 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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火光熄灭，一切尘埃落定。有一点失落，虽然过去的两周是这么完美。
! I2 [+ B# N9 t* c' S有人说其中有一些遗憾，在我看来，那不是遗憾，那是构成这份完美非常重要的一部分，无可挑剔。
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2 u/ O, o2 O/ U, i生活貌似恢复到正常的轨道，实际上没有人能立即平静下来，值得回味的太多，需要长久的时间去慢慢消化。, v* X) B h3 |2 A
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烧一盘菜，慢慢煮、缓缓炖。等待材料一点点入味、熟烂，达到最佳的口感和味道。仿佛生活需一些时间，让这十六天的记忆慢慢渗透，深深地埋入内心，成为永不磨灭的印记。这个8月，这个初秋，必将是中国人心中最深刻的记忆。4 ~) _8 W0 ?$ D
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****************** 剁椒豆角烧土豆 *******************$ a" w/ I& Q3 e0 i+ Q/ F" q
: [) G" W. G) |很香、很下饭的菜
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5 S- l, [5 c% A% c& b- u材料：豆角、土豆、剁椒、大蒜、酱油
+ W! @4 S% o/ _# Q. Y8 O8 @3 A做法：7 _7 ?. O D' W- D0 h: m
1、豆角洗净去筋，用手掰成小段；土豆洗净削皮切块；大蒜去皮切碎
0 s8 l8 a; q" C/ j' x2、油热下豆角，炒至豆角稍变色，下土豆: o8 m. _* V8 W! v; X% z( @
3、倒酱油、加水，煮至豆角土豆熟透，颜色变深
7 E7 K+ L" h$ u! C$ L) o, ]4、加入剁椒，炒匀出锅
+ c8 D) F e6 p& y* c& `' q5、装盘后撒上蒜末) U+ Z9 [8 m% j) I6 p. \$ `
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备注： ]3 I% d+ t, m F4 s; R& h+ F
1、豆角一定要熟透，所以宁可多煮一会，土豆也会更加绵软好吃
. i4 X) s! b- }& x4 P! N2、已加入酱油和剁椒，所以不需再加盐
# n( o( ~( L6 E2 b& B% j3、如不喜欢辣的，去掉剁椒即可% I2 r! M% [5 H) n$ R
4、吃扁豆要配上生蒜末，可以解毒杀菌) J' i) C9 K) t4 I/ [7 Y- y3 p
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" T6 ?; p9 `: z3 y生吃大蒜：2 v7 U8 L; e% }; w1 _. O9 V6 S9 _. F
生大蒜切片、切碎后与空气接触所产生的大蒜素对身体极好，是非常好的抗癌物质。但要注意的是，大蒜本身不抗癌，而是切片或切碎后放置15分钟后产生的大蒜素才是抗癌之王。而大蒜素不耐高温，加热后其营养物质会被破坏，所以蒜最好生吃，而且要提前将蒜切好，等待氧化。
9 G3 q0 u1 [. i9 z) e$ l1 E9 } q% y( Y所以烧这个菜时，一开始就将蒜切好，待豆角煮熟，蒜也氧化完成了
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, s6 B8 }* ^$ j5 k不过如果肠胃不好，就要少吃生蒜。还有一种说法“蒜有百益而唯害目”，说明蒜对眼睛会造成一定的伤害，所以有眼疾的人尽量不要吃蒜。身体健康的人也不要大量食蒜，一般人每天吃一、两瓣就可以了。最好的方法就是：长期少量食用
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狗仔卡
发表于 2011-8-18 07:30
提升卡
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发表于 2011-8-18 08:13
