 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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火光熄灭，一切尘埃落定。有一点失落，虽然过去的两周是这么完美。
% ?3 r: N1 Q4 F3 E& ~) y; ^有人说其中有一些遗憾，在我看来，那不是遗憾，那是构成这份完美非常重要的一部分，无可挑剔。$ i) H! \0 V& m( g. J* d& J. ?0 U
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生活貌似恢复到正常的轨道，实际上没有人能立即平静下来，值得回味的太多，需要长久的时间去慢慢消化。
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烧一盘菜，慢慢煮、缓缓炖。等待材料一点点入味、熟烂，达到最佳的口感和味道。仿佛生活需一些时间，让这十六天的记忆慢慢渗透，深深地埋入内心，成为永不磨灭的印记。这个8月，这个初秋，必将是中国人心中最深刻的记忆。) `& h* Y2 h- z
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* ^% d$ B+ E) E: ~7 E****************** 剁椒豆角烧土豆 *******************- M. p! K3 z/ q. F
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很香、很下饭的菜/ |3 I/ Z9 D# N% @7 G4 G G
/ H" i1 X7 z: s材料：豆角、土豆、剁椒、大蒜、酱油
# l7 b& |, `9 D% @做法：
8 V# z' y8 d1 a, {+ }1、豆角洗净去筋，用手掰成小段；土豆洗净削皮切块；大蒜去皮切碎/ P+ J) P4 }) Z5 _0 z# `
2、油热下豆角，炒至豆角稍变色，下土豆8 B! R F; e' m2 y6 {
3、倒酱油、加水，煮至豆角土豆熟透，颜色变深: D5 u0 U: x2 _: W- k: h
4、加入剁椒，炒匀出锅9 S3 @( j P q/ L4 \: G
5、装盘后撒上蒜末
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* ~9 r) [' E# J/ ]备注：
: ~ M5 ~. G0 f- o- @1、豆角一定要熟透，所以宁可多煮一会，土豆也会更加绵软好吃& O2 h4 R6 Q( B% E3 M) ]. m* A) J
2、已加入酱油和剁椒，所以不需再加盐 T1 w5 Q }; y
3、如不喜欢辣的，去掉剁椒即可
! i) V: `6 u z8 U: ]4、吃扁豆要配上生蒜末，可以解毒杀菌4 i, y: H, W5 E% @* }3 F; \1 Q, w
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生吃大蒜：
* [/ G7 n0 D4 M8 C* j/ m生大蒜切片、切碎后与空气接触所产生的大蒜素对身体极好，是非常好的抗癌物质。但要注意的是，大蒜本身不抗癌，而是切片或切碎后放置15分钟后产生的大蒜素才是抗癌之王。而大蒜素不耐高温，加热后其营养物质会被破坏，所以蒜最好生吃，而且要提前将蒜切好，等待氧化。
/ o; v3 q; \3 _2 A0 o4 N) F所以烧这个菜时，一开始就将蒜切好，待豆角煮熟，蒜也氧化完成了
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不过如果肠胃不好，就要少吃生蒜。还有一种说法“蒜有百益而唯害目”，说明蒜对眼睛会造成一定的伤害，所以有眼疾的人尽量不要吃蒜。身体健康的人也不要大量食蒜，一般人每天吃一、两瓣就可以了。最好的方法就是：长期少量食用: t; L) y6 {( S, d' k
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狗仔卡
发表于 2011-8-18 07:30
提升卡
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发表于 2011-8-18 08:13
