【北海道牛奶吐司】：经典美味

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**************** 北海道牛奶吐司 ********************

+ ~+ U3 p/ t( n, q7 i7 {( Y材料：
高粉540克
0 K' H, l( l6 K细砂糖80克
, F& \* Y4 e9 Z) l5 _/ g盐5克
酵母粉10克
) f+ n! }$ A$ O5 O' |( i3 O鸡蛋2个
3 Q" W7 g1 J$ W' H鲜奶油60克
, ?6 `0 x5 `  |- t$ ~+ A牛奶50克
汤种184克
% V) v- B/ \& O' Z1 l- z无盐黄油40克
; E- J3 j* X6 c3 |
' R: f: b! s; M# D7 F2个450克的量

做法：
' B4 ?7 y2 \- G4 N% e! J4 k1、除黄油外所有材料揉成面团，再加入黄油揉至完全扩展阶段
. s3 v7 Z# E0 [2 F" y2、基本发酵约40分钟
3、发酵好的面团，排气分割成4等分，松弛15分钟
4、面团分别擀成椭圆形，再卷起，放入吐司模中，收口朝下
2 B& i1 e/ U9 M( \5、最后发酵至吐司模8成满，表面刷蛋液
6、170度烤约40分钟，出炉后立即脱膜
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, Q, f& D' Q+ I' i  E' `( w: `
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seanpark

天啊，我的长长的口水呀--- 1# get8686