ M; k4 p+ S
花生油............................50克5 C7 r! W5 F( d1 L7 h; N
细砂糖或糖粉......................80克$ o% }; u l; @( }
干果碎............................30克) Z' K" O* r, V, O
6 b) g' B4 j5 U4 k6 t6 d' A) n1 m做法:
0 b" `, j3 a* n* I; E, R1、将花生油倒入花生酱中,用打蛋器充分搅拌均匀(如花生酱过干,需增加油量)
, v) {% C. W3 c. G2、加入细砂糖打匀,加入干果碎拌匀0 H1 H# ^# n- k6 U* |, I
3、加入面粉(可不过筛),揉匀成面团(无需冷藏)2 P8 Y! s6 H5 V7 Y
4、将面团擀成约1CM厚的面饼,用饼干模切出图案,可以表面加干果装饼: h+ b0 u5 c! e
5、烤箱预热170度烤20分钟(请根据自己的烤箱调整温度和时间)
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