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拿回来开冰,开肚,皮向下肚向上放味料淹内里45分钟,反转用开水烫皮,用纸吸干皮上水份,用蜜糖+红醋+白醋,之后要挂在大风地方吹至皮干(脆皮的关键),再放入焗炉烧一小时,便大功告成 5 k8 k7 Y* _ {2 H7 hCAI 发表于 2011-8-4 00:57
哎,好麻烦啊。。郁闷啊。。。鸭子的味道很好,但是就是皮不脆。。。怎么吹鸭子啊。。' y4 g3 ]- }7 s( Z ! d, t4 T% x& g; a% F! B 而且上次买的鸭子太肥了。。。比较油腻的,, & p$ z+ Q( H+ T" A7 n0 j( J1 \2 h a1 P 推荐鸭子一个啊。。。什么样子的,在什么地方买的。。谢谢 + d! k5 F$ [: S% A, \新馒头 发表于 2011-8-3 00:06
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