 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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曾经,在朋友聚会、出游,甚至公司活动时,都会去蛋糕房选些各式甜点带去。不是所有人都爱吃,但所有人都欢迎这些美丽的小点缀。而我,喜欢给任何一个场景增加些甜蜜和美好的印象。
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+ v" V9 E V3 ]$ ~后来,公司来了个美国女孩子,她发现我这个爱好后,问我为什么不自己学着做呢?, ^4 [7 Z) b- b% J- G% S1 e
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那时的我,从来没想过蛋糕是可以在蛋糕店或食品厂以外的地方做出来。虽然在外国影视剧中看到很多主妇们在家做甜点,但总有一个固有的概念:那是另一个世界的生活。
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! c! l) p/ ?- K+ I5 d她说中国一定有很多人已经开始在家做蛋糕了,于是试着在网络上搜索。才发现自己是多么孤陋寡闻,忽视了这么美好的一片天地。' u$ T1 E, i1 L
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她帮我选购了很多工具和原料,并亲自试做了一次。看到她变魔术一样从弥漫着香味的厨房里变出一堆漂亮的小饼干时,感动极了。从此,开始投入这个甜蜜的陷阱,无法自拔+ B6 f* A) E& ?+ c1 q
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后来她离开中国,去了另一个亚洲国家,我们也慢慢失去了联系。而今我已能亲手做出很多种甜点,每次活动前都是在厨房里忙碌,再也不去蛋糕房了。
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4 n% h* t; w1 n+ w, h' J0 y而不知在世界哪个角落的Catherine,何时能请你尝尝我做的饼干?8 r. {/ m6 Y j3 f& V# ^
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( r8 ~' B0 o* o' R' n' ?****************** 花生酱小酥饼 *******************7 x$ W6 m: ~1 }; T$ V1 K
2 j" u# z' b M非常简单的小饼干,参考了网上几个方子,用油量都太大,自己尝试工减少油量、不加泡打粉,感觉不错8 x% W* O2 h. W
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材料:
2 F+ U8 _7 r6 M3 t& b+ @面粉(普通粉/低粉均可)..........200克
- a& U4 Q5 k4 ]; A/ J' _4 A花生酱(带颗粒的较好).............150克
w2 b5 S9 U! d+ d; |$ I8 f1 Q$ r花生油............................50克1 G' I# R: [/ b/ Z x. V" ^" U
细砂糖或糖粉......................80克
! T' U, |. d: [- K- p干果碎............................30克7 N" O: T3 j) E' i
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做法:0 ?# I6 k7 n6 \( z2 w
1、将花生油倒入花生酱中,用打蛋器充分搅拌均匀(如花生酱过干,需增加油量)
6 U6 o0 N* i W, {2 `2、加入细砂糖打匀,加入干果碎拌匀
0 v3 b0 U% [1 ~+ o3 Y3、加入面粉(可不过筛),揉匀成面团(无需冷藏)
% y- v6 k' T$ k4、将面团擀成约1CM厚的面饼,用饼干模切出图案,可以表面加干果装饼
1 @ I% v6 O; o/ d4 f, z' ?5、烤箱预热170度烤20分钟(请根据自己的烤箱调整温度和时间)
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